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酒店品牌策划培训,酒店品牌策划培训讲师:胡一夫,黄龙饭店 品牌基因往后的工作 二零零八年十二月,黄龙饭店的品牌基因,为什么?我们在杭州迄立二十年,我们对杭州的认知无人能及 黄龙饭店是杭州现代企业随着时代改变的缩影,它标志着杭州企业发展的历程,是杭州历史的一部分,我们是. 给您动力去挥洒的人我们会 为客户释放所有束缚,激发他们成就任何对他们有启发性的意念。 为了 助您开启一个充满更大可能性的空间,让您无论到访的目的是为了商务或休闲,都能够获得最大的裨益。我们的表现: 灵活机变, 有办法, 平易近人, 明慧活泼,品牌基因往后的工作,我们已为您提供了设计概念而合约内容还包括有关传播推广的计划项目然而,有一些与以品牌为中心的管理模式有关的部份,还未被提及。,人,人,把品牌与企业文化的性质联系起来是非常重要的,当中还要考虑到您所提供的服务的风格。首先,要从品牌基因中发展出一系列的企业原则(名为我们的做事方式 WWW),来引导内部员工以企业文化作为他们行为表现的根据。然后,这些企业原则会转化为一系列的表现与行为(B&A),作为以下各方面的基础: 员工特质的叙述 招聘 在职培训 全面表现评核 奖赏制度 工作发展 ,例子 瑜舍,Each of us uses a natural sense of fun to make the team more effective, the guests experiences more enjoyable, to take the tension out of difficult situations and to help cope with our own disappointments, but never uses fun at the expense of others,FUN,PERSONAL RESPONSIBILITY,ARTISTIC,RESPECT FOR INDIVIDUALITY,UNASSUMING,ENTERPRISING,例子 瑜舍,FUN,Each of us uses a natural sense of fun to make the team more effective, the guests experiences more enjoyable, to take the tension out of difficult situations and to help cope with our own disappointments, but never uses fun at the expense of others,You come to work with a smile (and take it home at the end of the day too) When you do something even you think is daft, you laugh at yourself If you think work is getting dull and predictable, you stir things up with a bit of humour (because when people are having fun it usually means theyre more productive) but you never ever make fun at the expense of others When works getting tough, you take the tension out of the air with some impromptu Karaoke or a burst of the drums on the pots and pans When others are feeling blue, you try to make them feel some other colour!,招聘,招聘广告应着重态度和方式 而非注明工作经验和年期地点: 一个能够代表品牌的地方。瑜舍 选择了八号公馆,一间有名气的餐厅/ 酒吧/会所进行互动的活动,评核应征者表达期望 中的WWWs 和B&As 的能力评核应多注重应征者的态度和性格,而 非技能和经验(因为这些可以培训出来的) ,招聘,例子: Fun The Name GameWhat Were Looking For A natural sparkle A natural sense of humour and a ready smile The ability to laugh at oneself A catalyst of fun and levity within the team例子: Respect For Individuality The TowerWhat Were Looking For The ability to take on board the views of others to create a positive outcome The ability to interact effectively with others who have distinct ideas and personalities The ability to let their own unique personalities shine through in a team situation, without unnecessarily dominating proceedings ,在职培训,透过知多少?