1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉 收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。 2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块 。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。 3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以 手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人 注意，之后自然地用餐便可。 4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉 尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要 调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站 起来俯前去取。5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪 态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的 油渍便可。 6、无论凳子多舒服，坐姿都应该保持正直， 不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前 靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。 7、吃完每碟菜之后，如将刀叉 四边放，又或者打交叉乱放， 非常难看。正确方法是将刀叉 并排放在碟上，叉齿朝上。 法国人在社交场合与客人见面时，一般惯以握手为礼 ，少女向妇女也常施屈 膝礼。他们的男女之间，女 子之间的见面时，还常以亲面颊或巾面颊来代替相互 间的握手。法国人还有男性互吻的习俗，两位大男人 见面，一般要当众在对方的脸颊上分别亲一下。在法 国一定的社会阶层中“吻手礼”也颇为流行。不过施 吻手礼时，嘴不应接触到女士的手；也不能吻戴手套 的手；不能在公共场合吻手；更不得吻少女的手。 一般礼仪 法国商人往往相当拘礼和保守。 。 约会与 准时 事先约会是惯例。准时赴约是礼貌的标志。 款 待与馈赠 被邀请到某人家里作客是难得的，即使已 相识很久。不过，若有这类邀请的话，给女主人送上 鲜花或巧克力之类小礼品将是受欢迎的 法国人注重 烹调艺术，因此中午和晚上的两餐是日常生活中的重 要组成部分，不容忽视。 法国人喜爱花，生活中离不开花，特别是 探亲访友，应约赴会时，总要带上一束美 丽的鲜花，人们在拜访或参加晚宴的前夕 ，总是送鲜花给主人。切记不要送菊花， 因为法国（或其他法语区），菊花代表哀 伤，只有在葬礼上才送菊花。黄色的花， 象征夫妻间的不忠贞，千万别送。另外也 忌摆菊花、牡丹花及纸花，在法国，康乃 馨被视为不祥的花朵。