淡水养殖学（双语） Freshwater Aquaculture,Chapter 7,Fish Culture in Great Inland Waters 内陆大水域养殖 （河、库、湖）,Fish productivity in great inland waters内陆水域的鱼产力 Extensive aquaculture in great inland waters内陆水域的粗放养殖,Course outline,基本概念 鱼产力 Fish productivity 现存量或生物量 Standing crop/stock or biomass 载鱼力 Carrying capacity 鱼产量 Fish production 渔获量 Fish yield,Section 1 Fish productivity in inland waters,鱼产力（Fish productivity）,定义指鱼类将水中无机和有机营养物质（包括各种生物）转化为鱼产品的能力。评定鱼产力是合理放养、合理捕捞、科学利用水域天然饵料资源的依据，在理论和实践上具有重要的意义。,鱼产力一般指在理想条件下，水体中天然饵料生物可能提供最大鱼产量的能力，所以是一种潜力，即产鱼潜力（Potential fish productivity） 。 不经投饵和施肥条件下，完全依赖水域中各种饵料生物和无机物与有机物质可转化为鱼产品的能力。 实际鱼产力指水体当前条件下的最大鱼产量。应用 鲤产潜力、鲢产潜力 浮游植物鱼产潜力、浮游动物鱼产潜力、大型底栖动物 鱼产潜力,潜在鱼生产力（产鱼潜力）和实际鱼产力,水域单位面积或体积内存在生物的生物量，即瞬时生物量。 如：浮游生物量(mg/L或mg/m3) (个/升，ind./L) 鱼类现存量(kg/ha(hectare) ),现存量(Standing crop/stock)或生物量(Biomass),水域单位面积或体积内所能维持的最大的鱼重量。 Carrying capacity of environment: 在环境允许的前提下，种群所能达到的最佳数量,水域载鱼力（Carrying capacity）,在一定时间内单位面积水域增加的鱼体重量，即鱼类的净产量。 一定时间：通常指一年 单位面积：有亩、公顷等 鱼体重量：鲜重,鱼产量 Fish production,渔获量（收获量）：单位时间内从水体中捕捞上来的鱼的量。 渔获量可能是多年积累的鱼体增加量，多年渔获量的平均值就接近鱼产量,渔获量 Fish yield,决定水域生产力的因素气候因素 水体和流域面积 水文和物理性质 水化因素 水生生物,粗放养殖（Extensive culture）指仅投放鱼苗与结合资源保护和 合理捕捞的一种养殖方式， 即所谓的“人放天养”。,Section 2 Extensive culture in great inland waters 内陆水域的粗放养殖,主要内容,养殖水域的选择 养殖鱼类及其搭配 鱼种放养规格和质量 鱼种放养密度 养殖周期 粗放养殖的生产管理 苗种来源与培育,一、养殖水域的选择 Selection of cultured waters,粗放养殖对水域的基本要求,粗放养殖对水域的选择条件,粗放养殖对水域的基本要求,水域有较高的鱼产力 水域的归属界限明显 凶猛鱼类的危害较轻，尤其无大型凶猛鱼类，如 鳡鱼、狗鱼 具有较好的防逃条件、捕捞条件,鳡鱼,狗鱼,1. 安全与可管理性湖区、库区的社会治安状况，库民的文化教养与思想觉悟2. 鱼产力较高初级生产力较高,粗放养殖对水域的选择条件,3. 凶猛鱼类的危害程度通过人工控制和养殖捕捞，凶猛鱼数量可控制;大型水体应有一定凶猛鱼，以控制小杂鱼。 4. 出入水口状况出入口少，便于设置拦鱼设备 5. 交通运输方便 有利于物资进出 6. 