资源预览内容
第1页 / 共12页
第2页 / 共12页
第3页 / 共12页
第4页 / 共12页
第5页 / 共12页
第6页 / 共12页
第7页 / 共12页
第8页 / 共12页
第9页 / 共12页
第10页 / 共12页
亲,该文档总共12页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述
第 1 页 共 12 页 一、前厅部 卫生区域卫生区域卫生检查标准卫生检查标准 前台 1、总台台面物品摆放整齐,台牌擦拭干净无尘土; 2、电脑主机、显示屏、键盘、鼠标及打印机每天进行擦拭,保证无尘土, 每月 15 日请网管进行一次设备维护; 3、总台各类灯饰保持干净,每天用干抹布擦拭,做到无尘、无污渍; 4、总台抽屉、柜子及文件夹中单据每天进行归类摆放,避免混淆; 5、废纸、废物及客用烟灰缸中杂物及时入篓,烟灰缸时刻保持干净、无 污渍; 6、地面每天清扫,时刻保持无杂物、无污渍、无脚印,配合 PA 对大理 石地面的保养; 7、总台人员在每天交班之前,进行扫除一次,接班人员检查卫生合格后, 交班人员方可离店,主管、领班随时进行抽查; 8、每月最后一天进行全面大 扫除一次; 9、电动玻璃:明亮、无手印、无水渍; 10、水牌、导示牌:光亮洁净、无印迹; 11、立式烟缸:立面干净光亮、无污物、无三个以上烟头; 12、行李车:光亮无印迹、无污渍; 大堂吧 1、地毯干净、无杂物、无大面积污渍; 2、台面保持清洁、无水渍、无杂物、无破损; 3、吧台物品归放整齐、杯具干净、台面无杂物、垃圾桶不能有 2/3 的杂 物; 外 围 1、路面干净、平整、无纸屑、无污物、无大面积破坏; 2、草坪无纸屑、无杂物、无大面积裸露; 3、花木:无枯枝、无大面积落叶; 4、高空:无蛛网、无落物、无安全隐患; 第 2 页 共 12 页 商务中心 1、每天保持地面干净卫生、无杂物; 2、办公桌椅及设备摆放整齐、无灰尘; 3、桌面物品摆放整齐,抽屉中用品归类、无杂物,及时处理不用单据及 文件; 4、家具每天进行擦拭,保持无灰尘、无污渍、干净光亮,每隔一月进行 保养; 5、设备设施平时清理干净、无灰尘、无损坏,每月保养一次 6、门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮,每月 1 号、15 号进 行两次彻底清扫及保养; 7、每周三进行全面大扫除一次; 商品部 1、每天地面保持干净卫生、无杂物; 2、货架每天擦拭,保持干净、无灰尘,商品摆放合理整齐,突出特色商 品; 3、桌面物品摆放整齐、保持洁净,抽屉中五杂物,用具归置合理; 4、门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮,每月 1 号、15 号进 行两次彻底清扫及保养; 5、每周三进行全面大扫除一次; 行李房 1、地面及桌面每天保持干净、卫生、无杂物; 2、行李架每天擦拭干净、无灰尘,客人寄存行李物品摆放整齐,避免混 淆; 3、员工更衣架每天保持整齐、洁净、不凌乱; 4、行李车、水牌等展示牌每天用干抹布除尘,保持无尘、光亮、无污渍; 5、每周三进行全面大扫除一次; 第 3 页 共 12 页 二、客房部 (一)房间部分 卫生区域卫生区域卫生检查标准卫生检查标准 房门部分 1、检查门匙开门状况,检查门边缘是否有积尘; 2、门号牌是否松动,字迹是否清晰,正反面是否干净; 3、门锁开启是否正常,锁舌是否失灵,窥视镜是否完好; 4、门吸是否松动,起作用; 5、门面油漆是否脱落和破损; 6、安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全; 7、门是否松动; 墙面和天花板 1、无裂缝、漏水或小水泡现象; 2、无蜘蛛网、斑迹,无油漆脱落和墙纸起翘等; 地脚线 无灰尘、破裂现象; 壁 柜 1、衣架品种、数量摆放到位并干净; 2、门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好; 3、内饰无卷边,开胶和污迹; 小酒吧(冰箱) 清洁无异味,物品齐全,温度开在低档,备好饮料单和开瓶器; 写字台、行李架、 圆椅、圆桌、 电视柜 