项目5.1 果树人工授粉项目5.2 果园放蜂和果树疏花1.项目过程学习2.相关理论知识一、项目提出 果树栽培是生产果品 ，开花才能结果，开花期 是管理的重要时期。 你见过开了的花又去掉吗 ？你见过在果园放蜜蜂吗 ？这是为什么？ 结论：苹果、梨等果树开 的花不可能都坐住果，放 蜂是借助蜜蜂进行授粉。 图 蜜蜂访花 二、任务分析 果园放蜂同人工授粉，是 提高果树坐果率的常规管 理措施，能够掌握果园放 蜂的方法和蜂箱的管理。 同时，能够掌握果树人工 疏花的方法，能够进行果 树人工疏花的操作。 在具备植物及植物生理知 识的基础上，为了正确的 进行必须掌握以下知识： 果园放蜂和果树疏花的意义 果树开花授粉特性 生物授粉及注意事项 蜜蜂的管理 果树疏花的方法图 苹果人工疏花 三、项目计划决策（一）放蜂的时间（二）放蜂前的准备（三）放蜂蜜蜂的数量（四）放蜂的方法（五）蜜蜂的管理（六）果树疏花的时间（七）果树人工疏花（八）果树以花定果（九）果树疏花的原则（十）计划及其评估花期放蜂（蜜蜂授粉） 1.放蜂的时间 放蜂最佳时间是在苹果中心花开放60%时。（图） 放蜂期一般为8-10天。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉） 2. 放蜂前的准备 放蜂的果园，必须配置授粉树。在放蜂 前10天停止使用杀虫农药。 配药缸应用塑料布等物盖严，防止蜜蜂 中毒死亡。 运输蜜蜂应在夜间，避免白天蜂箱内温 度过高造成死亡。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉） 3.放蜂的数量 盛果期树每20003330m2用蜂1箱，初结 果树每6666 m2用蜂1箱，蜂箱相距不超 过500 m2，每箱要求在5个批次以上， 蜜蜂总数超过1万只。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉） 4.放蜂的方法盛果期树每20003330m2用蜂1 箱，初结果树每6666 m2用蜂1箱 ，蜂箱相距不超过500 m2，每箱 要求在5个批次以上，蜜蜂总数 超过1万只。蜂箱位置距苹果树及房屋不应小 于5m，以利蜜蜂起飞。（图）蜂箱一旦放置好，就不要再移动 ，否则蜜蜂就不能返回原来的蜂 箱。三、项目计划决策花期放蜂（蜜蜂授粉） 5.蜜蜂的管理 放蜂期一般为8-10天。 放蜂期切忌喷药。 蜜蜂11开始活动，1619最活跃。阴雨天、风大 低温不利于活动，蜜蜂不能出来采蜜，应及时补喂 糖水 阴雨天、风大低温时果树必须进行人工授粉。三、项目计划决策果树疏花的时间 从节省营养的角度来看，疏花疏果越早越好 ，疏花好于疏果，疏蕾好于疏花，疏芽好于 疏蕾，能把握成花数量最好。疏花疏果越严 格果实品质越好。 疏芽是冬季修剪 时按照产量要求 、叶芽/花芽比 例去除多余的芽 、次等芽。（图 ）果树疏花的时间 疏花在花序分离至开花前进行。（图 ） 疏果从谢花后一 周开始，一般不 晚于六月落果前 完成。开花早、 易座果的品种先 疏、早定果，否 则宜晚。三、项目计划决策果树人工疏花 人工疏花有高度的灵活 性和准确性。可按照负 载量标准按距离留果， 采用果台间距为指标进 行疏果和留果。还可以“ 以花定果”，以花定果是 把疏果提前到疏花序和 疏花蕾的方法。疏花序时，先去掉弱枝花、梢头花，尽量保留 短枝花，疏花序后，再疏花，为保险起见， 可多留15%20%的花。三、项目计划决策果树人工疏花 以花定果 以花定果须树势健壮，花 芽饱满；授粉树搭配合理 ，蜂源充足，或对所留单 花全部搞人工辅助授粉； 冬剪时要细致调整留枝量 ，疏除过多的枝条和病弱 花芽；本地区历年春季花 序分离期至花期无5以 下低温和霜冻。三、项目计划决策果树人工疏花 疏花的原则疏花的原则是强枝多留，弱枝少留；一般花序都留单果，去小留大，去坏留好。