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快餐营销策划快餐营销策划 篇一:快餐店营销策(转 载 于: 小 龙文 档 网:快餐 营销策划)划书 快餐店营销策划书 组内成员:吴思思、张艳荣、唐荣艳 罗小丹、陈晔、肖秋慧 指导老师:袁华副教授 时间:XX 年 3 月 23 日 前言 始终秉承“追求卓越品质,为顾客创造价值”的经 营理念,以食品安全为第一要务,以品牌为先导,以服务 客户为宗旨。在此,我们针对大学生,加大海报宣传投入, 以快餐店的形象展示 ,在店面的宣传上,大大提升快餐行 业的知名度和美誉度。 自古以来民以食为天,随着生产力的发展生活水平的 提高,人们对饮食的要求也越来越高。为了适应时代的需 求和产品的销售,参考传统的快餐模式结合中国本土特色 的饮食习惯,创建属于自己的快餐店。这样能让大学生直 接的了解自己的用餐需求和树立我们快餐行业的形象。为 了更好的开展销售工作,达到经济效益与社会效益双丰收, 特制定此方案 目录 第一部分 策划概要. . 4 一、策划目标 4 二、 策划原因 . 4 第二部分 环境分析. 5 一、宏观环境分析 5 二、微观环境分析 5 第三部分 SWTO 分析 7 一、优势分析 7 二、劣势分析 7 三、机会分析 7 四、威胁分析 7 第四部分 市场状况分析. 8 一、市场细分 9 二、目标消费群体 9 三、市场定位 9 第五部分 营销战略与具体行动方案. . 9 一、产品策略 . 10 二、价格策略 . 10 三、渠道策略 . 10 四、促销策略 . 10 第六部分 费用预算. 12 第七部分 结束语. . 13 附录: . 14 第一部分 策划概要 因有位投资者想利用 30 万元资金在株洲市内开设一 家店面进行创业活动,现聘请本小组成员为其此次投资活 动进行策划,一切数据以市场实际资源调查信息为背景材 料。 经组员讨论,我们特为此策划了这个方案,这次的创 业活动是针对在校大学生,即在校外开办一个小小快餐店。 一、策划目标 短期目标: 1、 由于餐馆离学校较近,因此应借助这个大市场营 销环境,努力提升自己的影响力;加强与消费者的联系, 争取获得更多用户。 长期目标: 2、 保持品牌形象,提升品牌价值,提高美誉度和知 名度。 二、 策划原因 为了能让消费者直接的了解自己的产品和公司的真诚,热 情和服务,创建有特色的属于自己的快餐店。从而拉近与消 费者的距离,做到全方位的放心服务。使永达放心鸡的商 品融入生活,进而达到品牌的升值,销售量的提升和大的 市场占有率。 第二部分 环境分析 一、宏观环境分析 (一)自然环境 1、地理位置佳,离学校近 2、周边环境适合饭馆经营 (二)经济环境 1、校区附近,具有较强购买力 2、价格适当,分高中低档消费级别,适合不同消费 人群 (三)人口环境 1、离学校近,学生居多 2、年龄构成多为 15-22 的在校大学生,及 23 以上的 周边居民。 二、微观环境分析 (一)竞争者方面 1、在竞争者方面,目前市场中的主要竞争者众多, 而且藉由大量的媒体广告,已经使得快餐产品和这些厂商 相连。 2、就替代品方面,快餐产品的也纷纷进驻便利店, 如烤香肠等。 3、就整体市场而言,传统的快餐产品竞争者众多, 他们所提供的产品,同构型也很高,它们之间的竞争优势 多是建立在附加服务或是媒体塑造。所以对于非连锁性的 的自创性的连锁商店,可能无法在广告上与其相抗衡。 4、就垂直整合程度与经济规模而言,这些竞争者的 连锁店众多,也因此他们在原料的进货谁可以藉由量大而 压低成本,在媒体广告上,更可以受到较大的效果。再者, 这些竞争者也不断借助媒体的塑造,在节假日成为家庭休 闲或是举办聚会的场所,这种社区关系的维系,也是新进 入者需要考量的。 5、在竞争手段方面,由于这些竞争者的市场占有率 高,也因此会和其他商品进行联合行销,如麦当劳在电影 “泰山”上映时,同步推出玩偶;与“Hello Kitty“联合推 出套餐玩偶等,更吸引许多只为喜好赠品而来店消费的顾 客,如此更加提高它们的竞争优势。 篇二:XX 年全年餐饮营销方案 XX 年*餐饮营销企划计划方案 一、目标 企划 XX 年度工作总体指导思想是:以“打造*市餐 饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内 部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各 项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。 