米 西 食 品 有 限 公 司前 期 提 案编制：杨崇辉 审核： 批准 : 2002年 6月 24日21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104目 录前言市场概要品牌市场占有率竞争者调查数据消费者行为调查购买特性分析新产品开发策略产品定位产品组合命名包装口味原料筛选卖点提炼支持点定价广告部分入口味识别市场推广广告投放商品陈列实施战略分销日程21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104前 言速冻食品是中国饮食业一个发展非常迅速的行业，其中水饺食用率为 80%是竞争异常激烈的种类。我们要想在这一领域里分一杯羹，必须拥有自己鲜明特色的产品和找准市场空档。就此道原机构策划中心经过市场调研和论证研发推出了，一系列产品和直到市场推广方法。待和贵公司确定代理关系后，正式交付全部细案。下面是全案纲要及内容。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104方案示意图图 1大众口味野菜系列火锅水饺海鲜系列透明水晶水饺广告 市场推广 命名包装 渠道 持点21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104市场概要国家统计局于 2001年中国城市食品消费形态调查结果表明 ， 的家庭食用速冻主食 ， 我国特大和大型城市中 ， 冷冻主食品 、 冷冻调理食品已普遍进入寻常百姓家 。 年代以来 ， 我国冷冻食品工业发展迅速 ， 米面主食品种由余种增加到 50多种 ， 目前全国已有冷冻冷藏食品生产业企余家 ， 年产超过 5万吨 。 在家庭食用速冻主食中 ， 饺子是最受欢迎的品种 ， 选择率高达 ，而水饺的发展趋势还在剧增 ， 其它依次为汤圆 、 包子 、 馄饨 、 烧麦等 。 从中可以看出我国冷冻食品市场的巨大潜力 ， 目前冷冻主食品种较少 ， 难成系统 ， 还有一系列品种尚待开发 。 因此 ， 有关预测认为 ， 到 5年 ， 我国冷冻食品产量将达 1500万吨 ， 从而会形成一个更大的更成熟的消费市场 。21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104品牌市场占有率据北京商业信息中心对全市 300余家超级市场、仓储商场、连锁便利店和副食商场速冻调理食品月度销售调查， 1999年速冻面点销售额为 3633万元， 2001年为 4700万，占商场食品销售的 %按零售额排序，超市发连锁便利店、明珠连锁公司、西单繁星连锁公司，分别以 14 07%、11 47%、 10 23%的份额位居前三名。 1999年北京速冻调理食品的市场呈现如下特点：北京本地有品牌众多，但外埠品牌不可小视，在所调查的速冻调理食品中，位居前十名的有：瑞达、龙凤、多灵多、猫不闻、金路易、民乐、狗不理、金城、伊利、湾仔码头；市场占有率达 72%，基本上垄断了速冻食品的销售，北京本地品牌据主导地位，市场占有率近 40%；内蒙的伊利和香港的湾仔码头挤进前十名，充分暴露出外埠品牌的实力。而天津的龙凤紧逼瑞达稳坐第二，两者的市场份额差距正在缩小。到了 2001年底，位居前十名的品牌已经江山易主，其中龙凤第一位、瑞达第二位，湾仔码头以最快的速度先前追赶雄居第三位 ,其他为 :多灵多、猫不闻、金路易、伊利、民乐、狗不理、金城等。外地品牌据主导地位，市场占有率近 57%；显示出外埠品牌的实力。经过了 3年变化了 27%，表明龙头品牌之间的竞争是如此的激烈呀！21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 16098410421世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104前十名品牌 2001市场增长率率龙凤、瑞达、湾仔码头、多灵多、猫不闻、金路易、伊利、民乐、狗不理、金城红 2001 绿 2000 黄 19990102030405060708090100 21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104竞争者调查数据调查图表：湾仔码头名称/项目广告语重量 配料定价 基础色调玉米牛肉皮薄，陷大，汁多，百闻不如一尝300克，15只 /装；800克，40只 /装小麦粉，猪肉，甜玉米，水，卷心菜，胡萝卜，牛肉，洋葱，酱油，食用盐，麻油，花生油，味精，白砂糖，食用淀粉，香辛料小包装70元黄色，红色，酱色，图片韭菜猪肉小麦粉，猪肉，韭菜，水，卷心菜，牛肉，酱油，鸡蛋，鱼露，食用盐，麻油，白砂糖，味精，食用淀粉，香辛料三鲜陷小麦粉，猪肉，水，黑木耳，香菇，洋葱，虾，酱油，食用盐，麻油，味精，白砂糖，食用淀粉，香辛料21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104瑞达急冻水饺标识：蓝色，红色重量： 450克广告语：没有支持点：无配料：小麦粉，韭菜，精猪肉，鸡蛋，姜，料酒，碘盐基础色：绿色，白色定价： 红色，白色配料：小麦粉，白菜，精猪肉，姜，酱油，芝麻油，碘盐定价： 450克基础色：暗黄色，白色配料：小麦粉，西葫芦，精猪肉，姜，酱油，碘盐定价： 新最全资料平台 160984104瑞达急冻水饺三鲜陷重量： 450克基础色：紫色，白色定价： 麦粉，精猪肉，海参，海米，鸡蛋，笋，蔬菜，碘盐茴香陷重量： 450克基础色：大酱色，白色配料：小麦粉，茴香，精猪肉，姜，料酒，芝麻油，碘盐定价： 454克基础色：蓝色，白色配料：小麦粉，扁豆，精猪肉，姜，料酒，芝麻油，碘盐定价： 新最全资料平台 160984104猫不闻水饺标识：广告语：无支持点：津门四绝。胡萝卜陷重量： 454克基础色：红色，白色配料：小麦粉，精猪肉，胡萝卜，姜，酱油，芝麻油，碘盐定价： 454克基础色：青紫色，白色配料：小麦粉，精猪肉，鱿鱼，笋，姜，酱油，芝麻油，碘盐，鸡蛋，蔬菜定价： 450克基础色：紫色，白色配料：精制饺子粉，精猪肉，白菜，小磨香油，调味品定价： 新最全资料平台 160984104龙凤水饺系列广告语：实实在在好水饺支持广告语：让我们的生活更有味三鲜大包装重量： 1000克基础色：透明白，酱黄配料：面粉，猪肉，鸡蛋，韭菜，海米，酱油，芝麻油，食盐定价； 1000克基础色：透明白，绿色配料：面粉，大白菜，猪肉，韭菜，酱油，芝麻油，食盐定价： 新最全资料平台 160984104龙凤水饺系列什锦素饺重量： 450克基础色：大酱色，橙色，绿色配料：面粉，圆白菜，韭菜，豆皮，鸡蛋，粉丝，虾皮，姜，食盐，味精，麻油定价： 450克基础色：绿色，青绿色，红色配料：面粉，猪肉，茴香，圆白菜，酱油，芝麻油，食盐定价： 450克基础色：红色，蓝色，暗黄配料：面粉，猪肉，油菜，鸡蛋，虾仁，酱油，芝麻油定价： 450克基础色：绿色，青色，酱色配料：面粉，猪肉，芹菜，圆白菜，酱油，芝麻油食盐定价： 新最全资料平台 160984104龙凤水饺系列韭菜陷重量： 450克基础色：绿色，青色，紫色，配料：面粉，猪肉，韭菜，圆白菜，酱油，芝麻油食盐定价； 300克基础色：红色，透明白色功能：火锅专用配料：面粉，鸡肉，猪肉，鸡蛋，葱，姜，调味品定价： 300克基础色：大酱色，透明色配料：面粉，猪肉，葱，调味品定价： 新最全资料平台 160984104250克基础色：红色，黄色，配料：小麦粉，猪肉，蔬菜，香油，调味品定价： 口一个，强壮更健康重量： 250克基础色：绿色，黄色，酱色配料：猪肉，虾仁，海参，鸡蛋，竹笋，小麦粉，调味品定价： 新最全资料平台 160984104多灵多水饺标识：多灵多广告语：无卖点：重量： 1000克基础色：紫色，透明色配料：专用粉，鲜猪肉，荠菜，时令野菜，调味品定价： 1000克基础色：蓝绿色，透明色配料：专用粉，鲜猪肉，韭菜，时令野菜，调味品定价： 1000克基础色；橙色，透明色定价； 1000克基础色：青紫色，透明色定价： 新最全资料平台 160984104散装水饺茴香猪肉重量： 1000克基础色：青绿色，透明色定价： 1000克基础色：蓝色，透明色定价： 500克单价： 500克单价： 500克单价： 新最全资料平台 160984104顶点（ 500克）猪肉茴香单价： 500克）芹菜： 500克）扁豆： 500克）21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 160984104素三鲜： 新最全资料平台 160984104消费者行为调查根据 超市发现场调查1、消费者 80%是 25岁以上妇女购买，所以在包装，广告应该多些考虑她们的影响。2、 现场妇女多数都回答 ， 以家庭的子女 ， 孩子的口味为主 ， 只要孩子愿意吃就可以买 。 其次是老公和自己 。3、 消费者 75%的人注重品牌 ， 20%的人注重价钱 ， 5%的人随意 。4、 口味习惯 60%的人常食猪肉大葱馅 、 三鲜馅 韭菜猪肉 鲜磨猪肉 ， 香菇 、 白菜等 。5、 购买包装习惯 ， 60%的人喜欢小包装 450克 ， 其他 1000克大包装不等 。6、 散装饺子有 30%的人购买 ， 多数是为了 ， 省钱方便 。（以上有道原机构调研中心于 2002年 6月 19日在北京超市发调查取得。）21世纪素材资源平台 最新最全资料平台 9shuang