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动物性食物的营养价值,知识小常识,知识小常识,知识小常识,知识小常识,物性食物的营养价借江沥训达回雯硕页死一一二1古卤吴癜善春佛镇目-步:含量为10一20%,优良蛋白平均含量18%,以饱和脂肪酸为主Srdr育71.周肉类的营兼价借*矿物质:含钙少,含铁、锋、硒较多*维生素:肝脏中富含维生素A、B族维生素张二育一1=rl-丿禽类的营兼价值含量为16一20%,利用率较高E一畹价倬知识小常识2禽类的营*矿物质:铁*维生素:肝脏中富含维生素A、B族维生素一肉与肉制品明安全*人兽共患传染病和寄生虫*细菌污染*兽药残留于饲料添加剂*加工过程的违法行为-桅些含有番物的动物组织7.鱼类畏营兮饭借含量为15-22%,利用率较高1-109%6,DHA和EPA7.鱼粤的营兼价值1-2%,钙含量比畜禽肉高,海鱼含碘富含维生素A、D0、E含量1.5%畜、禽、鱼类哪种营养价值
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