第三章 有机化合物 复习课,一、有机物的结构特点,1、成键特点：碳原子呈四价、碳原子间可形成单键、 双键、叁键等、可成链状或成环状分子。,2、同系物：通式相同、结构相似、组成上相差n个 （n1）CH2原子团,3、同分异构体：具有相同的化学式，但具有不同结构 的化合物互称通分异构体,二、比较同系物、同分异构体、同素异形体、同位素,相同 相似 相似 相同(或不同) 不同 不同 相似递变 不同,原子,质子数,中子数,单质,元素种类,单质内部结构,有机物,结构通式,C的个数,化合物,分子式,结构,三、有机反应类型,1、取代(卤代、硝化、酯化、水解) 2、加成 3、氧化（燃烧、催化氧化、被酸性KMnO4氧化） 4、消去,有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。,有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应,四、有机物的分类,苯（C6H6）,C2H5OH CH3CHO CH3COOH CH3COOC2H5,五、几种重要有机物的结构、性质和用途 甲烷、乙烯、苯、 乙醇、乙酸、 糖类、 油脂、蛋白质,CH4 C2H4 C6H6,气体 气体 液体,单键 双键 介于单键和双键 之间的独特的键,正四面体 平面型 平面型,能 不能 能,不能 能 能,体积不变 体积不变 体积增大,不能 能 不能（但能萃取）,不能 能 不能,能与银铵溶液及新制的 Cu（OH）2反应,能水解生成葡萄糖和果糖,遇碘变蓝、能水解最终生成葡萄糖,能水解生成葡萄糖,在酸或碱催化下可以水解,与浓硝酸作用显黄色 在酶等催化下水解，生成多种氨基酸,食品加工、医疗输液,甜味食物,食物、生产葡萄糖和酒精,造纸、制黏胶纤维等,食物、制肥皂,食物、 工业原料,练 习,1若甲烷与氯气以物质的量之比1：3混合，在光照下得到的产物：（1）CH3Cl （2）CH2Cl2 （3）CHCl3 （4）CCl4，其中正确的是（ ） A只有(1) B只有（3） C(1)(2)(3)的混合物 D(1)(2)(3)(4)的混合物 2通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是（ ） A 石油产量 B 乙烯的产量 C 合成纤维的产量 D 硫酸的产量,A,B,3等质量的下列各烃完全燃烧时,消耗氧气最多的是 ( ) A CH4 B C2H6 C C3H6 D C6H6,4、可以用来鉴别甲烷和乙烯, 又可以用来除去甲烷中 混有的少量乙烯的操作方法是( ) A混合气通过盛酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶 B混合气通过盛足量溴水的洗气瓶 C混合气通过盛水的洗气瓶 D混合气跟氯化氢混合 5、制取一氯乙烷，采用的最佳方法是（ ） A乙烷和氯气取代反应 B乙烯和氯气加成反应 C乙烯和HCl加成反应 D乙烯和盐酸作用,A,B,B,6、判断下列物质的类别 A、判断下列物质中相同的是_ B、属于同分异构体的是_ C、属于同系物的是_,7、下列说法错误的是( ) A.分子式相同的,各元素百分含量也相同的物质是同 种物质. B.同系物之间具有相似的化学性质. C.乙烯可作香蕉等水果的催熟剂. D.乙烯燃烧时,火焰明亮,同时产生黑烟.,8、下列说法中错误的是: 化学性质相似的有机物是同系物；分子组成相 差一个或几个CH2原子团的有机物是同系物；若烃 中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定是同系物； 互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差别， 但化学性质必定相似。 A. B. 只有 C. 只有 D. 只有,A,A,9、根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键的位置： 1、与金属钠的反应 2、催化氧化 3、消去反应 4、燃烧, , , ,11、用硫酸酸化的CrO3遇酒精后其颜色会从红色变为蓝 绿色，利用这个现象可测得汽车司机是否酒后驾车。 反应的方程式： 2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O，此反 应的氧化剂是（ ） AC2H5OH BCrO3 CH2SO4 DCH3CHO,12、严禁用工业酒精配制饮用酒，是因为其中含有（ ） A甘油 B乙醇 C乙酸 D甲醇,13、将质量为m克的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质 中，能使铜丝变红，且质量仍为m克的是（ ） A盐酸 B酒精 C稀硝酸 D浓硫酸,B,D,B,14.下列关于油脂的说法不正确的是( ) A .油脂属于酯类 B .油脂没有固定的熔沸点 C.油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水上层 D .油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应,15.下列说法正确的是( ) A.淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,所以它们都是同分异构体. B.糖类都是有甜味的物质. C.鉴别织物成分是真丝还是人造丝可以用灼烧的方法. D.麦芽糖水解前后都可以发生银镜反应.,17.下列有机实验操作或叙述正确的是( ) A、用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病. B、乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 C、蔗糖水解时可用浓硫酸作催化剂 D、在鸡蛋白中滴入浓硝酸，会产生黄色物质 E、在植物油中滴入溴水，溴水会褪色 F、淀粉中加入稀硫酸加热后，再加入银氨溶液加热就有银镜出现.,18下列说法正确的是（ ） A凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物属糖类 B有甜味的物质不一定属于糖类 C糖类可看做是碳的水化物 D糖类物质在空气中燃烧都生成CO2和H2O 19下列叙述不正确的是（ ） A淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 C天然蛋白蛋水解的最终产物均匀氨基酸 D油脂水解得到的醇是丙三醇 20把蔗糖 淀粉 纤维素 蛋白质在稀硫 酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种是 A和 B只有 C只有 D只有和,21蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨 基酸的反应属于（ ） A消去反应 B水解反应 C取代反应 D 聚合反应 22往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再 加水稀释，沉淀又会溶解的是（ ） AMgSO4 BHCHO CH2SO4 DNH4Cl,23下列物质中，属于高分子化合物的是（ ） A油脂 B蔗糖 C羊毛 D葡萄糖,一、苯酚的物理性质,1、露置在空气中因小部分发生氧化而显粉红色。 2、苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。 3、纯净的苯酚是无色的晶体，具有特殊的气味，熔点是43，常温时，苯酚在水中溶解度不大，当温度高于65时，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。,补充：苯酚,苯酚能与碱反应，体现出它的弱酸性。因此，苯 酚俗称石炭酸。苯酚酸性很弱，比碳酸还弱； 不能使酸碱指示剂变色。,1、苯酚的酸性,苯酚的化学性质,遇FeCl3溶液显紫色,利用这一反应可用于检验苯酚 或Fe3+的存在。,3、显色反应,2、苯酚的取代反应,浓溴水与苯酚可产生白色沉淀，反应灵敏，可用于 苯酚的定性检验与定量测定。,基本营养物质（糖类、油脂、蛋白质）,糖类、油脂、蛋白质代表物的化学组成：,物质,糖类,油脂,蛋白质,元素组成,代表物,代表物分子,单糖,双糖,多糖,油,脂,C、H、O,C、H、O,C、H、O,C、H、O,C、H、O,C,H,O,N,S,P等,葡萄糖、果糖,蔗糖、麦芽糖,淀粉、纤维素,