第三节,溶液的酸碱性,在我们的周围，存在着许多含有酸和碱的物质。,强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。,强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。,餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。问题到底出在了哪里？,这都是某些东东在作怪。酸性食物、碱性食物，酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双重游戏。其实，像体操运动员一样，你也应该尝试做做平衡运动。因为，它不仅为你绽放身体的美感，更能满足你对健康的渴求。 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。,一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？ 在前面的学习中我们是否接触过酸性物质的有关检验呢？,温馨提示,食品可品尝，但化学试剂在通常情况下是不允许品尝其味道的 。,你还记得实验现象吗？,实验现象：滴有紫色石蕊试液的蒸馏水 。,变红,温故知新,上面实验中，能使紫色石蕊试液变红的物质是 。,碳酸,除碳酸外，还有物质能使石蕊变色吗？,变红,变红,变蓝,变蓝,不变色,不变色,变蓝,变红,活动与探究：实验一和实验二,变蓝,从上述实验中你能有什么发现？,我的发现,能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性；,不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈中性。,能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性；,活动与探究：再取实验一和实验二的试剂，改滴无色的酚酞试液。观察实验现象。,从上述实验中你又能有什么发现？,不变色,不变色,不变色,变红色,变红色,变红色,不变色,变红,变红,变蓝,变蓝,不变色,不变色,变蓝,变红,不变色,变蓝,变红色,我的发现,不能使无色酚酞试液变色的溶液，呈中性或酸性。,能使无色酚酞试液变红的溶液呈碱性；,酸碱指示剂：,像石蕊、酚酞这样，遇到酸或碱的溶液，本身显示不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，简称指示剂。,石蕊试液,酚酞试液,遇碱溶液变蓝,遇碱溶液变红色,石蕊和酚酞是两种常用的酸碱指示剂。还有许多植物色素也可作为酸碱指示剂,酸碱指示剂：,红色,紫色,蓝色,红色,不变色,不变色,温馨提示：和酸碱指示剂反应，变色的是指示剂，而不是酸、 碱性溶液。因此，不能说指示剂使酸、碱性溶液变色。而 应说：酸、碱性溶液使指示剂变色指示剂遇酸、碱性 溶液变色,石蕊试纸的使用方法：,将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。,为了使用方便，通常还用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。,酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红;碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝.,结论,英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特波义耳(Robert Boyle，16271691)在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。,酸碱指示剂的发现,我们已经知道利用酸碱指示剂可将日常生活中的溶液划分为酸性、中性、碱性溶液三类。例如10%的稀盐酸和50%的稀盐酸，都呈现酸性，那么如何比较它们酸性的强弱呢？,想一想,酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸性强弱。这时需用PH试纸。,不同的酸性溶液有不同的酸度，不同的碱性溶液有不同的碱度，溶液酸碱性的强弱程度酸碱度，需用PH表示。,1.pH的范围通常在014之间:,pH7时，溶液呈中性,pH7时，溶液呈酸性，PH越小酸性越强,pH7时，溶液呈碱性，PH越大碱性越强,二、溶液酸碱度的表示方法PH,2.PH和溶液酸碱度的关系,酸碱溶液无限稀释，PH均无限趋近于7，但不等于7,观察下图，并完成下列填空： 1、溶液的酸碱性：pH=7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性。 2、溶液的pH与酸碱性强弱的关系： pH 越大， ；pH越小， 。,中,酸,碱,碱性越强,酸性越强,测定pH最简便的方法：用pH试纸测定溶液的pH 测定时，在玻璃片（或白瓷板）上放一张pH试纸，用玻璃棒蘸取待测溶液滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出溶液的pH。,标准比色卡,pH试纸,（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，否则会污染 试剂，同时这种操作可能会泡掉pH试纸上的一部 分指示剂，以致比色发生较大的误差； （2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为用 水润湿后的pH试纸会将待测溶液稀释，从而导致 误差。,拓展,（3）我们实验室一般使用的pH试纸是广泛pH试纸， 测出的pH值是114的整数 （4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以用酸 度计（pH计）来测量。,温馨提示,（2）当PH=7时为中性溶液，而不是PH=0,（1）酸碱指示剂可以粗略区分溶液的酸碱性； PH试纸可以粗略地测定溶液的酸碱度；一般读数为整数。 酸度计可以比较精确地测定溶液的PH ，PH可为小数。,pH试纸测定生活中一些物质的pH,能用来清洗头发吗？,思考,甲同学在测定某碱溶液的PH时，发现他所得结果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可能原因？,1、玻璃棒上沾有少量水 2、玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质 3、读数时有误差,三、溶液酸碱性与生命活动的关系,1、健康人体液的酸碱度 2、胃液的酸碱度 3、农作物生长适宜的酸碱度 4、正常雨水及酸雨的酸碱度,1.人的体液有一定的酸碱度。,健康人的体液pH必须维持在一定范围内，如果超越正常范围，会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。,2.胃液的酸碱度,胃液的pH在0.81.5之间，如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。,你知道吗,大多数的农作物适宜在接近中性（pH在6.57.5之间）的土壤中生长，酸性太强（PH4）或碱性太强（PH8.5）的土壤都不适宜作物的生长。,3、农作物生长适宜的酸碱度,4、正常雨水及酸雨的酸碱度,雨水一般呈弱酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把pH5.6 的降水称为酸雨。,1、溶液分为酸性溶液、中性溶液和碱性溶液 2、测定溶液的酸碱性可使用酸碱指示剂、石蕊试纸或pH试纸 3、紫色石蕊试液和无色酚酞试液是两种常见的酸碱指示剂 4、测定溶液的酸碱度可使用pH试纸,红色,紫色,蓝色,红色,不变色,不变色,红色,蓝色,【典例1】向某无色溶液中滴入无色酚酞试液后不变色， 向该溶液中滴入紫色石蕊试液则（ ） A、一定显红色 B、可能仍为紫色，也可能为红色 C、一定显无色 D、可能显蓝色,B,C,【典例2】（2010 宜昌中考）生活中一些常见物质的pH如下图，下列四种物质中酸碱性与众不同的是（ ） A肥皂水 B牙膏 C西瓜汁 D玉米粥,一、选择题 1、（2010常州中考） 下列物质能使紫色石蕊试液变红的是（ ） A氯化钠 B碳酸钠 C氢氧化钙 D碳酸 2、下列溶液一定呈酸性的是 ( ) A.滴入酚酞后呈无色的溶液 B.pH=13的溶液 C.滴入石蕊试液呈红色的溶液 D.氨水溶液,D,C,3、要确定溶液的酸碱度，可以使用( ) A、石蕊试液 B、酚酞试液 C、pH试纸 D、蓝色石蕊试纸,C,4、用pH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸 馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与 白醋实际的pH比较（ ） A.偏低 B.偏高 C.相等 D.无法比较,B,5、小明同学取下列生活中的物质，测得其pH如下表所示：,由此判断： （1）酸性最强的物质是_。 （2）能使无色酚酞试液变红色的物质是_(填一种物质即可)。 （3）正常雨水的pH约为5.6。小明生活的环境所降的雨水_(填“属于”或“不属于”)酸雨。,柠檬汁,肥皂水,属于,