分类号_ 密级 _UDC _ 学号 03002110 毕业设计（论文）论文题目我国调味品企业分销渠道的研究thesis TopicResearch on Chinese condiment enterprises retail outlet2007 年 7 月 1 日学 生 姓名所 在 院 系经济管理学院管理系 专 业 班 级市场营销双学位 0501 班导师姓名职称 讲师第 0 页 毕业设计（论文）任务书毕业设计（论文）题目：我国调味品企业分销渠道的研究毕业设计（论文）要求及原始数据（资料）：1.完成 100 篇以上资料的收集与阅读，且有读书笔记，并经指导教师审查核实；2.在实习的过程中，坚持每日写好实习日记，定时交给指导教师检查。实习日记是对实习环节所见、所闻、所思、所想、所疑、所感的记录，有助于帮助学生在实践中做到理论联系实际，有助于为毕业设计（论文）开展，提供具有现实意义的选题并使学生针对性的收集资料。3初步拟题，大致确定自己写哪些方面的内容，可以是与自己实习单位有关的问题也可以是自己感兴趣的问题。4对所收集资料进行分类，将初始内容归为一类；对问题有进一步深入研究内容归为一类；将问题和对策文章归为一类。这样分类方便日后的查阅和参考。5对分类文章全面泛读，尽快了解该课题的总体情况、主要观点并选出最具代表性的文章进行“精读” ，读后及时做好摘要与笔记。同时将资料再次按照理论、观点、研究方法、研究思路进行分类。6通过收集和阅读资料，对问题轮廓逐步清晰，其研究对象的历史、现状、问题、以及问题产生原因，前人有何对策，自己又有什么不同见解等都已如数家珍，在此基础上进一步确定确切的题目。一般思路是：提出问题、分析问题、解决问题。首先明确论文总论点，围绕总论点再下设若干分论点。7撰写初稿要有两个部分即：绪论、本论。绪论要简明扼要地向读者交待为什么研究该论题；解释研究、探讨这一轮体的历史或现实意义。本论部分，作者必须根据论题的性质，或正面立论，或批驳某种观点，或解决疑难问题，详细的论证新发现、新思想。8论文缩写要求学生将专题部分的内容所写成字数 4000 字左右的短文，要求不得断章取义，而用综合和概括的方法完成。第 1 页 毕业设计（论文）主要内容：1文献综述主要对当前调味品市场和调味品企业分销渠道理论的前沿发展加以分析，寻找这两个领域的交叉点，将其横向加以联系，确定论文的主攻方向。2论文首先阐述了我国调味品市场及现有调味品企业渠道的状况。通过现有渠道的状况分析，预示出调味品企业分销渠道的大体发展方向。当对现状了如指掌，对将来胸有成竹时，我开始对企业分销渠道设计的研究。做任何设计都要明白目标把握原则，调味品渠道设计也不例外。目标和原则明确后，我就开始设计渠道的结构，当构架确定后，就是一些具体的细节，比如：中间商的选择、渠道成员的协调、具体选择哪一条渠道等等。通过对调味品行业现状、调味品企业的渠道分析与设计，希望能对调味品行业的发展有所帮助。3.毕业实习报告分析了所在实习单位佛山海天调味食品有限公司的经营状况，特别是对其营销环境、渠道、策略加以详细分析，寻找其在日益竞争激烈的调味品市场中的发展策略，力求对企业的发展有一定的指导意义。学生应交出的设计文件（论文）：1.毕业设计（论文） 1 册2.毕业论文文献综述 1 册3.答辩汇报稿 1 份4.毕业（设计）论文全部电子文档（最后一稿）主要参考文献（资料）：见论文页专业班级:市场营销双学位 0501 班学生姓名：吴永帆设计（论文）工作起止日期：2007 年 3 月 56 月 27指 导 教 师 签字：日 期：教研室主任审查签 字：日 期：系 主 任 批 准 签字：日 期：太原理工大学毕业设计（论文）我国调味品企业分销渠道的研究吴永帆(太原理工大学经济管理学院 管理系 市场营销双学位 0501 班 学号 03002110)摘要摘要：作为FMCG中的一种，调味品行业在近几年发展可谓迅猛，同时调味品行业的竞 争也日趋激烈。由于，科技发展到一定阶段，一般调味品厂家的产品成本差异性已经 不是很大，技术水平也相差无几。所以在市场营销组合“4ps” （product、price、place、promotion)1中，销售渠道发挥的作用将会更大。纵观市 场竞争日趋激烈的今天,“欲要决胜市场, 必先赢得终端; 而要赢得终端, 必须拥有渠 道 ”已成为多数企业的共识。然而中国的市场背景和调味品行业现状决定了调味品分 销渠道构筑的复杂化和多元化。本文将在探讨研究当前调味品行业状况的前提下，针 对不同企业的不同情况分析研究调味品企业分销渠道的设计、分销渠道结构特征以及 中间商选择，使企业在如今“渠道为王，决胜终端”的时代能立于不败之地。 