资源预览内容
第1页 / 共40页
第2页 / 共40页
第3页 / 共40页
第4页 / 共40页
第5页 / 共40页
第6页 / 共40页
第7页 / 共40页
第8页 / 共40页
第9页 / 共40页
第10页 / 共40页
亲，该文档总共40页，到这儿已超出免费预览范围，如果喜欢就下载吧！
资源描述
E餐伐环境是餐厅、审会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称,其中餐厅包括:中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。中餐厅又可分为,粤菜、川菜、鲁菜、淮菜等特色菜系。厨房为内业锋助设施。一餐饮设施的布局1、独立设立餐厅和宴会厅此种布局使就餐环境独立而优雅,功能设施之间没有干批。2、在裙房或主楼低层设餐厅和容会厅多数饭店采用的布局形式是,功能连贯、整体、内聚13、主楼顶层设立规光塑餐厅此种布局(勾括旋牧餐厅特别受旅游者和外地客人的欢迎。4、休闵餐厅布局(包括咖啡、酒吧、酒廊比较自由灵活,大堂一隅、中庭一侧、顶层、平台及庭园等处均可设置,增添了建筑内休阶、自然、轻松的氖围。y界0河ucomE)乙r.霆寰Jichutouc虚.大技吴-口俊志下】1_已二具儿闹E明一_
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号