1/34生命科学领域主题 食物链、消化与进化钱卫平 叶艳 东南大学学习科学研究中心 “做中学”科学教育改革实验项目教学中心 2010年1月17日2009年教育部“国培计划-小学科学学科培训者培训项目”东南大学班2/34动物生存需要获取食物食物链是指生态系统 中各种生物以食物联 系起来的链锁关系消化是指获取的食物 如何在动物的体内被 吸收的过程进化3/344/34培训目标 解读新课标中生命科学领域的概念条目。 在学生无法收集到一手资料的情况下，如何培养他们利用二手资料进行探究？5/34消化系统6/34学生的知识基础l1、2年级 植物：地球上有许多种不同的植物，不同的植 物具有不同的外部特征；植物生存需要水、空 气和阳光；植物具有根、茎、叶来获取养分； 植物能够产生种子，繁殖后代（11.1；11.2 ；11.3；12.1；15.1；15.2；17.2） 动物：地球上有许多种不同的动物，不同的动 物具有不同的外部特征；动物生存需要水、空 气和食物；动物具有呼吸空气、摄入养分和排 泄废物的器官；动物能够通过繁殖后代（ 11.1；11.3；11.4；13.1；15.4；15.5；17.1）7/34l3、4年级 生态系统：生物可以分为植物、动物和微生物 等，植物可以利用太阳光进行光合作用产生维 持生存的养分并且释放氧气，动物利用植物生 产的养分和释放的氧气而生存，植物、动物、 微生物与环境之间相互联系，相互影响，生物 会对外界的环境刺激做出反应。（11.5； 12.4；13.4；16.1；16.2；16.3；16.4；17.3； 17.4） 生物体内系统：动物具有不同功能的系统，以 维持生命（以人的运动系统、呼吸系统和消化 系统为例）（13.2）8/34我们除了呼吸之外，还需要什么来维持我们的生存？进 食9/34我们吃下去的食物，会变成什么？食物量1个橙子 100克1盘面 250克1勺糖 5克粪便量200克消化是指人和动物将摄入的食物转变为可以吸收 利用的营养物质的过程，那些无法被身体吸收的 物质，就会被当做废弃物排出体外。 10/34食物在体内的消化过程是怎样的？探究问题：经过了哪些消化器官？发生了什么变化？11/34学生的前概念12/3413/3414/3415/3416/3417/3418/34探究问题一 食物在口腔中发生了什么？19/34 通过观察，你能得出什么结论？ 结论：食物进入口腔，经过牙齿的咀嚼 磨碎，变小之后，再吞咽下去。 保护牙齿健康生活20/34探究问题二 食物被吞咽下去后去了哪里？发生了什 么变化？21/34 通过二手资料，你能得出什么结论？ 结论：食物被吞咽之后进入食道，将食 物往下运送。通过食道中 的肌肉收缩22/34小实验感受平躺时,食道的收缩运动将食物向下 运送。补充视频资料23/34你能用你得出的结论解释这个现象吗？24/34 你能通过你阅读到的资料解释“呛”和“噎” 的原因吗？ 你能通过你阅读到的资料说说怎么来保 护我们的气管和食管吗？健康生活25/34探究问题三 食物经过食道后又去了哪里，发生了什 么变化？思考 如何设计一个活动，让学生初步探究胃 的形态和功能。26/34当学生完成消化系统的学习后，还会产生更 多新 的问题，如： 食物被消化吸收后，没有被吸收的废弃物通过 肛门排出体外，那么水分的排出是通过什么呢 ？尿液是怎样产生的？（排泄系统拓展） 食物小分子经小肠吸收后去了哪里？（血液循 环系统举例） 这些食物小分子如何带给我们生存所需的物质 和能量？（新陈代谢，细胞知识初高中学 习） 其他动物的消化系统和人类的有什么不同？（ 和生物多样性相联系，和结构与功能相联系， 和适应相联系，最后引到进化）27/34讨 论28/34讨 论 问 题1、什么是二手资料？2、学生通过二手资料证实某条概念，算 实证吗，符合探究式科学教育的理念吗？3、什么时候适合通过二手资料进行探究 ，有哪些注意点？ 29/34 百科词典上的解释为“原初信息及对于原 初信息的第一次处理和诠释属于一手资料 的范畴；而对于已诠释资料的引用与再诠 释则属于二手资料；在此基础上的多重引 用与诠释均可归为二手资料。” 科学课上的二手资料可以解释为“不是依 靠学生亲自动手参与科学实践，获得的数 据和第一手的资料”，它包括图片、文字 、视频、flash动画等，来源可以是书本、 网络、教师、科学家及科技馆等等。30/34新的课程标准中提到：探究式的科学教育有五个要素，其中最重要 的两 点就是：收集和获取证据，从实证中得出结论 。课标中描述如何进行科学实践“动手做”的动词 中，与收集证据、得出结论有关的有两个词： 一是探索：包括探查、探测。是指学生带着问 题，亲自动手参与科学实践，以获得数据和第 一手的资料；这些科学实践包括测量、量度、 比较、观察、分类、调查、分辨。 二是证实：是指学生亲自探索或查阅资料，从 获得的数据和证据中，加以分析和总结，证明 所提出的概念是正确的。31/34国际合作工作组关于基于探究的科学教育项目的评估报告中提到：探究式科学教育区别于传统科学教育的几个主要特点 是学生通过对他们收集到的证据进行思考和逻辑推理来生 成概念，使自己能够理解周围世界中的科学。他们将会涉及 ： 亲自处理物体与材料以及观察一些事件； 使用一系列来自其它信息源的第二手证据， 包括书本、因特网、教师或者科学家。 提出调查问题，进行预测，计划和执行调查 研究，解决问题，验证观点，反思新的证据，发 展新的假设； 与他人合作、与他人分享观点、计划和得出 结论；通过与他人对话来发展自己的理解。32/34在学生无法收集到一手资料的时候，可 以让学生通过二手资料进行探究。如：人体系统、植物的光合作用、生物 的进化过程、空气的组成成分、回声的原 理、宇宙、昼夜和四季的形成原因等等 33/34在使用二手资料进行探究时有一些注意点 ： 教师要为所收集到的二手资料把关，科学性要 严谨，以免学生获得错误概念。 二手资料尽量不要直接提供所要证实的答案， 尽可能的让学生通过推理、分析和总结，证实 得出结论，培养学生的逻辑思维能力。 在能提供一手资料的情况下，尽量不提供二手 资料。 由于每个人对于信息的理解和接受程度不一样 ，因此教师要引导学生多交流讨论，最终达成 一致的结论。34/34谢谢各位老师！