检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ,学 校： 台山一中 说课人： 甄洁述 E-mail: zhenjieshu163.com,教材分析,学习方法,教学方法,教学过程,教学反思,学情分析,普通高中课程标准实验教科书 生物必修1第二章,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,一、说教材,1、教材内容的特点,探究 层次,零级水平的探究,一级水平的探究,2、教材的地位和作用,新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。,3、教学目标,知识： 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 推断组织液中有机物的种类和大致含量 能力： 学习实验探究的方法 初步掌握评价和报告实验结果的能力 情感态度价值观：严谨认真 合作学习 敢于质疑 善于反思,4、教学重点难点,重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。 难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大 突破：面对全体学生，做好充分的准备:材料仪器准备，学生的情感和知识准备。课堂上发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。,二、学情分析,*学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。 *感兴趣，有实验操作的基础 *材料试剂多，任务繁重，合作学习显得尤为重要。,三、教法学法,学法：任务驱动，自主探究 合作学习，分享交流,教法：组织者，引导者 注意生成性问题的再探究,四、教学程序,创设情景 任务驱动,实验动员 知识准备,分组探究 自主学习,成果交流 评价反思,拓展延伸 学以致用,作出预测 设计实验,1、实验动员，知识准备,卡片一：实验原理,教师：印发有关实验原理和检测方法的参考资料 学生：合作学习，制作知识卡片,卡片二：试剂比较,2、创设情景，任务驱动,假设每个同学是一个营养师或检验员 如何准确检测出未知组织液各含哪种物质？ 你要选择哪些实验器材和试剂？,提供ABCD四种未知组织液， （梨汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆）,3、作出预测 设计实验,（1）先预测，再检测。 （2）设计记录表格，记录预测和实测结果。,成分,待侧样品,实,4、分组探究，自主学习,教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。,葡萄糖 蛋白质 淀粉 花生油,小组长：组织分工，材料仪器的分配和管理。 组员：选择其中一种组织液分别用四种试剂进行检测。根据特定的颜色反应尝试分析其中有机物的种类，比较各种有机物的含量。,未知组织液D,未知组织液C,学生： 例1：水浴加热葡萄糖溶液会出现砖红色沉淀？ 例2：双缩脲试剂B液的用量由4滴改为1mL？,注意生成性问题的再探究,教师： 不直接解疑，鼓励设计实验进行再探究,设置对照组的原则,进一步理解原理，定性实验试剂的用量也要严格按要求使用。,5、成果交流，评价反思,各小组报告本组的实验现象及推测结果。,其他小组进行判断、评价。,教师公布答案并作出恰当的评价。,实验反思：预测与实测相符？ 小组间的异同？ 存在问题？,实验纪录表格的设计、实验结果和推论 自主学习和合作能力 创新思维和能力,6、拓展延伸，学以致用,讨论： 今天检测的生物材料中有机物的种类，含量一样吗？ 对你选择食物有什么启发？,依据课程的基本理念，注重与现实生活的联系，学以致用。,五、教学反思,1、以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课 堂教学的四个基本维度，以培养学生的科学素 养为指导，侧重科学方法教育。,2、注重培养自疑自析的能力， “教为了不教”。,3、发挥小组长的协助作用，管理调控课堂，及 时有效的处理小意外。,5、探究、创新能力的培养与课时的安排矛盾。,4、试剂用量的差异，影响对实验结果的推断。,成分,待侧样品,先看后下，节省时间 分类清晰，查找方便,专业收集豆丁网上免费资源 http:/free.wydzx.net:8080,免费豆丁网,