第三章 烃的含氧衍生物,第三节 羧酸 酯(2),二、酯1、定义：酸和醇发生反应生成的一类有机化合物。,2、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。,饱和一元羧酸酯的通式：,CnH2nO2,与饱和一元羧酸互为同分异构体,练习：写出分子式为C2H4O2的有机物的结构简式,3、存在：低级酯存在于水果中,a物理性质：,分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味、难溶于水、比水轻的液体，易溶于有机溶剂。,4乙酸乙酯的分子结构化学式：C4H8O2,结构简式： CH3COOCH2CH3,课本62页名称？,乙酸乙酯的化学性质,CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OH,反应的本质？ 现象？,酸加羟基醇加氢,水解反应,H2SO4,CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH,实验设想！ 探究：乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中的水解速率？,酯化反应与酯水解反应的比较,小结：,要求：会写每一步反应式，记住反应条件。,练习: 1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。合成这种胆固醇酯的羧酸是( ) A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C3H7COOH,B,B,