屠宰业品质控制草案,对部门主管工作认识,一；认真落实公司的质量方针，质量目标。依照公司的质量方针，按月，按季度完成质量目标，并以周报，月报，季报的方式反馈给直属总管，定期向集团公司提供各种资料和信息，做好品质经营分析报告。 二；维护质量管理体系的正常运行维护好公司现有质量体系的运行。负责标准化制度、文件、上报资料等审定工作确保体系的有效性和更新。熟悉相关的国标和法规。,对部门主管工作认识,三；对产品品质的控制对原物料，半成品，成品的品质负责。做好对CCP点的监控，确保产品的品质。监控和落实好SOP确保产品质量，提高产品价值。对出现的问题及时提出改正和汇报。对质量安全负总责，对出现的批量质量问题承担责任并积极配合生产部门进行妥善处理； 四；对本部门人员，费用的管理提高本部门的劳效，做到考核公正，透明。带领本部门认真贯彻执行国家有关安全生产工作的方针、政策、法规 和企业有关安全管理标准，教育员工牢固树立“安一，预防为主，综合治理”的思想，增强安全生产意识。 对本门的费用负责，降低运行成本，完成费用控制目标。,对部门主管工作认识,五；树立良好的职业道德不弄虚作假、擅自更改检验方法和检验数据，对检验结果的真实性负责。 六；做好领导交办的其他工作对主管领导的指示和要求做到带领部门人员执行没有理由，执行没有借口，保质保量完成。,对原辅料的品质管理,对生猪接收品质控制对生猪进厂严格落实公司的质量制度。对公猪，母 猪小猪，染疫或疑似染疫猪不得进厂。做好生猪品质控制，对残猪，磅前磅后死猪按要求做好处理，做好与动检，商务部门的沟通，维护好公司利益。对生猪瘦肉精严格把关，做好瘦肉精进厂检验工作，做到不漏检，不少检。做好生猪接受数据记录。对数据的真实性负责不弄虚作假对公司其他辅材接受做好检验确保进厂百分百合格,生产过程品质控制,一；建立CCP点；对各个检验岗位人员严格要求，检验人员要按标准办事，用数据说话。确保对CCP点监控有消性。 二；对生产人员和产品品质进行监管对发现违反加工标准的情况及时进行制止 并上报主管领导。 三；对屠宰后的生猪进行判定对屠宰后的生猪做出准确的判定，不错判，误判，漏判。确保不符合产品不出厂。,