1、干净明亮、无刮痕迹,坚固不松动,摆放位置正确; 2、抽屉拉动是否顺畅,里面是否有杂物或客人的遗留物品; 3、购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放; 4、服务夹内的物品是否按要求摆放,印刷品有无折皱或破损,圆珠笔能 否使用,针线包内的物品是否齐全; 5、烟灰缸内是否干净,火柴是否有划痕; 6、台灯灯罩是否有污迹,开关是否正常,灯泡有无灰尘; 7、电视机屏幕上是否有污迹,开关、遥控器操作是否正常,频道是否调 到中央一台,音量是否适中; 8、茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕,红茶在左,绿茶在右各 两包,摆放整齐; 9、垃圾桶是否干净无破损,套有塑料垃圾袋,存放 10ml 水; 第 4 页 共 12 页 壁 画 1、壁画是否牢固,居中; 2、画表面的油漆是否有脱落、灰尘; 3、画框是否有灰尘; 床部分 1、床罩是否平整、清洁,无污渍和异味; 2、床罩是否平整,无折皱,无污渍,两张床单的中线是否重叠; 3、床包角处是否对称、整齐、紧绷; 4、枕头是否松软,无污迹、异味,高度是否适中; 5、床上有无毛发杂物; 6、床下有无垃圾; 7、床裙整洁,平整,无污渍; 床头柜 1、床头灯是否亮、灯杆是否稳固,有无积尘; 2、灯罩、灯泡、灯杆是否干净,无污迹。灯罩接缝处是否放在后部; 3、床头柜控制板是否松脱,无污迹;各种电源开关是否安全有效; 4、电话机是否操作正常; 5、电话线、电话机是否清洁卫生,无异味; 6、晚安卡是否干净无折皱,是否按要求摆放; 空调部分 1、空调是否有噪音; 2、滤网、百叶门是否有积尘; 3、遥控器是否操作正常; 地 毯 1、地毯有无折皱、破损; 2、清洁程度如何,是否有污迹; 3、地毯边是否有积尘; 窗 帘 1、窗帘是否清洁和破损及悬挂美观; 2、遮光布是否漏光; 3、挂钩是否有松脱,拉动自如; 第 5 页 共 12 页 (二)卫生间部分 卫生区域卫生区域卫生检查标准卫生检查标准 门 1、门锁转动是否灵活; 2、门的表面是否干净,有无破损,门柜是否有积尘; 镜子 1、镜框是否有积尘和污迹; 2、镜面是否有破裂或脱水银现象; 天花板 1、是否有霉点或蜘蛛网; 2、是否有松脱现象; 3、排风扇是否清洁和正常运转,有无噪音; 马桶 1、盖板和座板是否清洁,接合处是否松动; 2、马桶内壁是否有水垢,内壁是否有污渍; 3、水箱盖有无灰尘,马桶水挚按手太紧或太松及操作正常; 4、马桶底座、后面及附近的墙壁是否有污迹; 浴盆及面盆 1、盆的表面是否有水迹或污垢、毛发; 2、所有钢器是否保持光洁、牢固; 3、冷热水喉是否操作正常; 4、盆内水塞有无积毛发; 5、云石台档是否松动及污迹,云石台下面的墙壁是否有积尘; 墙 壁 墙壁是否有破损及污迹; 四巾架 1、四巾架是否松动,光亮无污迹; 2、浴帘是否干净和折皱,浴帘钩有无缺少; 四巾和一次性 用品 1、四巾是否按要求折叠和摆放; 2、口杯套是否有破损,污渍,口杯是否有水迹及裂痕; 3、浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用过,包装是否破损; 4、浴液、发液是否漏液或被使用过; 第 6 页 共 12 页 三、中厅餐,西餐厅,棋牌室,宴会厅 迎宾台、包间、吧台收银台、卫生间、地理部、海鲜池、楼道 地 面 1、地漏是否积有杂物,有无异味; 2、地板是否清洁污迹,无杂物(包括毛发等) ; 卫生区域卫生区域卫生检查标准卫生检查标准 盆 景无烟头、无牙签、无纸屑、无瓜子壳、无灰尘、保持长青; 门庭玻璃无灰尘、无印记、无指纹、随时保持光亮; 沙 发无灰尘、无破损、无油渍、底部地面无杂物、光亮洁净; 茶 几无灰尘、无刮痕、无脱漆、如表面是玻璃保持无灰尘、光亮; 垃圾桶外观无灰尘、无油渍、无破损; 水 牌无油渍、无灰尘; 咨客台无灰尘、无油渍、表面物品摆放有序、整齐; 工艺品摆放有序、无灰尘; 电 话无灰尘、摆放规则; 报刊架整理有序; 雨伞架无水渍; 地 面无脚印、无积水、无油渍、随时拖净; 灯 饰无灰尘、无蛛网、无蝇虫死体集落; 窗 帘无破损、无油渍、无线头、保持原色; 排气扇无油渍、无灰尘、无蛛网; 