SECTION : FOOD & BEVERAGE 部门：餐饮F&B Consolidated Activities Year 2008 Calendar Plan 餐饮统一活动 2008 年计划Guideline 导引: This section consolidates all the key F&B events and tactical actions together with its related promotional activities on a monthly basis for the entire year 2008. 本部分统一了所有餐饮活动和策略性的行动，以及2008 年全年每月的促销计划。If you need to use more than one page for a particular month, please start with a new page for the following months activities. 如针对某月的促销计划需用到一页以上的篇幅，次月计划请另起一页。It will serve as a guide for next years planning cycle. 做下一年度的计划时，可参考此计划。SECTION : FOOD & BEVERAGE 部门：餐饮F&B Consolidated Activities Year 2008 Calendar Plan 餐饮统一活动 2008 年计划Month 月份 : January ( 一月份 ) Event 活动名称Outlet(s) 餐厅Promotional Activity 促销行动Est. Bud 预计费用Action By 跟办 New Year s Day Promotion 元旦推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent cards 台卡300.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理 Monthly Special Dishes 每月精选菜肴推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent cards 台卡100.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Monthly Special Shark s Fin Promotion 每月特价鱼翅推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent cards 台卡300.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理 New Year Hamper Promotion 新年礼盒推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent cards 台卡1,000.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Annual Dinner Promotion 公司年终晚宴推广All Function Room 所有餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Flyers to corporate companies 分发给公司的广告传单500.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 /销售部经理 Monthly Western Cake Promotion 每月特色西式蛋糕推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌100.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理 Special Wine Promotion 每月特价红酒促销Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌100.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Total 总计2,400.00 解释说明：一月份正好是农历年的最后一个月，公司团拜会活动很多，年底的私人宴请也是很多。我们将抓住这 一机遇争取接待团拜宴会达到30 档，预计收入达到80 万。SECTION : FOOD & BEVERAGE 部门：餐饮F&B Consolidated Activities Year 2008 Calendar Plan 餐饮统一活动 2008 年计划Month 月份: February ( 二月份 ) Event 活动名称Outlet(s) 餐厅Promotional Activity 促销行动Est. Bud 预计费用Action By 跟办 Spring Festival Eve Dinner Promotion 除夕年夜饭推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅Ballroom & Function Room 宴会厅 和 多功能 厅In-house posters 酒店内部告示牌 Flyers to corporate companies 分发给公司的广告传单 Place decoration table 搭建装饰台 Menu 菜单2,000.00 F&B Mgr/ S & M Mgr/EH/PUR Mgr 餐饮部经理销售部经理 客房部经理 采购部经理Spring Festival Special dishes Promotion 新春特选菜肴推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌Flyers to corporate companies 分发给公司的广告传单 Menu 菜单1,000.00 F&B Mgr/ S & M Mgr/EH/PUR Mgr 餐饮部经理 销售部经理 客房部经理 采购部经理Western Set Menu for Valentines Day 情人节套餐Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent Card 台卡 Decorations 装饰Voucher 餐券400.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 /销售部经理Lanterns Festival Promotion 元宵节推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent Card 台卡 Decorations 装饰150.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Theme Party Promotion 主题派对推广Function Room in Villa2& 4 &5 2，4， 5 号楼多功 能厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent Card 台卡Decorations 装饰300.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Total 总计3,850.00 解释说明： 2 月 6 日是除夕夜，我们已经策划推出了欢乐新年年夜饭，预计年夜饭当天收入将会达到8 万元2 月 14 日情人节，酒店创世轩将会营造情人节浪漫欢乐的海洋，预计收入1.5 万元，最主要的是通过 广告宣传扩大了酒店的知名度。主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪 华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西 套餐等等）SECTION : FOOD & BEVERAGE 部门：餐饮F&B Consolidated Activities Year 2008 Calendar Plan 餐饮统一活动 2008 年计划Month 月份: March ( 三月份 ) Event 活动名称Outlet(s) 餐厅Promotional Activity 促销行动Est. Bud 预计费用Action By 跟办 Yunnan Cuisine Promotion 云南菜推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house Posters 告示牌 Tent cards 台卡 Menus 菜单3,000.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Monthly Special Shark s Fin Promotion 每月特价鱼翅推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent cards 台卡100.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理 Theme Party Promotion 主题派对推广Function Room in Villa2& 4 &5 2，4， 5 号楼多功 能厅In-house posters 酒店内部告示牌 Tent Card 台卡 Decorations 装饰300.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Monthly Western Cake Promotion 每月特色西式蛋糕推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house posters 酒店内部告示牌50.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理 Special Cocktails Promotion 特选当季鸡尾酒促销Lobby Lounge 大堂吧In-house posters 酒店内部告示牌 Tent Card 台卡 Decorations 装饰150.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Total 总计3,600.00 解释说明： 三月份开始进入一个短暂的休整期，公司活动相应减少，我们准备推出云南美食节以拉动酒店餐饮消 费，具体时间为期1 个星期。主题派对是目前酒店业的趋势，特别是我们酒店本来就具有得天独厚的优势（森林，湖泊，别墅，豪 华房间和餐饮宴会场所）更适合商务人事度假开会办主题派对。（我们可以提供鸡尾酒会，豪华中西 套餐等等）SECTION : FOOD & BEVERAGE 部门：餐饮F&B Consolidated Activities Year 2008Calendar Plan 餐饮统一活动 2008 年计划Month 月份: April ( 四月份 ) Event 活动名称Outlet(s) 餐厅Promotional Activity 促销行动Est. Bud 预计费用Action By 跟办 Spring Seasonal Dishes Promotion 春季时令菜推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅In-house Posters 告示牌 Tent cards 台卡 Menus 菜单200.00 F&B Mgr./ S & M Mgr. 餐饮部经理 / 销售部经理Qingming Festival Promotion 清明套餐推广Jin Hu Restaurant 金湖轩餐厅Advertisements 媒体广告 In-house Posters 告示牌 Tent cards 台卡 Menus 菜单1,000.0