其它条件 鱼种来源，捕捞条件，水域归属，统一管理,二、养殖鱼类及其搭配 Cultured fishes and their arrangement,放养对象 适合我国大水域粗放养殖的主要鱼类 适合我国大水域粗放养殖的搭配鱼类 放养比例,（一）放养对象,1. 放养对象对水体的要求 水体理化性状适应放养对象生存 水体饵料基础能保障放养对象形成相当大种群生物量,2. 水体对放养对象的要求 放养对象对饵料的利用率高 生长迅速，个体较大，经济价值高 苗种容易获得 不掠食其它鱼类 容易捕捞,（二） 适合我国大水域粗放养殖的主要鱼类,1. 放养对象的确定 空间：表中底、沿岸敞水； 天然饵料：多样 主要放养对象：以滤食性鱼类为主，滤食、草食和杂食性鱼类相结合的放养体系。鲢、鳙、草鱼、团头鲂、青鱼、鲤、鲫等温和性经济鱼类。,以人工放养为主的水域，放养鱼类的死亡率应降至最低；凶猛鱼类不能作为湖、库放养对象。,2. 主养鱼类的确定 大多数湖、库天然饵料：浮游生物、底栖生物、有机碎屑和水生高等植物等。 主体放养鱼须以食浮游生物和有机碎屑为主 鲢、鳙为最佳选择,我国大型水体的饵料基础主要是浮游生物 鲢、鳙是浮游生物食性的鱼类 世界上利用浮游生物效率最高的淡水鱼生长快，个体大，经济价值高 中上层鱼类，喜集群，易捕捞 人工繁殖技术和鱼种生产技术成熟，苗种来源有保障,3. 鲢、鳙作为主养鱼类的优越性,（三）适合我国大水域粗放养殖的搭配鱼类,1. 搭配品种的选择条件 生态角度 水体生态系统物种在时空多样性（diversity） 有需要/有可能让多种生活习性的鱼类占领不同生 态位（niche）。 在渔业生产上 为了合理地利用水层和饵料资源，必须搭配其它混 养经济鱼类，以期尽可能获得高鱼产量。,选择混养鱼类的条件： 不与主养鱼类争饵、争空间，尽可能利用水体天然饵料中各种成分：如水草（Macrophyte）、底栖生物（Zoobenthos）、固着藻类（Attached algae/Periphyton）等 能在水体里自然繁殖或较易人工繁殖 生长快，个体大，易捕捞,2. 我国主要养殖品种 草鱼、鳊、鲂：草食性鱼类，中下层 鲤、鲫：底栖动物为主的杂食性 鲴类和鲮：栖息于水体的中下层，刮食藻类。鲴中以细鳞鲴肉质和经济价值最高；鲮为两广重要养殖鱼类，要求水温7以上 香鱼：北方养殖鱼类，种质资源少，未推广。 河蟹：湖泊放养，对水草破坏严重，休湖。,香鱼,鲴,3. 搭配品种选择 （1）水草丰富的湖泊、水库：可多放草鱼等草食性鱼类；水草资源减少后，减少放养量，或改放团头鲂、长春鳊、三角鲂（杂食性）。,草鱼必须靠人工放养，鳊、鲂虽能在水库、湖泊产卵繁殖（长春鳊产漂流性卵），但体型高，易上网，起捕率高，所以也须年年投放,（2）湖泊、水库：一般底栖生物较丰，所以可适当投放鲤、鲫 品种较多，建议放养银鲫、彭泽鲫、日本白鲫、建鲤、本地鲤等，最好不投杂交鲤（影响品种） 水库不需每年投放，因它们生长速度较慢，起捕率较低，并且可在湖、库里自然繁殖。如：襄樊三道河水库，每3年投放1寸本地鲤鱼苗500万尾,（3）水库和湖泊均可放养细鳞鲴、黄尾密鲴、银鲴等 鲴类：以腐殖质、有机碎屑、着生藻类为食 人工繁殖和苗种培育简单易行，对自然繁殖要求不高（流水，产弱粘性卵），在水库易形成自然种群。,个体不大，生长快，种群生产力高。 成熟年龄都是2龄，生殖期在46月，喜集群，易捕捞。 缺点：一般上市规格小，刺多，不能久放,（4）其它搭配鱼类：鲮、罗非鱼、虹鳟、花鱼骨、鲟、鳜、南方鲇 （5）对凶猛性鱼类的放养：前苏联，在移植梭鲈时，无意带进了六须鲇，8年后，该鱼形成大种群，产量达72万kg，每年要吃掉730万kg经济鱼类,花鱼骨,梭鲈,总结：主养鱼类的确定 我国大多数湖泊水库的天然饵料主要由浮游生物、底栖生物、有机碎屑和水草等组成，其中浮游生物的种类和数量、有机碎屑和细菌构成天然饵料的主要成分，所以湖泊水库主养鱼类必须是以浮游生物和有机碎屑为食的种类。