老师寄语：,勿将今日之事 拖到明日,第三节合理膳食与食品安全,单县第二实验中学生物组裴衍民,1 什么叫营养合理的饮食？,能够满足人体对营养和能量需要的饮食。,学习活动一,合理膳食,根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。,一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴饮暴食；,2良好的饮食习惯应该做好哪几方面？,食物金字塔,食物金字塔提供了哪些信息？,食物金字塔显示的是各类食物 摄入量的比例关系，食物在金 字塔中占的比例越大，就表示 进食量越多。,我们的日常饮食中应注意哪些问题？,食物多样，谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯 类；常吃奶类、豆类 或其制品；经常吃适 量鱼、禽、蛋、瘦肉； 少吃肥肉或荤油；膳 食宜清淡。,活动：,设计一份营养合理的食谱,香菇油菜,椒盐花生米,番茄炒鸡蛋,豆皮拌黄瓜,小米稀饭,紫菜海米汤,中学生（1317岁）平均每天选择 食物的参考量 1、谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克 2、动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克 3、豆类及豆制品：大豆及其制品150克 4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克 5、烹调用油：食用油1525克 注：选自中国营养学会编中国居民膳食指南及“平衡膳食宝塔“,学习活动二,食品安全,水俣病,细菌性中毒 非细菌性中毒,食物中毒可分几类？,有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒 真菌中毒,是指人们摄入含有细菌或 细菌毒素的食品而引起的 食物中毒。,河豚美味而有毒,发芽土豆是常见食物中毒因素,毒蕈中毒危及生命,化学性食物中毒,再见,