(The Knowledge)计划去建立员工的知识以角色扮演和话剧形式作培训方法不同处境例子:Irate Italian customer who speaks no Chinese and the waiter has spilled soup onto the customers suitJapanese tourist has had all possessions stolen and is about to miss her flight to TokyoSmall child trips over in front of the hotel and has blood oozing from a deep leg wound and is screaming in pain您会怎样去处理,包括您会做的事情和做的方法 ,在职培训,所有角色都会由其他员工/ The Brand Company 饰演其间,高层员工会在现场即时观看每个WWW都有不同的评核准则对表现作即时回应和讨论改善空间过程会被录影,员工能够在日后了解和评估自己的表现每位员工会参与三次培训这不论对新加入的员工,还是现有员工,都很重要 ,全面表现评核,使用一个有如360度的多位评核人意见反馈系统B&A由上级、同僚和下属去评核每位评核人会以一个五级评核标准为每一个B&A作评核当您做事的方法需要有重大的改变时,您的行为评核就成了主要的表现评核例子: SmarTone-Vodafone Managers = 60% of performance assessment General staff = 100% of performance assessmentSmarTone became the #1 retailer for service in Hong Kong within 2 years of the introduction of this approachSmarTone moved from 3rd to 2nd in terms of sales and became the most profitable mobile company in HK ,14,切合品牌形象的行为表现,有突破性的创意思维 把改变看作剌激的新转机,而不是一种威胁 在短掇的时间里,主动尝试新途径 在改变变得必需和急切前,主动提倡改变,品牌基因,原則,行為表现,设定个人目标和表现评估机制,以表现为基础的人事管理系統,让你更贴近,产品、服务和过程,产品、服务和过程 (PSPs),两个领域顾客体验有关的PSP,例如入住和退房手续、预约过程、厕所用品、餐饮设备、消闲娱乐设施和一般程序等支持和令B&As可行的内部系统、结构和过程 ,顾客体验有关的PSPs,设计和应用顾客体验有关的PSP 和设计其特征标志的过程以特征标志工作坊为中心 发展能够给予品牌支持的PSP模块集中在这几方面: 出入酒店 浴室和睡房 餐饮 消闲 服务主动力 沟通和联系 其它程序 有生命力的艺术每个人都会获分派一些协定的行为去作研究和实践 ,内部系统、结构和过程 (SSPs),以品牌基因为基础,评核哪些SSP会阻碍品牌的发展,哪些会给品牌提供支持。从而,辨别出哪些是适合集团德SSP例子:企业架构 内部沟通系统 客户回馈/改善的过程 IT 系统 财务批核的过程 市场策划的过程没有固定的过程,但我们助您辨别出和移除障碍,以免妨碍给予品牌的支持,提供期望的品牌经历 ,地点,地点,也叫作环境/氛围包括室内设计、 音乐、园林、香气、灯光、艺术与雕塑等我们的角色是对建立顾客体验的设计师讲解和引导他们的创意设计例如: 对音乐创作人讲解和引导他们的创作 ,设计及信息,设计,已为新的酒店商标提供构思拥有研制全面的商标指引书和设计应用文件的经验和能力例如: 际金融中心 ,际金融中心的商标指引书,际金融中心的设计应用文件,信息,研制信息及文字指引书 奠定给予品牌支持的主要信息 制定品牌传动的语言风格(书面和口语的) 根据协定予品牌的支持信息,发展信息范例,并以一种能展现期望中语言的风格书写出来 ,例子 瑜舍,The manner in which the written or spoken word is crafted,Examples of different supports for each message area, written in a way that reflects the desired writing style,The frame of reference for all that is spoken and written and the way it is conveyed,Core message areas that support the Brand DNA,The Language Style,黄龙饭店,We utilise our unrivalled experience built through 20 years of operating in Hangzhou We employ the kind of enterprise evidenced by Hangzhou as a city and by the changes emerging in the Dragon Hotel itself,Because,Message Samples,信息及文字指引书 例子: 太古酒店,信息及文字指引书 例子: 太古酒店,沟通,外部沟通,现有的合约已包含了外部沟通架构我们擅长对在线及会议和活动的公司等作任务指引和提供协助予项目管理,确保他们的制作是品牌传动和能够支持协定的沟通架构如有需要,我们还能够提供广告和传播概念 ,内部沟通,怎样向公司内部解释品牌,并令员工明白到 我们在做什么 为何我们会这样做 为什么品牌很重要 我们的品牌是什么 为什么是这个品牌 我们建立这个品牌的计划 他们在品牌建立中担当的角色目的 了解 接受 为建立品牌提供支持和协助我们的参与可以包括以下各方面:传播策略 / 就主要信息及文字、时间、其它一连串的东西和品牌发布会等作计划撰写给员工的品牌书和总经理的陈述报告等与其他代理机构合作和对他们作任务指引 ,
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