,电商.徐磊,海底捞网络营销策划案,电商：徐磊,产品的定位相当于一个人的灵魂，企业也是一样。只有对产品定位，才能有企业的战略、方针和发展方向。有了这个发展的大方向，才有了企业的灵魂。特色定位:海底捞制定的广告语是“好吃的火锅会说话”，也就是说，海底捞的定位是“好吃的、会说话的火锅”。火锅大类是没有异议的，但海底捞把火锅分成了会说话的火锅和不会说话的火锅两类。海底捞属于会说话的，有些火锅则属于不会说话的。这样他把其他的火锅推到了自己的对立面。企业经营定位经常使用的方法就是把其他同类企业推到对立面去，让自己和它们明显不同,海底捞的品牌定位,产品分析,1,核 心 利 益,一般产品,期望产品,附加产品,潜在产品,海底捞为什么成功,海底捞网络营销成功的几大因素 口碑好 知道人群广 店面多使用方便 基础好,曾经的海里捞因为服务而成功,今天的海底捞因为网络走向辉煌,第一，网络营销传播迅速，范围广，无地域与时间限制。由于传送媒介是多媒体设备，使得内容全面、生动形象、互动性强、反馈及时等。大大提高了企业信息的传播效率，降低了企业信息宣传的成本，增强了企业形象和实力。第二，网络营销无需店面租金，大大降低了成本，使企业的营销方式更可靠，更具执行力，更使企业实现了产品直销，节约了运费，降低了综合指标成本，减少了库存等等，从无形中帮助企业减小了生存压力。第三，网络营销的覆盖市场是全球性的。通过网络营销，全球企业可以相互学习、沟通，方便了企业迅速快捷地进入国际市场。尤其当世贸组织规定不对网络贸易征收关税后，网络营销便成为了企业走向国际的绿色通道。,为什么海里捞要进入网络营销,建立自己的微信公共号吸收人群，通过微信发表近期的活动，特价食品，新出菜品 加入各大美食团购网站，用团购的低价迅速拉住食客 在淘宝京东各大购物网站推销网上推销海底捞火锅 建立微博联系几个粉丝多的大V帮忙推销 推出网上订餐定座位,海底捞进入网络营销的几大方法,网上订座,网上订餐,查询方便,方便快捷,价格低于到实体店点餐,上网进入海底捞可以快速查询附近的店面方便,随时随地订餐无需排队到了就吃,网上订餐方便，带上一个手机吃遍天下,海底捞营销服务,成功案例,雕爷牛腩：互联网玩法做餐饮 获6000万风投估值4亿近一年来，餐饮行业几乎没什么好消息。国八条颁布后，高档餐厅的业绩一蹶不振,有些高端餐饮甚至已经倒闭，而中低端餐厅受原材料以及租金、人工、成本上涨的困扰，日子也并不好过。在这种哀鸿遍野的市场环境下，在淘宝平台上已做到化妆品第一的阿芙精油的创始人雕爷却杀入了餐饮行业，创办了一家名为雕爷牛腩的餐厅，开始了他的二次创业。作为一个毫无餐饮行业经验的外行，雕爷牛腩开业仅两个月就实现了所在商场餐厅单位平效第一名。而且，仅凭两家店，雕爷牛腩就已获投资6000万元，风投给出的估值高达4亿元。是什么原因让一个餐饮业的外行能在征服用户口味的同时，也征服了VC挑剔的眼光?近日，中国经营报记者独家专访了雕爷，深度探究了他用互联网思维做餐饮的“幕后法门,雕爷牛腩成功的诀窍,互动：用微信维护老客户 雕爷每天花大量的时间盯着大众点评、微博、微信。用户只要有对菜品和服务不满的声音，都会立刻得到回馈。 虽然开业后的火爆在预期之中，但在电商行业浸淫数年的雕爷却清醒的意识到，光有流量是没意义的，一招鲜，对于任何行业都不管用，餐饮是“无限改进型”行业，互联网上的优秀产品无不是积极与用户互动并迅速改进。