表表 1 常常见见食物每食物每 100 克中克中钾钾含量一含量一览览表表食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）茉莉花茶2000腐干719圣女番茄180白木耳1760葡萄干710草莓180黄豆1758丁香鱼664荔枝180白笋干1754虾皮618红毛丹160黑豆1754红枣597柿子150目鱼干1744板栗589枇杷150鱿鱼干1613柿饼557柠檬120龙眼干1348榴莲420葡萄120蚕豆1169芭蕉320李子120脂奶粉1121桃子300富士苹果110绿豆1084香蕉290杨桃100虾仁888龙眼260西瓜100酱油848木瓜220水蜜桃100海带845樱桃220葡萄柚60莲子840哈密瓜200柑橘55猪肉松806火龙果190凤梨50花生仁768椰子190表表 2 常常见见食物每食物每 100 克中磷含量一克中磷含量一览览表表食物磷（毫克）食物磷（毫克）食物磷（毫克）瓜子984鲤鱼174南瓜30 干莲子583牛肚170茄30 芝麻574豆腐169绿豆芽28 蚕豆570鸭肫167葡萄27 豆皮560海螃蟹153荔枝27 绿茶550酱油153苦瓜26 鸡蛋黄547海鳗151醋25 猪肝521虾139油菜25黄豆506牛舌136丝瓜25 牛肉肝476羊肉134香蕉24 燕麦451腊肉128番茄24 猪肉松430黑枣128小黄瓜24 小麦405瘦猪肉123芹菜23 花生米392糯米120柠檬23 豌豆387鲜羊乳110木瓜22 绿豆320面线87青椒21 豆腐乳301鲜牛乳85白柚21 鸡肝283五花肉83李子19 牛肝276番薯叶81红柿18 红茶270油条79大黄瓜18 香肠265面包67香瓜17 鲨鱼257苋菜66白醋16 马加鱼249马铃薯58杨桃16 猪腰246芥蓝菜56冬瓜12 猪肝240冬笋55鸡蛋白12 河鳗240鳝鱼54猪血11鸡蛋238米饭（熟）51白萝卜11猪心234龙眼42红西瓜11 鸭蛋232红枣42枇杷10 洋火腿231胡萝卜42红柚10鸡肉230面（熟）42苹果10木耳210韭菜41番石榴10 金针 （干）208豆浆40凤梨9白带鱼205桃仔38甘蔗汁9 猪舌199韭菜花37芒果8 皮蛋198米粉37海参8 黄豆干194花生乳36黄西瓜7 栗子191空心菜36哈密瓜6 鹅肉191菠菜36海带6 鸭肉190面筋35汽水1 香菇190茭白菜35猪油0 鸡肫181洋葱33沙拉油0 猪脑177韭菜31食盐微量 牛肉 （瘦）177花菜30表表 3 常常见见食物每食物每 100 克中克中嘌嘌呤含量一呤含量一览览表表食物嘌呤（毫克）食物嘌呤（毫克）食物嘌呤（毫克）蚌蛤436.3米糠54海蜇皮9.3白带鱼391.6莲子40.9萝卜8.9鸭肝301.5栗子34.6苋菜8.7鸡肝293.5杏仁31.7青椒8.7猪大肠262.2猪皮29.8盐酸菜8.6牡蛎239菜豆29.7龙眼干8.6白鲳鱼238.1蘑菇28.4黑枣8.3香菇214.5韭菜25小米7.3鲢鱼202.4酱油25葫芦7.2乌鱼183.2菜花24.9皮蛋黄6.6猪肝169.5雪里蕻24.4红枣6牛肝169.5麦片24.4葡萄干5.4鲨鱼166.8瓜子24.2姜5.3海鳗159.5糙米22.4海参4.2鸭心146.9芫荽20.2哈密瓜4草鱼140.3芥兰菜18.5鸡蛋白3.7猪肺138.7白米18.1马铃薯3.6虾137.7糯米17.7洋葱3.5鸡胸肉137.4空心菜17.5柠檬3.4鲤鱼137.1面粉17.1鸭蛋白3.4猪肾132.6蒿子16.3鸭蛋黄3.2猪肚132.4奶粉15.7橙子3鸡心125小黄瓜14.6桔子3瘦猪肉122.5茄子14.3番茄酱3鸭肠121菠菜13.3冬瓜2.8羊肉111.5大葱13鸡蛋黄2.6兔肉107.6白菜12.6甘薯2.4银耳98.9包菜12.4皮蛋白2花生96.3芥菜12.4桃子1.3鳝鱼92.8芹菜12.4枇杷1.3乌贼89.8小麦12.1蜂蜜1.2白芝麻89.5猪血11.8西瓜1.1牛肉83.7丝瓜11.4鸭梨1.1螃蟹81.6苦瓜11.3葡萄0.9腰果80.5米粉11.1凤梨0.9牛肚79榨菜10.2石榴0.8猪脑66.3芋头10.1鱼丸63.2高粱9.7黑芝麻57玉米9.4