1、在 XX 年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传, 要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领*餐饮第一品 牌,推进*餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固*餐饮十年 知名度的*餐饮品牌。 2、XX 年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣 传; 3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传 途径、市场宣传形象具有很强的*餐饮特色,提高全体员 工的企业认同感,协助各店店总逐步完成 XX 年年度销售任 务; 4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初 到年底的促销计划,并按照*市市人们对节日的重视程度 进行促销强度的区分,详见“XX 年节假日总结”及“各个 节假日的策划案” ; 一、 节日对应的促销活动类型推介 1、 国内外重要节日促销:包括元旦、春节、元宵节、 情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢 师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推 出猜灯谜、有奖征联活动等。 (实际建议根据*餐饮餐饮的 自身需求有选择性地推出系列性活动) 。 2、 11 周年庆促销活动:建议以综合性宣传推广方式 进行,促销力度应相对较大。各种宣传须到位,如运用 LED 电子屏、条幅、短信、DM、 、楼宇视频广告、车载广告等各 种媒体综合性宣传手段。 3、 例行性促销:可根据餐饮其他部门需求临时制定, 主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运 作。如淡季推出“大型抽奖活动” 、 “餐饮菜品品鉴活动” “每季度积分兑换活动”等。 4、 竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销, 以推出优质服务、特价、 买赠为主。 5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况, 哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体 计划提前一个月做出。 6、结合“*餐饮 VIP 会员”及“积分会员”与商家 联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。 二、 宣传、公益活动计划 1、 宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、315 消 费者日、消费者座淡会、等) 和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。如广告、淡 季的形象广告) 。 2、 公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树 等)和例行性公益活动(如 助学、扶贫、帮困等) ,一年至少 1 次大型公益活动, 费用 1 万元左右。 3、 加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作。 三、 广告位招租及 DM 内刊招商; 1、 2、 针对*餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。 (主要针对商家联盟) 每季度内部 DM 报刊,进行广告招 商。 四、 加强餐饮的企业文化渲染 1、 规范各种明示牌的内容和悬挂。 2、 增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。 3、 节假日主题促销活动做文字介绍。 4、 每期 DM 内刊介绍生活小常识。 (如用车常识、车 辆维护常识、季节性饮 食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等) 五、 创立 VI 系统并且加强对 VI 的管理。 此方案由良将品牌设计负责。 六、*餐饮餐饮节日营销策划方案(见附件) *餐饮餐饮节日营销策划案 1、 “三八妇女节” 一、活动时间:3 月 8 日 二、活动内容: (1)3 月 8 日,当天在*餐饮总店消费的女性顾客每桌 均可免费赠送一壶美容养颜饮料。 (核桃花生汁、玉米汁) (2)3 月 8 日,当天生日的女性顾客,凭有效身份证, 在*餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。 (精 美小礼品) (3)3 月 8 日,当天在*餐饮总店消费的女士团体,消 费满 500 元以上,可享受 8 折优惠。 (4)3 月 8 日,当天在*餐饮总店消费满 1000 元以上 的顾客,可吃多少送多少哦! (5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖 率 100%.(小礼品类) (6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受 9 折,并免 费赠送精品水果盘一份。 (7)3 月 8 日出生的女性,可凭证件享受全单 8 折的惊 爆特价。 *餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节” 的到来,为女性消费者推出特大惊喜 自 XX 年 3 月 3 日起至 XX 年 3 月 8 日,凡来*餐 饮总店消费的女性顾客,皆赠送特制xxxx 一份。 (“木 瓜汤” “芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴) 注:每桌客人内只要有女性即可参加此活动,所赠送 的 xxxxx 是以每桌为单位,而非以人数为单位赠送。男同 胞的美容也非常重要的哦! 联盟合作商家赞助: 做女人真好-进店有机会享受以下商家提供的各项 免费服务哦! 波波美容.女子会所- 送微乐能量养生房- 健康美丽新主张! 艾美舍 SPA 女子会所-送 SPA 体验- 相信专业、决心 美丽! 菲力斯特健身俱乐部-送健身全免次卡-第一家综 合性健身俱乐部! 彪哥 KTV-送 298 元的晚场大包厢一间 -让我们去飙歌吧! 法国红酒-免费品尝红酒、买一送一 -品红酒就 是品味生活! 短信宣传:*餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健 康美食、做魅力女人”主题活动,特邀联盟商家共同打造 魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。电话:* 2、消费者权益日 3 月 15 日 目的:提升*餐饮餐饮品牌良好口碑。在*本地的正 面报道新闻。 宣传方式:请职能部门与媒体聚餐,软文报道,联络 感情,正面宣传 宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生 网络媒体进行软文报道、以及*晚报报道 及口碑提升。 3、清明节 四月五日 主题: “素行天下” 素食全宴(豆腐系列) 、长寿面系列 宣传方式:短信群发 提升*餐饮餐饮的品牌以 篇三:快餐最新营销方案 快餐最新营销方案 一、 打破传统快餐模式,确立以中、西餐结合的 “新派”快餐,所谓“新派” ,即将传统盒饭快餐的便餐丰 富为宜快速、时尚、营养、健康为主题元素的中西餐、进 而逐渐改变人们对快餐的固有观念,随之更多人接受并喜 爱快餐。 二、 营销方式分两块,由以下两个因素决定:固定 客户;集散客户 1、固定客户:主要由商务办公区及批发市场固定上 班族组成,他们将会固定地持续地购买我们的快餐,那么 对于他们的营销方式如下: 1) 成立以快餐车为基础的销售团队,团队成员由现 场销售和业务员组成。 2) 将快餐车停放在商务办公核心区附近停车场,现 场销售人员在快餐车停车位展开销售工作,业务员到附近 写字楼或商业区(批发市场)进行业务工作。 ? 现场销售人员工作:现场促销与宣传为业务员展 开公关提供平台支持,现场的促销方式可以有现场赠送礼 品、发放打折券等等方式 ? 业务员工作:“扫楼” ,即不放过任何一个目标客 户,将快餐车覆盖区内每一个单位都去到都做到有过业 务工作。尽可能谈成与物业的合作,即在楼下建立固 定稳定地销售点。 2、集散客户:主要由人才市场和展览中心组成,这 些客户不固定,他们受招聘会和展会限制,不能每天都有 购买,但每次的购买量是巨大的,对他们的营销方式如下: 1) 公关招聘会和展会的主办单位,签订集体供餐合 同,建立长期合作关系 2) 在人才市场或展览中心附近停放快餐车,现场销 售。 三、 品牌宣传与形象建立 1. 制作类似于麦当劳、肯德基那种可撕优惠券,客 户凭券可得到券面上的优惠 2. 制作快餐车所用喷绘、易拉宝、遮阳伞、促销台、 扩音设备、促销服装、带有哈桑标识的礼品等 3. 制作餐盒用“寿带” ,要求制作精美,带有“哈桑” 标识及所选餐品明示 4. 建立与公交公司合作伙伴关系,利用“百通卡” 争取到更多上班族客户 5. 餐品推出不同组合形式的菜品盒饭和西餐套餐, 详细如下: 1) 不同组合形式的菜品盒饭:由于我们的盒饭为提 前封装好不能由客户现场自主挑选菜
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