只有根据用户需求不断升级和优化产品和服务才能有口碑和重复购买率。 “最初的MIUI存在的问题，用户只要不满，改进就迅速跟进。”雕爷认为，与粉丝互动并迅速接受粉丝建议而改进是小米成功的关键。因此，用户互动并将互动中用户声音反向传导至餐厅的经营中是流量背后更加重要的工作。雕爷认为，这才是O2O的精髓所在。“我绝不认为，在互联网上发个团购券，就叫O2O。”雕爷认为，真正的O2O，应该是从产品定位开始就是互联网式的。在他看来，苹果公司产品线很少，微软的核心产品也只有两三个，但他们却成就了世界上最赚钱的公司。“不追求多的SKU(零售行业用语，意指最小库存单位，电商行业通常将一个单品定义为一个SKU)，但追求极致的用户体验是互联网精神之一。”雕爷表示,围绕着这样的产品精神，雕爷牛腩也只有12个SKU。 一家餐厅只有12个菜，比麦当劳的菜品还要少。创立之初，一些美食界人士认为，这样做是找死，而雕爷却一意孤行。之所以做这么少的SKU，是基于雕爷自己的消费体验和理论支撑：一个消费者第一次吃到某家餐厅自己比较满意，如果下次再来，通常点菜与第一次的重合率高达80%，这是人们潜意识路径依赖的结果。雕爷很喜欢北京的两家餐厅，一家鼎泰丰，一家是大董烤鸭，但自己一年也就去三四次而已。于是，雕爷为牛腩定位的目标客户群是中产阶层，他们的消费面比较宽，很少会频繁地光顾一家餐厅。因此，即使SKU很少，只要保持每个季度更换菜单，就足以满足老客户再来所需要的新鲜感。 雕爷认为，一家好餐厅的精髓不在于菜品数的多少，而在于产品的精良和用户体验的不断优化。在互联网上，产品的不断升级和优化早已经深入互联网人意识，大到操作系统，小到手机上的APP。然而，互联网产品的优化过程往往是不断修正BUG，不断的升级版本。而用这样的产品理念玩餐厅，玩掉的就是成本，尤其比较适合雕爷这种味蕾无比挑剔，而做餐饮却又没有实际经验的创业者。营销推广：用微博引爆流量一方面是微博高关注度，另一方面封测期不让普通用户进入。这种神秘感引发的消费欲望在开业后爆发。互联网经济的核心是流量经济，有了流量便有了一切。在电商行业，有了流量还要有重复购买率。雕爷认为，开餐厅的逻辑也是一样的。目前，雕爷牛腩的两家餐厅开在朝阳大悦城和颐堤港。前者是成熟的商圈，后者还在培育期。但两家店都是商场餐饮层较偏的位置。对于怎么引来流量?雕爷的办法是微博引爆。此时，封测的另一个价值就体现出来了：传播价值。餐厅玩封测，流量的效果几乎在雕爷的预料之中。这一灵感来自于facebook。facebook创业之初，没有哈佛大学后缀的邮箱根本不让注册，人的心理就是这样，越不让注册越有神秘感，因此，当时所有常青藤大学的学生都拼命想挤进去看看，而等facebook开放常青藤大学的时候，所有非常青藤大学生们，也都想挤进来。于是扎克伯格轻易获得了最初的成功。,结束语,雕爷牛腩没有海底捞的基础，没有海底捞拥有广大的食客就是因为专研出网络营销的诀窍从而一举成名 网络营销不是在互联网上发个团购券，就叫O2O专家认为认为，真正的O2O，应该是从产品定位开始就是互联网式的。 海底捞不是真正的O2O但是他比O2O更加有竞争的实力 所以对于海底捞的网络营销成功是必然的是一定的,网络营销经典语录：今天你对我爱理不理，明天我让你高攀不起。,再见。祝大家圣诞节快乐,