,以浮游生物和有机碎屑为食的种类较多：鲢、鳙、鲴类、餐条、花鱼骨、白鲫等 由于鲢、鳙是世界淡水鱼类中利用浮游生物效率较高、生长速度快，所以我国湖泊水库大多以鲢、鳙为主养鱼类,餐条,花骨鱼,（四）放养比例,放养比例：放养鱼类的种类和数量组成，是影响鱼产量的重要因素； 内陆大型水体主养鱼类一般为鲢、鳙，其放养比例占总放养量的60%80%或更高，鲤、鲫、鳊、草鱼占5%15%，其它鱼（鲴类等）占5%。,1. 主养鱼类鲢、鳙的比例 （1）初级生产力低的大型水体和湖泊，鲢、鳙放养比例：鲢20%40%，鳙55%65% 浙江东风水库鲢、鳙放养比例为37 武汉东湖：鲢、鳙放养比例调整为31.368.7,（2）中小型初级生产力很高的水库和浅水湖泊，特别是接收城市污水或被化肥厂污染的湖泊、水库：鲢的放养量应大于鳙。例如，湖北的白潭水库，鲢60%、鳙40% （3）处于以上两种类型之间的水体，则依据具体情况而定，水体浑浊度稍大鲢、鳙各占一半,为什么水质较瘦的大型水体，鳙的放养量和生产量要比鲢高？ （1）大型水体的初级生产力相对要低，这就影响了主食浮游植物的鲢的生长； （2）浮游动物除了吃浮游植物外，还吃细菌、有机碎屑等，所以大型水体的浮游动物有可能多于浮游植物；,（3）鳙的滤食能力强，食浮游动物的饵料系数小，能量转换效率高，鱼体生长快 （4）较肥的中小型水体里小型浮游生物数量大，这对鳃耙密的鲢有利，而鳃耙稀的鳙的滤食效率没有鲢高，因此在这种水体鲢的生长比鳙快,2.草食性鱼类的放养 （1）一般湖泊水库均可放少量草食性鱼，即使没有水草，水体水位涨落可淹没旱草 （2）草食性鱼类放养量据水草资源量确定，要保证水体中水草不被消灭,3. 其它鱼类的放养 （1）新开发的荒湖，底栖动物和水草较多，宜多放草鱼、鲤、鲫、鳊等 （2）多年放养的水体，底栖动物和水草较少，以放养鲢、鳙为主,三、鱼种放养规格和质量 Size and quality of fish seeds,鱼种放养规格 鱼种质量,（一）鱼种放养规格,1.大规格鱼种的优越性 （1）保证较高的成活率，回捕率高 危害鱼种的主要鱼类是鲌（蒙古鲌和翘嘴鲌）：它们与鲢鳙生活在同一水层，该鱼游泳速度快，攻击能力强，繁殖力强，水体中种群数量大,（2）大规格鱼种的生长速度快，较早达到商品规格,2.大规格鱼种的缺陷 成本高 培育比较难，技术要求高 培育大规格鱼种产量低，而投放量大 鱼种需要的池塘面积大，而山区水库，配套池塘面积少 从外地购买鱼种，费用高，运输过程中鱼体易受伤，易带入病菌 由于种种原因，许多水库大规格鱼种的放养量严重不足，影响水库的产量,（二）鱼种质量,1. 鱼种的遗传性状 遗传性状是指由遗传基因所决定的鱼类在生长、繁殖和抗病能力等方面的性状 例如，长江水系鲢、鳙的生长速度要比珠江鲢、鳙快5%10%，而珠江又比黑龙江的快。 天然繁殖鲢、鳙的生长速度比人工繁殖的快5%10%。 说明遗传基因在生长速度差异上起相当作用。,2. 鱼种的健壮程度 外观表现：体质健壮，肉质丰满，背宽体厚，鳞片完整，色泽鲜明，体无损伤，游泳活泼，逆水性好，外无病症，内无寄生虫，大小均匀 重量指标：重量指标是衡量肥、瘦和健、弱的标准之一,四、鱼种放养密度 Stocking Density of fish Seeds,放养密度的确定 总放养量的计算 放养密度的调整 放养方法,（一）放养密度的确定,1. 决定放养密度的因子 水体的供饵能力 大型水体的鱼类养殖一般不存在溶氧量不足和鱼类排泄物及残饵败坏水质，主要限制性因素是饵料,2.凶猛鱼类的危害程度 加强凶猛性鱼类控制 增加放养量 3.防逃设施及其效果 防逃设施差，要改进拦鱼设施，同时增大放养量 4.捕捞强度 能比较充分而彻底地捕捞，留底鱼少，鱼种放养量就要多些 5.放养规格,D某种鱼的放养密度（ind./hm2） P该水域的估计鱼产量（kg/hm2） r按计划该种鱼在总产量中应占百分数 W1该种鱼放养鱼种规格（kg/ind.） W2该种鱼计划养成规格（kg/ind.） k该种鱼达计划养成规格的回捕率（%）,