食品新鲜度保证措施食品新鲜度保证措施 食品新鲜度直接影响到食品质量与安全，保证新鲜度是我厂肉 类配送的首要任务。只有保证肉品的新鲜、安全才能把公司养殖、 零售事业做大，才有发展之机。 为了保证食品的新鲜度我厂从以下几个方面加强管控： 第一，保证肉品质量符合国家相关肉类标准，符合国家食品安 全法等有关法律法规； 第二，所有肉品来源为自养或正规肉品厂家，不做三无产品， 保证质量的稳定性与可靠性； 第三，当天出入库，产品不做积压；所有肉品为当天屠宰新鲜 肉，当天配送，不配隔夜肉； 第四，肉品全部放在低温冷藏库中，保证肉品不会因为温度高 而变质，增加肉品的保质期，从而增加鲜度； 第五，通过时间调整，减少肉品在途中的运输时间，保证肉品 质量的稳定性。