人教版必修2第三章有机化合物 教材分析与教学建议议 一、本章内容的地位和功能二、内容结结构与特点分析三、学业质业质 量评评价标标准 四、课时课时 安排五、教学建议议一、本章内容的地位和功能必修模块的有机化学内容主要体现基础 性。是以典型有机物的学习为切入点， 让学生在初中有机物常识的基础上，能 进一步从结构的角度，加深对有机物和 有机化学的整体认识，除了烷烃，其他 不上升到类别学习。 必修模块的有机化学具有双重功能为满足公民基本科学素养的要求。为选修五的学习打好基础。 二、内容结结构与特点分析 内容特点：主要是选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要 性质以及在生产、生活中的应用，较少涉及到有机 物的类概念和它们的性质 教材特别强调从学生生活实际和已有知识出发，从 实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观 点，使学生在初中知识的基础上有所提高 为了帮助学生理解内容，教材增加了章图、结构模 型、实验实录图、实物图片等，丰富了教材内容， 提高了教材的可读性和趣味性。三、学业质业质 量评评价标标准四、课时课时 安排第一节节 最简单简单 的有机化合物 3课时课时 （甲烷烷1课时课时 ；烷烃烷烃 2课时课时 ） 第二节节 来自石油和煤的两种基本化工原料 2课时课时 （乙烯烯1课时课时 ；苯1课时课时 ） 第三节节 生活中两种常见见的有机物 2课时课时 （乙醇1课时课时 ；乙酸1课时课时 ） 第四节节 基本营营养物质质 2课时课时 （糖类类和蛋白质质1课时课时 ；油脂1课时课时 ） 单单元复习习 2课时课时 测验测验 与讲评讲评 2课时课时 总总共 13课时课时 参照广州化学必修二学业评价标准 有机化合物的教学与无机化合物类似，也 是从个别物质开始讲起，再上升到类别（ 必修2只涉及烷烃的类别，其它类别选修5 涉及），同样必须要有元素化合物课教学 所具备的情境引入、实验探究等环节，但 同时也有其特别的地方，比如，要引入结 构模型，注重化学键的断裂教学等。 五、教学建议议1围绕围绕 “结结构（组组成）性质质用途”这这一主 线线展开教学，注重有机化合物的“三重表征” ，为为有机化合物知识识的学习习搭建方法平台 元素知识的认知图式主要包括两条 第一节，最简单的有机化合物的教学 要求学生从结构角度认识甲烷的性质 ，类推烷烃的结构和性质，这种编排 方式与其他三节不一样，可帮助学生 初步建立从结构角度学习有机物性质 的有机化学学习模式 第二节，把两种结构特点不同的物质乙烯 和苯放在一起，在教学时要注意挖掘结构 和性质的内在规律，通过模型对比，感受 乙烯的结构特点“C=C”与“C-C”的不同，苯 的结构特点与乙烯的不同，认识加成反应 的本质与取代反应的区别，进一步强化“结 构决定性质”的观念 第三节，从乙醇、乙酸这两种典型的烃 的衍生物的组成、结构和性质出发，让 学生知道官能团对有机物性质的重要影 响，再次加深“结构（组成）性质 用途”这一有机物学习模式的理解。 在整个教学过程中还要注重让学生获取有 机化合物知识的“三重表征”案例1：课课本61页页的【科学探究】 表征层层次内容（1）符号表征CH4 分子式 电电子式 结结构式甲烷烷的取代反应应（2）微观观表征化学键键：CH属共价键键、单键单键 ，通常较为较为 牢固，不容易断裂； 甲烷卤烷卤 代反应应中化学键键的变变化情况（断键键成键键位置）。 分子构型：正四面体，以C原子为为中心，四个H原子位于正四面 体的四个顶顶点。（3）宏观观表征通常状况下，为为无色、无味气体，极难难溶于水； 对对酸、碱、强氧化剂剂比较稳较稳 定； 特定条件下可发发生反应应：燃烧烧、卤卤代反应应、热热分解反应应等。2充分利用结构模型（球棍模型）进行教学， 帮助学生理解有机化合物的微观结构、增强空 间想象力，激发学生学习有机化学的兴趣。 案例2：甲烷结构的学习 使学生能更好的理解烷烃的结构和概念 （1）每个碳原子都结合了四个原子。 （2）碳碳之间以单键结合，单键之间可以旋 转，碳原子剩余的价键都与氢原子结合。 （3）碳原子之间组成不是直线而是锯齿形的 链状结构案例3：烷烃概念、结构的学习 3. 利用好教材不同栏目，挖掘隐含的科学 方法，渗透过程与方法教学（1）通过对表格数据、图形信息的分析，培养 学生提取信息的能力。利用表中数据，提取结构的差异性对物理性质的影响的信息 ，即“随着C原子数增加，分子量逐渐增大，其熔、沸点有规 律地变化”。 从表格上的数据中，获取“同分异构体的支链越 多，其溶沸点越低，相对密度越小”的信息。 注重设置有梯度的问题（1）从图片中可以看出碳除了形成碳碳单键外，还可以形成 几种键？最大限度是几键？ （2）碳原子之间除了连成链状，还有没有其他连接方式？ （3）将每个图片中碳剩余的键用氢补齐并写出结构简式，并 从中找出有哪几个图片表示的是烷烃？ （4）哪些是甲烷的同系物？找出哪几个互为同分异构体？（2）利用实验教学，培养学生对比和控制变量的思想 。 课本61页科学探究甲烷取代反应，渗透实验条件控制的科学方法 课本68页实践活动苹果与催熟剂，是强化学生实验条件控制和对比实验的 观念的一个很好的素材 课本73页实验3-2，通过对比水 、乙醇与金属钠反应的现象，对学生假说 、类比能力的训练 。第四节对葡萄糖的氧化反应与蔗糖的水解的实验探究，可以着重从实验条件 控制的角度出发，探究实验成功的条件。课本79页实验3-6建议增加一个后续 的探究实验，如何检验淀粉的水解程度，如何证明淀粉已开始水解？如何证明 淀粉已水解完全？通过实验过程中溶液酸碱性的调节，加强实验条件控制的意 识。 乙醇三种条件下的氧化（燃烧、铜的催化氧化、重铬酸钾的氧化），再次强 化实验条件控制的观点 4. 严格控制必修课程知识内容的深广度，注 重学生的可持续发展不宜拓展内容： 烷烃的系统命名。 烯烃、苯的同系物的命名以及同分异构体的书 写。 烯烃的通式、苯的同系物的通式。 烯烃、芳香烃的类别通性。 知道官能团OH、COOH具有哪些性质。 乙醇的消去反应。 蔗糖、麦芽糖和油脂的结构。 淀粉、纤维素、油脂的水解的条件。附件：（一）学业水平测试要求（二）近5年学业水平试题涉及知识点