为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划生产计划排班生产部下半年工作规划针对生产部上半年存在的问题，特制定下半年部门工作规划一夯实基础管理，形成激励氛围从六月以来，就在对部门的基础管理进行深入的剖析，如组织机构、管理层级和岗位职责等，结合公司人力资源部要求各部梳理现有岗位职责之机，生产部再次确认部门组织机构、管理层级和岗位职责，经讨论通过后，作为三层次管理文件下发，从管理层面锁定各级各类员工岗位职责，理顺工作关系，本项工作预计8月12日完成并下发宣贯。而现场管理方面，生产现场“6s”管理、工艺纪律检查、设备点检、硫化温度班次点检和设备日常维护与保养，均存在工作项目缺失、检查内容交叉、方向不明确、主导与参与人未确定等问题。经过现场调查与了解，对前两项已修改到位，本月12日前到位并推行。为避免工作上重安排，执行上疏跟踪的不良倾向，部门从以下三个层面来操作，第一是星期一至星期六每天下午15：00点的白班生产情况沟通会，反馈与交流生产计划执行、模具和胶料异常、一线和辅助人员工作情况、正在推进的工作项目等问题反映出来，会上确认责任人，会后执行督促。第二是每周一部门例会，收集一线和岗位工作问题、列出工作事项并落实、执行与监督。第三是月度工作总结与次月工作计划，针对上月工作中的缺失，查漏补缺，提升各岗位工作开展力度。以上基础管理工作尤其要把重心放在生产前准备，即洗模组模具维护与准备，预成型组胶料准备与后期开发；部门各层次管理人员信息反馈和问题解决要在及时性、长效性上下功夫，因此，要从8月下旬应试运行辅助性班组、一线硫化工和部门管理人员的绩效方案。从各个层面、多层次激发团队的工作责任感与执行力，从而在部门形成“人人头上有指标，项项工作有落实”的良好局面。二搞好批次管控，不断优化流程首先是硫化工序至包装工序半成品的流转改善，前期从品质部、物流部、成控中心均反映了无产品流程卡、品种不清、日期不明、数量不准等问题，经过系统分析，主要是产品流程卡使用、补卡、外发和下工序用卡要求等未细心、缜密处理。截止8月5日，整个改善方案及产品流程卡样张、使用要求与规范均已完成，后续工作开展中要消化原产品流程卡，以及切换前员工培训与过程异常处理，最终达到批次追溯性强、表单利用率高、数据信息跨部共享的局面，为公司信息化建设铺平基础数据收集道路。其次是生产一线胶料使用、管理及异常处置规范，模具投入、使用、储存、维修或返修、增配、报废等现场处理工作梳理。在基础管理工作上，不断改善与提高运行效率。三改善计划水平，优化排班系统从今年初开始，生产部就着手生产计划排班方式的转变，一是为个别中层管理人员减负，另一方面是为消除员工对品种安排不公的不满情绪。到7月31日止，这项工作初具雏形，面对上千个品种的触及范围，目前这个阶段只是个开始，基础数据建立和录入工作还很艰巨。因此，对以后来讲，在这项工作上的时间和人力上的投入远未结束，即人员岗位技能的识别准确率，员工操作技能培训连续性推进，数据增添、更正、删除和模块管理，达到20个品种或更多品种一个排班，均能在班组人员锁定的范围内自动生成当班最优的安排方案。所以，后期的动态系统维护还需倾注更多的努力，生产计划部长、车间管理人员、计划与调度员组成攻尖小组，实现计划从3个人形成与实现过渡到2个人完成计划编制与班次排班优化，为提高工效，稳定团队打下坚实的基础。page四控制过程参数，强化工艺执行从部门内部巡线情况，配合部门反映问题及客户不良信息反馈。可以看出，生产部工艺维护与改善工作还大有提升空间，新品试生产阶段的工艺执行监控、不良信息收集、验证和量产前的完善，均要在技术部牵头，橡研中心紧跟，生产部工艺人员全程协助的方式下推进。而已量产品种的工艺执行、监控与改善则主要由生产部工艺人员为主，技术部和橡研中心指导为辅。当出现生产部工艺技术人员不能解决的问题时，应以专题会的方式一同来处理。