来自 国最大的资料库下载 酒店业品牌发展下的人力资源需求 雷迪森酒店发展过程中经验总结 来自 国最大的资料库下载 一、中国酒店业的现状 1. 五星级酒店 242家 2. 四星级酒店 971家 3. 三星级酒店 3914家 来自 国最大的资料库下载 （一）中国旅游业现状 1. 入境旅游 2. 国内旅游 来自 国最大的资料库下载 （二）中国酒店业的现状 1. 外资银行抢滩中国市场 2. 本土品牌崛起 来自 国最大的资料库下载 二、酒店业迈入品牌时代 何谓“品牌”？ 定义一：品牌是企业持续发展所需要的一种无形竞争手段，是企业通过自己的产品及服务与消费者建立起来的，同时需要企业开发和维护的一种关系。第二，品牌是企业内在物质在消费者层面的一种外在表现。 定义二：现代意义的品牌是指消费者和产品之间的全部体验，它不仅包括物质的体验，更包括精神的体验，品牌向消费者传递一种生活方式，人们在消费某种产品时被赋予一种象征性的意义，最终改变人们的生活态度及生活观点。 来自 国最大的资料库下载 如何理解品牌的涵义 1. 品牌是一种经验 2. 品牌是一种保证 3. 对消费者来说 是一种个性的展现和身份的象征 4. 对品牌自身而言 品牌是一种契约 来自 国最大的资料库下载 品牌的作用 1. 对消费者而言 一种保证 2. 品牌是消费者选择商品的依据 3. 品牌是实现利润最大化的保证 来自 国最大的资料库下载 本土品牌的优势 民族的才是世界的 来自 国最大的资料库下载 酒店业的人才需求 1. 中外酒店业人力资源现状 a) 中国 b) 外国 来自 国最大的资料库下载 中国人力资源面临的挑战 饭店管理的核心问题 中国酒店业人才奇缺 数量上 “质”上的差距 来自 国最大的资料库下载 中国酒店业的人才需求 1. 有从业经验的人才 2. 对工作热情和有服务意识的人才 3. 外语口语能力强的人才 来自 国最大的资料库下载 四、酒店业人才的培养渠道 1. 中外酒店人才培养的对比 a) 中国 b) 国外 来自 国最大的资料库下载 中国酒店业人才培养的渠道 1. 对酒店本身而言 a) “软件”建设为主； b) 适当引进国外优秀人才为辅。 来自 国最大的资料库下载 人力资源素质要求 现代酒店专业知识 较高的语言能力 沟通能力 文化修养 来自 国最大的资料库下载 旅游专业人才培养创新一 酒店方面： 1. 软件建设为主 2. 有的放矢 针对不同的人 3. 适当引进国外优秀的人才 来自 国最大的资料库下载 旅游专业人才培养创新二 学校方面 专业基础素质 职业道德素质 人文、社科素质 学校与饭店合作办学