先上后下，由里及外，防止损伤果枝。 三、项目计划决策（十）计划及其评估 根据任务要求、收集材料和讨论结果 ，制定切实可行的工作计划或操作规 程。 评定工作计划的可行性。 根据具体情况，学生划分学习小组，选出组长。分工领取材料用品。 三、项目计划决策四、项目实施准备 （一）选择采花粉品种植株 指导教师进行演示。具体理论参考本项目必备理论知 识。 （二）各种仪器、设备、工具、场地的准备 需要的各种仪器、设备、工具要到位，选好种子贮藏 点，具体要求参考本项目必备理论知识。 （三）各项操作规程的学习 熟悉设备、工具的使用，明确注意事项。 （四）材料的准备 塑料袋等盛花工具，报纸，冰箱，小玻璃瓶，毛笔或 橡皮头等授粉工具，果梯 （五）学生分组 根据具体情况，学生划分学习小组，选出组长，分工 安排项目实施。 五、项目实施及检查 （一）选择采花品种和植株 确定后与指导教师沟通，以避免生产损失。 （二）采花 每组1株，分枝到人，责任到人。检查采花数量和树体 情况。 （三）取花药 个人进行，花药集中。 （四）取花粉 以小组为单位进行，组长负责。五、项目实施及检查 （五）选择授粉方法-人工点授 按计划决策要求进行。 （六）总结分析结果 坐果后调查坐果率，结合有关资料，总结分析人工授 粉的效果。 （七）以上在指导教师帮助下完成，过程中进行评价 。 （八）培养良好职业习惯 任务完成，各自清理现场，用品用具检查数量，是否 损坏，出现问题向老师报告，说明原因；打扫卫生。六、项目评估及讨论 （1）通过任务的完成，总结果树人工授粉的方法步骤。 （2）果树为什么要人工授粉？（意义） （3）果树落花落果有什么规律，怎样防治？ 【相关知识】保证果树授粉受精的措施 绝大部分果树品种经异花授 粉才能结果。在合理配置授 粉树的情况下，还要施行一 些措施，保证授粉受精。 1.生物授粉 （1）蜜蜂授粉（图） （2）壁蜂授粉 壁蜂授粉：利用人工驯化的野生壁蜂（主要是角额壁蜂、凹唇壁蜂等 ）给果树授粉，取得重大进展。其主要优点是管理简便、不需人工饲喂， 授粉速度快、效率高，应在生产中大力推广。壁蜂授粉能力比一般蜂提高 7080倍，每666.7m2释入50100头即可满足授粉需要。放蜂前1115天喷药 。放蜂期间不能移动蜂箱和巢管。花期过后及时回收蜂巢蜂管冷藏（14 ）。同时要防止天敌危害，主要是粉虱、粉螨。【相关知识】保证果树授粉受精的措施绝大部分果树品种经异花授粉才能结果。在合理 配置授粉树的情况下，还要施行一些措施，保证 授粉受精。 1.生物授粉 （1）蜜蜂授粉（上图 ） （2）壁蜂授粉壁蜂授粉：利用人工驯化的野生壁蜂（主要是角 额壁蜂、凹唇壁蜂等）给果树授粉，取得重大进 展。其主要优点是管理简便、不需人工饲喂，授 粉速度快、效率高，应在生产中大力推广。壁蜂 授粉能力比一般蜂提高7080倍，每666.7m2释入 50100头即可满足授粉需要。放蜂前1115天喷 药。放蜂期间不能移动蜂箱和巢管。花期过后及 时回收蜂巢蜂管冷藏（14）。同时要防止天 敌危害，主要是粉虱、粉螨。 2.人工授粉（下图）【相关知识】 保证果树授粉受精的措施 3.应用植物生长调节剂和 微量元素开花期喷0.3%的硼砂加0.2%硫酸锌，既能提高座果率，又可防治 缩果病和小叶病，外加尿素能提 高叶功能，也能促进座果。花期 喷赤霉素GA34万倍，花后喷 B910002000倍和萘乙酸钠4万倍 均能提高座果率。采收前4周喷 12次5万倍的萘乙酸，可防止采 前落果。如采前30天左右喷萘乙 酸5万倍，采前1520天第二次喷 34万倍，可防止苹果元帅系、津轻系、北斗等品种的采前落果 。苹果采前落果在中早熟品种中存在比较 多，适期应用生长调节剂可以较好地控 制落果数量。