专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899如何补满货架如何补满货架编著：严小林编著：严小林2008 2008年年1 1月月专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899课程目标课程结束时，你将有能力做到掌握补货工作的基本动作经理/主管讲师营业员 学员投影片训练方式1.5小时时间专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899课程目标 明确补货工作的内容 掌握补货工作的技能专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899课程内容 补货的工具 补货的步骤 补货的原则 案例讨论 5. 结论专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398991.补货的工具工具的准备工具的使用工具的保管专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899工具的准备1.准备抄货单2.到固定的地方拿取液压车、栈板3.准备好清洁工具4.准备好美工刀1.补货的工具专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899工具的使用抄货单准备当时货量 即货架上卖掉的数量准备晚上的货量 白班人员准备准备明天的货量 晚班人员补齐货架才可下班根据抄货单：1.补货的工具专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398991. 液压车的使用必须用拉的方式2. 使用时必须注意客人的安全,以免发生危险3. 禁止在液压车上玩耍,以免危害自身及顾客 的安全4. 当使用液压车拉货至补货地点后,要将液压 车放到最底,以防液压车滑动撞伤人员工具的使用液压车1.补货的工具专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398991.为避免危险，使用后须及时收回刀片2.使用美工刀时不可割破商品3.注意安全，小心不要割到手指工具的使用美工刀1.补货的工具专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899 工具若有损坏,请通知或送至工程部 维修 栈板在使用后,请放回到指定的地方 液压车放回仓库并插入栈板底部工具的保管1.补货的工具专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398991. 取货4. 剩余商品处理2. 拆箱2.补货的步骤3. 补货5. 问题商品处理专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899根据抄货表，依优先补货顺序依次将商 品叠放在栈板上，即最先补货的商品放 在最上面根据商品体积、重量叠放在栈板上，体 积大在下，小在上，重在下，轻在上的 原则1. 取货2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899层与层之间交叉叠放将栈板和箱子尽量靠近相应货架必须注意商品和人的安全，必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下1. 取货2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398991.使用美工刀进行拆箱2.在补下一箱时，先把空箱折平3.将不要的空箱放在指定位置4.不要将空箱和垃圾放在一起，以免 造成整理上的不便 2. 拆箱2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398993. 补货 补货前必须先清洁货架 优先补满空货架、端架、畅销品 当要补货的量不足一箱，而又不影 响销售，且能保证最基本陈列量时 ，可先不补满2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398993. 补货 开店前补货时，堆放商品应保持通道 畅通，不妨碍其他同仁工作 开店后补货时，要保持走道的通畅， 不要妨碍顾客拿取商品2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899不可以用剩余商品随意改变排面数补货后剩余商品，请放在寄仓；如无寄仓 ，请封箱并注明数量于箱外，放回仓库原 位 仓库最好放整箱的商品除厂商送货即无外包装的商品外，在仓库 不可裸放商品4. 剩余商品处理2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899指不能贩卖的商品。如：受损的、肮脏的、过期的、无条码的、条码无法扫描的、销售档被锁的等等。5. 问题商品处理问题商品 2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899破包商品集中堆放,定期处理将过保质期的商品撤离卖场,并报告主管将即将到保质期商品（其定义由主管依保质期长短来确定）撤离卖场,并报告主管5. 问题商品处理2.补货的步骤专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398991.所有贩卖的商品必须保持在一个良 好状况下出售2.不要将你自己都不想买的商品陈列 于货架上5. 问题商品处理2.补货的步骤注意专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398991. 遵守陈列设计3. 确保货架整齐 4. 确认先进先出2. 保持陈列丰满3.补货的原则专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899 遵守陈列设计和陈列规定，不可随 意更改陈列位置和陈列面的大小 缺货时保持空货架状态，不可以用 其他商品取代遵守陈列设计3.补货的原则专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899 畅销品要保持满货架 其他至少应保持最基本的陈列： 纵深2个单品保持陈列丰满3.补货的原则专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899 整齐的货架、商品良好的陈列即可带来顾客满意 顾客一旦不容易拿取商品即表明降低商品的销售量确保货架整齐3.补货的原则专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899 所有商品须遵守回转原则，做到先进先出 生鲜日配商品必须每日检查鲜度及保质期确认先进先出3.补货的原则专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:1974398994.案例讨论(1)如果卖场和仓库不遵守先进先出原则会造成什么问题？专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899为什么缺货时要保持空货架状态， 不可以用其他商品取代？4.案例讨论(2)专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899如果顾客需要的商品正好缺货 ，你会如何回应这个顾客？4.案例讨论(3)专注 专业 敬业 http:/www.yanxiaolin133.51.com E-mail:ph-martqq.com Tel:13340996570 QQ:197439899u 整齐的陈列u 丰满的排面u 容易的选择u 良好的环境u 优质的服务5.结 论 让我们提供给顾客：