新品尚养生饮食有限公司新品尚养生饮食有限公司New Taste Diet Culture Limited Company公司成员：公司成员： 总经理：曾令达总经理：曾令达行政部经理：李夏铭行政部经理：李夏铭市场部经理：杨敏棋市场部经理：杨敏棋事务部经理：叶芷珊事务部经理：叶芷珊财务部经理：毛建慧财务部经理：毛建慧目目 录录一、公司基本情况概述4 4 (一) 公司名称5 (二) 商标5 (三) 注册地址5 (四) 经营项目及产品特色6 (五) 企业理念6 1.理念6 2.目标6 (六)主打产品展示.6 1.粥6 2.汤6 3.药酒7 4.菜式7 二、饮食行业分析二、饮食行业分析 8 8 （一）饮食行业前景分析.8 （二）饮食行业面临的困境.9 三、公司管理三、公司管理 1010 （一）公司组织架构图10 （二）部门职责10 （三）员工道德与行为规范11 1.职业道德.11 2.行为规范.11 （四）员工招聘流程12 （五）员工转正、晋级考核制度13 （六）考核流程14 1. 申请14 （七）等级、分数15 （八）奖惩办法15 （九）餐厅卫生管理16 四、公司营销策划四、公司营销策划 1717 （一）市场细分17 1.目标客户.172.潜在客户.18 （二）活动策略18 1.每月健康日活动.18 2.慰问活动.20 （三）合作关系21 （四）促销策略22 1.广告策划.22 2.销售促进.23 3.折价促销.24 4.专家免费咨询.24 （五）产品策划25 1.产品定位.25 2.产品的商标.25 3.产品的品牌.26 4.产品包装.26 5.产品生命周期.26 6.产品组合.27 7.相关性.28 （六）价格策略28 1.定价方法.28 五、公司财务分析五、公司财务分析 2929 （一）投资说明29 （二）资金使用分析30 （三）年利润预算表32 六、公司风险评估六、公司风险评估 3434新品尚养生饮食有限公司新品尚养生饮食有限公司一、公司基本情况概述一、公司基本情况概述新品尚饮食文化有限公司始创于 2012 年 5 月,位于广州市天河区。是专业从事食疗养生的公司。公司秉承着“在食中体现品位、在食中领略时尚，食出真健康”的经营理念。以创新而健康的养生菜式，带给消费者新的味觉享受。本公司特聘国际烹饪大师作为本公司烹饪总监，同时亦聘请国内著名营养搭配师、养生学家、中医药学专家组成养生食疗顾问团队。使食物调制的安全性、营养性、药疗作用等得到充分的科学保障。公司设有行政部、市场部、事务部、财务部等职能部门。公司将打造以食疗养生为特色品牌，引领全国餐饮潮流，追求更加辉煌的远景！(一一)公司名称公司名称新品尚养生饮食有限公司英文名称：New Taste Diet Culture Limited Company(二二)商标商标说明说明：1、以“新品尚”命名， “新”意为创新，不同以往；“新”也和“心”同音，意为用心。 “品”意味着品味，也意味着品尝。 “尚”有高尚，时尚的意思。同样“尚”与“尝”谐音，与前面的品尝相呼应。2、由上面解释可以理解为“创新文化，用心品尝，格调高尚，领略时尚”的美好寓意。以此作为公司名称，期待品牌打响。(三三)注册地址注册地址：地址位于广州市天河区体育西路 1-3 号峰源大厦首层 A05B 号（临近广州市繁华 商业圈，集娱乐，饮食购物于一体的商业地带，人流量密集）。法定负责人：曾令达法定负责人：曾令达 注册资本：注册资本：100 万万 公司规模：共公司规模：共 37 人人(四四)企业理企业理念念1.理念理念：在食中体现品位、在食中领略时尚、食出真健康。2.目标目标：创立一个知名食疗养生品牌，并依托该品牌在广州地区占领养生饮食行业的市场。(五五)装潢设计装潢设计在装潢设计上，本餐厅采用了开放式玻璃厂外墙，增大了采光面积，使餐厅内的光线更加明亮。另一方面，我们会增大餐厅内绿色盆栽的覆盖率，让顾客能够感受到开朗与活力。同时，餐厅内统一采用玻璃桌和藤编椅。在玻璃桌面下摆放关于各种中药的养生药疗与药性，凸显文化氛围。餐厅内播放轻音乐，轻音乐有助于舒缓压力，增进用餐时愉悦的心情。