1昆山市旅游协会旅游饭店专业委员会简 报第二期(总第 2 期)旅游饭店专业委员会 2006 年 12 月 23 日旅游饭店专业委员会总经理例会、培训工作经验交流会2006 年 12 月 19 日下午、12 月 21 日下午，旅游饭店专业委员会分别在周庄和商贸饭店召开了总经理例会和培训工作经验交流会。19 家会员单位代表出席了总经理例会；22 家会员单位代表参加了培训工作经验交流会。一、总经理例会会议通报1、会议概况总经理例会由会长单位钟振华先生主持会议。会议通报了近期专业委员会的工作情况，各会员单位对 07 年的工作安排、以及对协会的期望和设想谈了各自的想法，与会人员在讨论中充分发表见解，2提出许多建设性的意见。昆山市旅游局薛科长对饭店专业委员会的工作给予了高度肯定，他认为协会的工作活跃了宾馆之间的交流，实现了共同提高，并对明年协会工作的安排提出了新的要求，对星级宾馆的复核、考评作了部署。会议在热烈、融洽的气氛中进行，大家都表示这次旅游饭店专业委员会是一个说实话、办实事的协会，协会活动立意新、行动快、考虑全面、周到，提供了一次难得的学习机会。与会代表就企业文化建设、目前酒店业存在一些亟待解决的问题，酒店业从业人员的稳定、员工的培训等均提出了很好的建议。2、讨论议题及精彩的发言新上海威尼斯度假村张建平副总经理深有感触地说：协会把大家凝聚在一起，这也是提高企业文化的一种很好的方式，我们缺的就是这个。现在酒店员工工作时间在三年以上的很少了，怎样才能留住人才是当前亟待解决的一个大问题。协会安排的活动内容十分丰富且实在，我们准备加大对酒店资金的注入，再创威尼斯度假村的辉煌。华利大酒店张何刚总经理非常实在地指出：应该把307 年的工作设想变为现实，说到就必须做到，会后一定要抓好落实工作，会长、理事单位走在前头，我们积极紧跟，努力配合协会的工作，否则参加协会不做工作等于没参加。上海市阳澄湖度假村的杨利标总经理十分感慨地说：以前我们参加过一些协会组织，但大多数是疗休养会，这次加入旅游饭店专业委员会让我们感到实实在在，同时也感到了一种责任，我们相信酒店工作会随着协会工作的开展而上一个台阶。一醉天元娄锦敏副总经理激动地告诉我们：听了钟会长的讲话，感觉非常亲切，就像找到了娘家。协会在短短的时间里把明年的工作安排得井井有条，非常好，统一采购把价格降下来也是一件很好的事，回去以后，我们要尽快把人事、培训、采购等信息报上来。锦华宾馆王文虎顾问从另一个角度谈了酒店工作的重要性，他把酒店和社会紧密地结合在一起：饭店工作做好了，不仅仅是经济效益，更重要是社会效益的实现，因此我们一定会积极配合做好协会工作。新港湾锦江大酒店陈文梅总经理说：协会成立时间不长，很感谢会长单位做了大量的工作。她坚定地表示：协会4工作不是要不要做的问题，而是一定要做，怎么做好的问题。她说：酒店需要协会提供一个交流沟通的平台，更需要通过这个渠道来实现资源共享。信息库的建立我们一定会大力支持。另外各酒店之间都会有一些好的做法，应该经常进行交流，哪个单位做得好，就请他在现场交流，相互学习、取长补短、共同进步，当然如果人才能在酒店之间相互输送就更好。东上海周庄宾馆杨石林总经理说：以前觉得协会是一个松散型的组织，说重视也重视，说不重视也就不重视，总感到它实际内容不多，但这次饭店专业委员会的工作让我们觉得这是一个做实事、有利于酒店发展的协会。协会在短期内所做的工作，让我们感到很踏实，尤其是三大信息库的建立太好了，今后如能建立员工集中培训的基地就更好了，员工取得上岗证书再入店上岗，我们用起来就更放心了。与会代表共同分享了华利大酒店、新港湾锦江大酒店带来的案例分析，提醒所有会员单位高度重视利用不同手段危害酒店的行为发生，提高自我保护能力。3、会议决议会议一致通过了章程补充条款：“三个月不交会费作自5动退会处理”。二、培训经验交流会通报旅游饭店专业委员会秘书处朱丽娟主持了本次会议，她向与会代表介绍了旅游饭店专业委员会的基本情况及三大信息库的建立和明年工作的打算。接着昆山宾馆人力资源部寇经理、商贸饭店培训部朱经理二人进行经验交流发言。她们分别介绍了酒店培训工作的开展情况，以及培训目标、培训方式、培训内容、培训效果分析和存在的问题。大家对如何提高培训工作质量、如何对干部员工进行全面考核以及下一步培训工作的打算，进行了热烈地讨论，并提出了许多建设性的意见。与会代表感到协会的安排非常之好，尤其是国际上湖宝曼大酒店的郭副总侃侃而谈，她说：我们太需要有协会这么一个互动的平台，这样好的一个协会我们为什么不积极参加与配合呢？！她谈到目前酒店人员流动大，招工难，有不正当竞争的倾向，建议旅游局召开酒店专场招聘会，为酒店提供良好的服务。新港湾锦江大酒店培训部程经理的发言使大家感到受6益匪浅，他介绍了新港湾大酒店培训的一些具体做法和技巧，并且对怎样留住员工谈了自己独到的见解：酒店留人高薪是一方面，但是员工的高兴比高薪更重要，工作生活愉快，有良好的职业生涯，有时是高薪所不能及的。威尼斯假日酒店人力资源部谭经理说：我们酒店平时用工在 100 多人左右，近一年来员工流动非常大，酒店招工难，留人也难，实践让我们选择员工介绍员工入店的方法才有了相对稳定的员工。周庄大酒店人事部王经理说：我们的培训比较单一，系统的培训比较欠缺，往往是哪儿出问题培训哪儿，有亡羊补牢的感觉，而且员工流动性大，刚培训结束可能就走了，今天昆宾和商贸的经验很值得我们借鉴，是一次难得的学习机会。金昆宾馆陈副总、玉峰大酒店的沈经理、大唐宾馆的唐主任、锦华宾馆的朱主任等都介绍了自己酒店的考核方式：有工作完成数量和工作质量打分的方式；有总经理直接测评的方式，也有质检部门进行考评做法，大家表示将在不同的考核方法中借鉴更好、更合理的考核办法。两次会议听取和收集的意见协会将予以高度重视：71、根据与会代表的建议对 07 年工作安排进行部分修改，增加英语口语演讲比赛、质检培训等内容。2、关于数字电视的接入、收费问题将与文广局进行沟通协商。3、关于建立员工培训基地事，将在培训信息库基本建立之后再作商议。4、涉及辞退员工在信息站公布一事需规范在法律框架之内。5、关于酒店人才专场招聘会，秘书处将及时与人才市场沟通。主持人希望各会员单位支持协会工作，将信息库所需资料尽快提交。同时与会代表对东上海周庄宾馆、商贸饭店为会议提供热情、周到、规范且优雅的服务表示衷心感谢！ 旅游饭店专业委员会秘书处提供