碗碟是否可以用热水烫干净我们每天都要跟锅碗瓢盆打交道，因此碗碟的清洁问题不容小觑。此前有人提出“碗碟是否可以用热水烫干净，而不用洗洁精清洗”疑问，网友意见多多，那么到底碗碟是否可以只用热水清洗呢？其实，碗碟的“干净”说白了就是把上面的油和残渣给洗掉。刚吃完的碗碟其实也并不是有特别多的微生物，怕的是如果有油和食物残渣留在上面会成为微生物良好的培养基，外界的微生物会积聚在上面繁殖。微生物侵入人体后引起的后果主要取决于毒性和数量。一般家里不会有高毒性的微生物，只要控制好数量就可以。然而网友们又开始疑惑：使用洗洁精会不会有残留，残留着洗洁精的碗筷会不会清洁度还不如之用热水烫后的碗筷呢？在此我们做出解释，如果洗洁精残留危在碗筷上面，误食的确会对人体有危害。洗洁精的毒性是因为它的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素等化学物品。但这些成分也是洗干净碗筷的关键，所谓鱼与熊掌不可兼得，我们能够做的就是用洗洁精洗碗时一定要清洗干净，绝对不能冲冲就算了。最好要用热水洗多一次，或者用水泡一下。如今市面上也有售卖多种无残留的洗洁精，例如立白洗洁精的透明精系列，既天然温和且无残留不伤手，能够在一定程度上缓解卫生安全问题的发生。 另外，平时没有油或极少有油的碗碟和有油的分开洗，前者不用洗洁精；婴幼儿的碗碟用之前一定用开水烫，不一定要 100 度，但是时间一定要够，至少 5 分钟，这样就可以确保碗碟的卫生安全啦。