餐厅内提供高速无线网络，并且在每个座位底下安装插座，方便顾客手机，手提电脑充电的不时只需。卫生许可证卫生许可证营业许可证营业许可证二、公司管理二、公司管理( (一一) ) 公司组织架构图公司组织架构图股东 大会总经 理市场 部财务 部行政 部事务 部市场 调研市场 开发采购 供给人员 培训业绩 考核员工 招聘财务 会计资金 管理财务 审计内务 管理活动 企划物料 分配董事 会( (二二) )部门职责部门职责董事会董事会：由公司大股东组成，负责公司总体发展战略。决定公司的经营计划和投资方案，制定公司年度财务预算决算方案，聘任或解聘总经理。总经理总经理(曾令达)：拟定公司基本管理制度；主持协调公司的生产经营管理工作，并向董事会报告工作；在各部门主管协助下制定公司的发展战略计划；代表公 司出席各种公关活动。行政部行政部（李夏铭）：人员招聘，劳动合同签订管理，员工技能培训，效绩考察。市场部市场部（杨敏棋）：招商引资；广告策划及制作宣传，以打造公司良好形象；调查收集市场信息，并分析预测及规划未来市场；开发新的服务项目，形成公 司特色。事务部事务部（叶芷珊）：餐厅内部各项服务；根据方案执行公司活动方案；客户健康信息的统计管理；负责客户投诉及意见反馈；食材、药材及一系列配套物品的分配、运输及仓储。财务部财务部（毛建慧）：资金筹集，日常会计工作，资金监管核算，财务分析及计划，申报缴纳各种税款，提交公司利润分配方案。( (三三) ) 员工道德与行为规范员工道德与行为规范1.职业道德职业道德（1）自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策和规定，遵纪守法，依法经营、文明经商。（2）热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责。（3）要尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作。（4）诚信待客、公平交易，实事求是，励行承诺，维护企业信誉和消费者的合法权益。2.行为规范行为规范（1）遇到宾客要面带微笑，站立服务（坐着时应起立） ；（2）与客人对话时要注意使用礼貌用语；（3）对客人的话要全神贯注、用心倾听，眼睛望着客人面部，面带微笑；要等客人把话说完，不要打断客人的谈话；（4）和客人谈话时，要停下手中的工作，不能有任何不耐烦的表示；对没听清楚的地方要礼貌地请客人重复一遍；（5）对客人的咨询应圆满答复。不能不懂装懂，模棱两可，胡乱作答；（6）当客人提出的某项服务我们一时满足不了时，应主动向客人讲清原因，并向客人表示歉意，同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。要让客人感到，虽然问题一时没解决，但却受到了重视，并得到了应有的帮助；（7）在较敏感的原则性问题上，态度明确，但说话方式要婉转、灵活。既不违反公司规定，也要维护顾客的自尊心。（8）打扰客人的地方(请客人协助的地方)，要表示歉意，说:“对不起，打扰您了” 。对客人的帮助或协助（如交钱后、登记后、配合工作后）要表示感谢。从客人手中接过任何东 西都要表示感谢。客人对我们感谢时，一定要回答“请别客气” ； （9）若与客人有争议，可婉转解释或请上级处理，切不可与顾客争吵； （10）对客人应一视同仁，切忌两位客人同时在场的情况下，对其中一位客人过分热情或长时间倾谈，而冷落了另一位客人； （11）把握好“热情、周到”与“亲热、随便”的区别。与客人接触要热情大方，举止要得体，不得有过分亲热、随便的举止，不能做有损国格或人格的事；严禁与客人开玩笑、打闹或取外号； （12）客人或上级之间交谈时，不要走近旁听，也不要在一旁窥视他们的行动；（13）对容貌体态奇特或穿着奇装异服的客人，切忌交头接耳或指手画脚，更不许围观；对宾客/同事的方言认为古怪好笑时，不能模仿讥笑；（14）客人/上级要求办的事,必须踏实去做,并尽快通知客人上级最后结果；（15）不把工作或生活中的不良情绪带到服务中来，更不可发泄在客人身上。