经验表明，元帅系品种在 采收前2030天，连续叶面喷施萘乙酸 30mg/kg，12次（间隔10天），可显著减少采前落果，并无不良副作用产生。 【相关知识】 果树的开花特性 （1）开花 花蕾膨大、萼片和花瓣展开为 开花。 （2）开花期 开花是从花蕾的花瓣松裂到花 瓣脱落为止。约需35d。 初花期 全树有5%的花开放为初花期； 盛花期 25%75%的花开放为盛花期；其中，盛花期 还可细分为3个时期：25%的花开放为盛花始期，50% 的花开放为盛花盛期，75%的花开放为盛花末期。 终花期 全树的全部花已开放，并有部分花瓣开始脱 落为终花期； 谢花期 50%花正常脱落花瓣至全部脱落为谢花期。 【相关知识】 果树的开花特性（3）开花时间果树开花的早晚与延续时间的长短，因树种、品种的不同而异。春季， 梅开花最早，樱桃、杏、梨、桃较早；苹果、山楂次之，葡萄、柿、枣 、栗较晚。（表1-2）同一树上短果枝先开花，长果枝和腋花芽后开， 顶芽开花早于腋芽。苹果为伞形花序，中心花先开，梨为伞房花序，边 花先开，葡萄花序由上而下单花帽状脱落。在一天中，花的开放时间多 在上午10时至下午2时，枣树的部分品种在夜间开放。果树开花的早晚 主要取决于温度。因为各种果树开花需要一定的起始 温度及积温。苹果从花芽萌发到开花需要5的积温为18510。 同一树种或品种开花期受当年气候影响很大。所以，不同地点、不同年 份的开花期差异较大，但所要求的温度基本相同（表1-2）。落叶果树 一般为1020，桃10以上，最适1214，鸭梨1415，苹果17 18，枣1820。在平原，纬度向北推进1（110km），果树开花 期平均延迟46天。在山地，海拔每升高100m，开花期延迟34天。 沿海地区气温变化小，冷凉季节长，比同纬度内陆地区开花期迟。 【相关知识】 果树的开花特性 （4）开花期长短 果树开花期长短不同。枣、板栗、柿花期长，枣树花 期最长达2137天。桃、梨、苹果花期较短，一般桃 79天，苹果515天。 单花开放时间一般35天。 花期长短与外界条件和树体营养状况也有关系。晴朗 和高温时开花早，开放整齐，花期也短；阴雨低温开 花迟，花期长，花朵开放参差不齐。树体营养水平高 ，开花整齐，单花开花期长，有利授粉受精，结果率 高；弱树、老树开花不整齐，且单花开花期短。【相关知识】 果树的开花特性 （5）开花次数和开花量 多数果树一年开花1次。具有早熟性芽的葡萄、早实 新疆核桃可开花1次以上。无花果一年能多次开花。 一年正常结一次果的果树，正常萌发后遭病、虫伤害 等刺激，夏季久旱而秋季温暖多雨等情况下，易发生 二次开花，对来年产量不利。 多数果树一年开花1次。如夏季久旱而秋季温暖多雨 或遭病、虫伤害等刺激，易发生二次开花，对来年产 量不利。但具有早熟性芽的葡萄、早实新疆核桃可开 花1次以上。无花果一年能多次开花。生产上可利用 这一特性实现一年多次结果。【相关知识】 果树的授粉特性 （1）授粉受精 果树花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程叫授粉 ，也称传粉；花粉落到柱头上，萌发的花粉 管经过花柱进入胚囊，破裂后一个精子和极 核结合形成胚乳，一个精子和卵子结合形成 合子（受精卵）的过程叫受精。大多数果树 需要授粉受精才能结实。【相关知识】 果树的授粉特性 （2）授粉受精时间 一般果树开花前、开花期 及花后适宜授粉。苹果适 宜授粉期为34d。花刚开 放，柱头新鲜，有晶莹的 粘液分泌时最适宜授粉， 大多数果树在晴朗无风或 微风的上午适于授粉。果 树的受精有效期一般为6 7d。多数被子植物授粉后 2448小时可以完成受精 。柱头具有选择性，当多种花粉传送到柱头上时，生物学 特性相近的花粉生活力强，易萌发，完成受精。【相关知识】 果树的授粉特性 （3）传粉媒介传送花粉到柱头上的媒介，因树种而异，但主要是风