抽 屉物品摆放有序、不允许出现私人物品; 灭火器箱内无灰尘及其它杂物、保持洁净; 餐 碟无破损、无油渍、无水渍、无印痕; 茶 杯无茶垢、无破损、无水渍、无印痕; 翅 碗无破损、无水渍、无油渍、无印痕、大小统一; 翅 勺无破损、无水渍、无油渍、无印痕、大小统一; 烟灰缸无破损、无水渍、无油渍、无印痕、大小统一; 茶 碟无破损、无水渍、无油渍、无印痕、大小统一; 筷 架无破损、无水渍、无油渍、无印痕、大小统一; 第 7 页 共 12 页 直口杯无指纹、无破损、无水渍、无油渍、无标签; 红酒杯无指纹、无破损、无水渍、无油渍、无标签; 筷 子无变形、无水渍、无油渍、无怪味、颜色统一; 筷 套无破损、无油渍; 口 布无线头、无破损、无油渍、无水渍; 白酒杯无指纹、无破损、无油渍、无水渍、无标签; 转 盘无刮痕、无破损、无指纹、无水渍、无油渍; 周 边无灰尘、无破损、无油垢; 地 毯无积尘、无破损、无怪味; 看 盘无破损、无油渍、无水渍、无印痕; 电 视无水渍、无灰尘; 托 盘无油渍、无水渍、无变形、无刮痕; 台 布无破损、无水渍、无油渍、无线头; 台 裙无破损、无水渍、无油渍; 椅 子无破损、无脱漆、无灰尘、无油渍、无刮痕; 桌 子无破损、无脱漆、无灰尘、无油渍、无刮痕; 水 瓶无油渍、无灰尘、外观无水渍; 备餐柜表面大理石无油渍、无水渍、无灰尘、保持光亮; 备餐柜抽屉不允许放私人物品、无骨渣、口布垫整齐、物品摆放有序; 备餐柜隔档餐具按大小摆放、内档无灰尘,做到整齐有序; 壁 画无灰尘、保持光亮; 门无灰尘、无油垢、无脱漆、无破损、表面保持光亮; 窗无灰尘、无油垢、无破损、保持光亮; 天花板无积尘、无蛛网; 酒水架无灰尘、无油渍、随时擦干净、上架酒水保持外观洁净; 保鲜柜里外无灰尘、无水渍; 柜 面无积尘、无杂物、保持光亮、酒水摆放整齐、无工作外其它杂物; 酒水柜顶无积尘、无蛛网、定期清扫; 打包盒、打包带、 餐巾纸 物品摆放整齐、规范、统一、有序; 第 8 页 共 12 页 手提袋无破损; 杯 具无指纹、无破损、无水渍、无油渍、无标签; 挂 件无灰尘、无指纹、保持光亮; 各类帐表据无破损、摆放有序、无涂痕; 电 脑无灰尘、无印记; 墙 面无笔划印记、无掌印、无缺损、保持原色; 窗 台擦干净、无油渍、无灰尘、无水渍、保持光亮; 音 响无灰尘、随时保持良好音效; 灭蚊器无灰尘、无蝇虫死体集落; 地角线无破损、无脚印、无水渍、无油渍; 桌、椅 无破损、无脱漆、无灰尘、无油渍、无刮痕、无水渍、用白布检查不变 色、摆放统一; 骨 碟无破损、无水渍、无油渍、无印痕; 翅 勺无破损、无水渍、无油渍、无印痕; 翅 碗无破损、无水渍、无油渍、无印痕; 直口杯无指纹、无破损、无水渍、无油渍、无标签; 白酒杯无指纹、无破损、无水渍、无油渍、无标签; 红酒杯无指纹、无破损、无水渍、无油渍、无标签; 烟灰缸无破损、无水渍、无油渍、无印痕; 镜 子无灰尘、无油垢、保持明亮; 毛 巾无异味、无油渍、无染色; 面 盆无灰尘、无油垢、保持光亮; 浴 盆表面无水迹、无杂物、所有不锈钢表面保持光亮; 柜 子干净、整洁、内部物品摆放整齐; 便 池无异味、无便垢; 梳 子无头发、随时保持干净; 门 扇无灰尘、无油垢、无脱漆、无破损、表面保持光亮; 尿 槽无异味、无尿垢、无污垢、保持光亮; 墙 壁无笔划印记、无掌印、无脚印、无缺损、无水迹、保持光亮; 地 沟无异味、无渣、无积水、随时保持畅通; 第 9 页 共 12 页 四、娱乐部 操作台无水渍、无油渍、保持光亮、物品摆放有序; 划单板无灰尘、无油垢、无刮痕、摆放在指定的地点; 消防栓无灰尘、随时打扫、保持干净; 酒精架无灰尘、外观无油渍、摆放有序; 夹 子摆放整齐; 鱼缸内侧无油垢、水保持清净; 鱼缸外侧无油垢、保持明亮; 通风口无油垢、无积尘、定期清洗; 楼 栏无灰尘、无水渍、保持光亮; 楼梯地面无脚印、无积水、无油渍、随时拖净; 卫生区域卫生区域卫生检查标准卫生检查标准 玻璃桌面 1、桌面清洁、光亮、完好; 2、桌脚清洁; 3、桌子侧面清洁; 4、桌子与沙发间距保持适当距离; 桌面摆设 1、六合一清洁、
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号