( (四四) ) 员工招聘规定员工招聘规定1招聘原则招聘原则:公司招聘以认人唯贤为基本原则，公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；补空缺职位时，本公司将首先考虑在职员工，然后再向外招聘；工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。2. 招聘规定招聘规定:1)来本公司的应聘者面试求职，经公司行政部审核符合录用条件者，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。2) 公司部门经理以上（含部门经理）由公司行政部面试合格后，推荐总经理最后复试，经岗前培训考核通过后，方可进入试用期。3.招聘途径：公司招聘途径是结合企业实际情况，并依据各招聘媒体的优缺点进行优化组合，方可达到低费用、高效率的运作特点。 1） 报纸媒体招聘：地区报社刊登；2） 网站媒体招聘：本地网站媒体、 全国网站媒体；3） 人才市场招聘： 各大招聘会现场4） 院校招聘：订单班、校园招聘会 ( (五五) ) 员工招聘流程员工招聘流程报名面试面试合格领取员工手册领取员工服装办理入职手续( (六六) ) 员工管理制度员工管理制度劳动合同管理1、根据劳动法和劳动合同法规定，公司所有员工必须与公司签订劳动合同。2、公司根据实际情况，与员工就劳动合同条款进行协商，所订的条款不得违反国家法律法规。3、行政部建立本公司劳动合同管理台账，实行电脑管理，并做好劳动合同档案管理工作。4、行政部应全面了解掌握员工签订劳动合同的情况，对于尚未签订劳动合同或新入职的员工应及时发出敦促签订劳动合同通知书，对缺乏签订劳动合同意愿的员工应及时做好思想动员工作，对拒不与公司签订劳动合同的员工，行政部应依法作出处理。5、新聘用人员在建立劳动关系一个月内，必须到行政部办理签订劳动合同手续。6、劳动合同的解除、变更、续订和终止，按国家和公司所在地方的法律法规执行。7、员工以书面的形式提前 30 天通知公司，可以解除劳动合同。8、员工应如实提供签订劳动合同时，所要求提供的相关证件证书等材料，公司保留追究弄虚作假人员法律责任的权利。( (七七) )奖惩制度奖惩制度员工的工作态度、工作责任心及工作能力会直接影响到公司的业绩，因此岗前培训签订劳动合同本公司有效的激励机制，最大程度地调动员工的积极性。对于业绩突出的员工要进行奖励，对于工作中出现差错的员工要进行处罚，做到奖惩分明。公司对员工奖励的形式有奖金奖励、荣誉奖励等。奖金奖励分为定期奖励和临时奖励，定期奖励一般在月末、年终进行，当月度考核或年度考核时，员工达到优秀级别、良好级别的评定结果时，经理应根据餐厅的盈利状况给予奖金奖励，并在员工会议上点名表扬，年终奖励应颁发荣誉证书。这一方面是给予员工与其劳动付出相对等的报酬，另一方面，可以大大提升被奖励员工的忠诚度，同时激励后进员工努力工作。需要说明的是，即使餐厅经营出现亏损，只要员工在考核中获得优秀或良好的评定结果，也应该奖励，这种情况下奖励的数额可以少一点。( (八八) )工资制度工资制度公司按照员工的职位、岗位、工作资历、工作能力等情况制定工资标准，为激励员工，公司每年对工资都要有一定幅度的上调。当员工在公司连续工作满一定年限后，应该按月在其原有工资的基数上增长一定的数额。这个工作年限一般定为一年，具体的增长数额可以根据公司的经营业绩、员工的工作时间长短、员工的工作岗位、职位高低以及以往工作表现等确定。一般技术类岗位的员工增长数额，在工作时间相同的情况下应比其他岗位的员工高一些，职位高、从事岗位的难度大的员工，其工资增长数额应高于职位低的员工。( (九九) )晋升机制晋升机制为培养懂技术、会管理的人才，激励员工积极向上的意识，本公司建立晋升激励制度。这项制度旨在通过给员工设定一个目标，只要员工努力工作，经年终考核达到晋升的条件，即可晋升到更高一级的职位上，从而既实现了公司的经营目标，也实现了员工的个人理想。我们采用“双通道”，就是向技术和管理两方面的人才进行升职。职业规划、流程目的: 建立职业规划体系是为提高员工个人综合素质和在工作中的竞争力，提升团队竞争力