关键字关键字：调味品，分销渠道，设计太原理工大学毕业设计（论文）IResearch on Chinese condiment enterprises retail outlet Wu YongFang（College of Economy and if you want to conquer the terminal,you should win the channel .However, the background of Chinese market and the current situation of condiment decided the structure of enterprises retail outlet complexity diversification. According to the discussion before, we design the distribution middleman and structures characters of condiment retail for different enterprises conditions and different periods of the enterprise. In“the victory of outlet final terminal,king for distribution channel“ age, if we can succeed in doing as this article said,we must be in an invincible position.Keywords condiment,design,distribution channel太原理工大学毕业设计（论文）II目录扉页答辩许可证毕业设计（论文）任务书第 1 页第 2 页中文摘要I英文摘要II目录III文献综述文献综述.1一、调味品的分类、特点及调味品行业的现状.1（一）国内外发展状况.1（二）前沿发展情况.1（三）已有研究成果.2二、选题目的和意义.4（一）已有成果的不足和意义.4（二）笔者的观点及论文题目.5（三）选题的目的和意义.6三、研究思路及方案.7（一）论文提纲及各部分内容的逻辑关系.7（二）研究方法与手段.8四、进度计划.8文献综述参考文献.8开题报告.9论 文.12一、调味品企业目前的分销渠道现状分析一、调味品企业目前的分销渠道现状分析.13（一）调味品企业渠道概况.13（二）现有分销渠道分析.14（三）调味品企业渠道发展趋势.16太原理工大学毕业设计（论文）III二、调味品企业分销渠道的设计二、调味品企业分销渠道的设计.17（一）分销渠道开发原则和目标.17（二）渠道的结构的选择.19（三）渠道中间商的选择.20（四）选择分销渠道.22三、总结.23参考文献.24核心文献.25致致 谢谢.27太原理工大学毕业设计（论文）0文献综述文献综述一、调味品的分类、特点及调味品行业的现状（一）国内外发展状况目前我国调味品市场主要的产品是酱油、食醋、复合调味品、酱类和腐乳。这些产品的产量和销售量都占80%以上。这些主要产品的产量为: 酱油500万吨,食醋260 万吨,酱类95 万吨,酱腌菜270万吨,复合调味料120 万吨。传统调味品如酱油、食醋的产量保持稳定并略有增长，其中酱油每年以5%的速度递增,食醋每年以10%的速度递增,形成产销两旺的局面。目前增长最快的是复合调味品，每年以20%的幅度增加，是调味品行业的新宠。而鸡精和味精是最主要的复合调味品。无论是酱油、食醋、酱类还是味精和鸡精大多数是用酿造生产的，而且市场份额巨大，所以我也主要从这几个产品论述调味品的分销渠道。（二）前沿发展情况调味品属于快速消费品，所以它具有了一般快速消费品的特点，主要表现为：消费者常常表现为习惯性购买，购买过程简单、迅速，易形成冲动购买。因为调味品的价格相对较低，而且产品的功能差异性不大，所以消费者在购买时，信息搜索的努力相对较少，易形成冲动购买和习惯购买。：消费者对品牌的忠诚度不高，在购买过程中易更换，习惯就近购买。调味品入行门槛较低，导致同一类产品有很多品牌，而且产品基本趋于同质化竞争，所以消费者太原理工大学毕业设计（论文）1选择空间很大，更换障碍小。比如在一个商店买海天酱油，如果没有，就很可能换一个品牌。产品购买的转换性相对较高。针对上述特点，调味品行业的分销渠道一般都采用间接渠道，以便能最大限度把产品铺现在消费者的面前。渠道的宽度也一般采用密集型分销，以获得更高的市场覆盖面和更便利顾客的服务。中国的经济历史和消费者人口特征分布、销售网点分布等因素决定中国的分销渠道有其自身独特性。从80年代中期开始的双轨制，形成了较规范的传统批发体系，调味品主要通过国营大批发站进行销售：省级粮油公司将产品计划调拨或授权给地市粮油公司，再逐级往下调拨给三级、四级批发站(乡、镇级供销社)，由三、四级批发站将商品批发给零售商。每级批发价到零售价都有明确规定的价差，这就使商品层次分明、有条有理的在规定的渠道内流通。 20世纪90年代初，农贸批发市场开始兴起，金字塔型的传统销售渠道受到了冲击。而1998年前后，以缩短渠道、加强服务功能为使命的渠道革命悄悄地在中国兴起：深度分销、直销、网络营销等模式日见成熟。同样在2000年前后，终端多种业态的综合发展，一批跨国大零售商、超级市场、国内大型零售连锁企业和货仓式卖场等新的销售渠道形式在供应链上的强势崛起，也使得厂家更多的关注于终端掌控。（三）已有研究成果快速消费品尤其是调味品行业，由于面向是大众消费者，而且一般区域性差异不强，产品多同质化，消费者要求消费的便利性和及时性，因此多数是宽渠道