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营,养,我,快,乐,幼儿园儿童的膳食营养,BEST,营养,小朋友们,这堂课我们先来看一组照片:,一:激发兴趣,黄瓜,西兰花,膳食计划,小青菜,西红柿,膳食计划,南瓜,土豆,膳食计划,莲藕,冬瓜,膳食计划,哪些菜是你最喜欢吃的? 哪些菜你不喜欢吃呢? 为什么不喜欢?,二:认识明理,你们不喜欢它们,可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢! 你们看,这是什么?(出示:豆腐、番茄、白菜)听听它们的自我介绍吧!,豆腐的自我介绍,豆腐:我是又白又嫩的豆腐,是用圆溜溜的黄豆加工而成的,既柔软又有弹性,吃了不会胖,还可以预防心脏病。,番茄的自我介绍,番茄:我有两个名字,大名叫西红柿,小名叫番茄,我是蔬菜中长得最漂亮的一个,我的本领可大着哩!我含有很多水分、糖分和维生素,人们喜欢把我当成水果来吃,我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧,还可以美容呢!,白菜的自我介绍,白菜:小朋友们好,我是你们不可少的好朋友白菜,瞧我这绿绿的裙子,不光好看,还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素,谁要是不喜我,会影响消化、皮肤开裂的,快来和我做好朋友吧!,小结:,听了小朋友的介绍,你们愿意做他们的好朋友吗?是呀,我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜,比如说鱼、肉等都不要吃,这个也不好,因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质,身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。,制定带量食谱,三、深入生活,1、如果平时不合理用餐,对你的身体是不利的。你们瞧!,制定带量食谱,(1)这个小朋友长得怎么样?越胖越好吗?为什么?( 行动缓慢,做了一点儿事就气喘吁吁,跳跃运动都做不起来,还容易生病,太胖了还会影响智力)哎呀,怪不得,很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点?(锻炼、少吃肉、多吃蔬菜),制定带量食谱,2.这个小朋友长得怎么样?他为什么这么瘦?他的表情怎么样?你从哪看出他不开心?是呀,身子长得瘦瘦的,就像一根豆芽。想想,他为什么不开心?你看他长得面黄肌瘦,一点儿也没有精神,一副病态。,制定带量食谱,(3)最近,他又发现牙又出血了,老师请你们当个小医生,能给他治治病吗?当然,吃药也能治好,但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病?给她一些建议。是呀,多吃蔬菜和水果,增加维生素C,牙齿出血的毛病肯定会好的。,制定带量食谱,他很痛苦,因为他经常便秘。什么叫便秘?哪些小朋友也便秘过?有什么感觉?后来怎么办的?除了吃药以外,在食物上注意些什么?,制定带量食谱,多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来,这个小朋友的确要不挑食,不偏食,增加各种营养,这样身体才能长得棒!,不健康的食品,第一:油炸食品,导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。,第二:腌制类食品,导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。,第三:加工类肉食品,含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。,第四:饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。,第五:汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。,第六:方便类食品,盐分过高;热量过高,营养价值极低。,第七:罐头类食品,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。,第八:话梅蜜饯类食品,含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。,第九:冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。,第十:烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。,谢,谢养,大我,家快,!,
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