生物技术概论（第三版） 宋思扬 楼士林主编普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教学课件1.生物技术总论 2.基因工程 3.细胞工程 4.发酵过程 5.酶工程 6.蛋白质工程 7.生物技术与农业 8.生物技术与食品 9.生物技术与人类健康 10.生物技术与能源 11.生物技术与环境 12.对生物技术发明创新的保护 13.生物技术安全性及其应对措施