生物体中的有机化合物蛋白质（第二版）课件-

第二节生物体中的有机化合物一-蛋白质蛋白质蛋白质是由氨基酸为单体组成的大分子化合物元素组成为C、H、O、N，有的各白质含有P、 3、Fe、Zn、Cu、B、Mn、|等和氨基酸e 组成蛋白质的基本单位参与生物体蛋白质组成的氨基酸有20种和人体必需和非必需氨基酸e必需氨基酸:人体不能合成的氨基酸，必须从外寞环境中直接获取，共8种，如赖氨酸、茶丙氨酸等e非必需毛基酸:人体细脐能够合成的氨基酸，共12种，如谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等。和观察下列四种氨基酸的结构式，你能站 ee“人 8 OH NH2一 C一OH全 an 站氨基酸每个氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。e各种氨基酸之间的区别在于R基的不同和判断下列哪些是组成蛋白质的氢基酸? ，SH一C一COOH | NH2一C一COOH|CH2 CHf 。色【| 蛋白质氨基酸如何组成蛋白质?脱水缩合折释或螺旋氨基酸上Eee有链Eee有鼻白质和