所以生产过程的工艺执行、监督、检查与改善是工艺课工作的主题，车间主任和部门长随时参与。在下半年做到每周进行2次工艺纪律检查，每天按点检频次实现对当班生产模具的作业温度检查并形成记录，每月至少实现一项员工合理化建议的实施与改善。形成从工艺管理角度，减少由于模具、胶料问题和员工技能不足造成的质量、产量影响。五重视物料管理，狠抓成本改善可以看出，生产前准备工作的缺失、不到位或缩水，既产生了硫化员工的抱怨，同时也扰乱了车间主任对班次运行的掌控。一定程度上给硫化工造成了工作上的负面影响，淡化了岗位意识，即在物料管理方面放松。下半年要在狠抓生产前准备，辅助班组工作质量与数量的同时，从激励上强化员工物料管控责任，即胶料、模具及零配件、量具的管理，形成员工明确责任。同时也应响应成本控制中心的统一工作安排，配合联手行动，做到抓细，抓到位。车间主任注重监控，部门考核跟进，人人都是节约标兵，个个都是成本管理专家。六抓住问题不放，着力提升指标目前生产部面临的三座大山是模具、胶料和人员补充问题。三个方面的问题中均存在生产部部门范围内能解决的一部分问题，所以，先内部入手，争分夺秒攻艰克难，其次，配合公司的总体工作推进。争取实现以下工作目标：针对以上目标，洗模班组每班模具保障到位率应保证达95%以上；预成型班组胶料提供保障达100%，预成型品种每月覆盖率为50%、60%、70%、80%、90%；工艺课工作配合到位率每月保持在100%。七深化工作层面，降低运营风险物料管控方面，落实员工责任，监控库房管理，减少胶料过期报废，使胶料因过期造成的报废率为0%，力争在胶料的预警得到充分利用；产品变化点管理上，明确产品阶段生产要求，准备充分，控制得当，降低与消除报废、交付延误；作业安全方面，把设备操作规程梳理与培训到位，现场巡查、监控与纠偏结合，提高操作员工和一线辅助人员的岗位安全意识；注重消防安全工作，结合公司行政的安全工作部署，部门主导检查生产现场消防安全保障工作，早发现，早改善；全员意识到位，管理人员层层担当，各方狠抓落实，降低运营风险。八营造公司文化，打造优秀团队培养与形成具备新的公司理念目标的团队，即五年上市，全员受益；您1%的需求，我们100%的满足；您参与，您成功；恒伟林只能被模仿，不能被超越；员工比质量，争降耗；管理人员比(来自:写论文网:生产计划排班)服务，建新功。行动就有希望，努力铸就辉煌。生产部上海记盛餐饮管理有限公司管理培训手册排班管理XX年8月修订版排班对餐厅的影响准确的排班是优化利润的关键学员目标?讲述影响餐厅营业额的主要因素?如何准确地预估营业额?如何根据预估营业额得到预估工时?怎样根据岗位工时指南进行排班?解释在当班前和当班期间如何调整班表?作为排班经理如何控制工时，达成工时目标排班经理的职责?确保所有餐厅的营运时段内都配备了正确数量的人员。?和员工沟通工作时间及任务分配。?和负责管理餐厅系统的人员沟通，确保排入了系统活动的需求，包括排定某人接货、履行清洁工作和接受既定的训练。?向餐厅经理呈递班表，并得到他的批准。?监控并评估班表。?根据你对班表的评估，做出相应的调整，将促进餐厅的成功。?为你们的餐厅准备并维持好相应的排班参数。这类活动包括：当相关信息变化时，准备、维护并调整班表。?确定与餐厅班表的相关因素。此信息包括员工概况，既定假日，薪资等级以及其它因素。?整理并保存好所有用于编制班表的信息。一份成功的班表能：?在适当的时段，适当的地点提供充足且合适的人力。?为顾客提供一个高水准的QSC，以增加餐厅Sales。?有效地管理工时，达成创造利润的目标。?提供餐厅各种行动计划的人力及完成时间，以确保计划之执行。?提高员工士气，降低员工离职率。排班之前的准备包括：?每日工时预估控制表?训练追踪卡/训练计划?排班留言本?周清、日清表?市场、餐厅目标/计划?生产工时岗位安排指南?非生产工时排班指南?餐厅周工时楼面追踪记录?空白班表?经理班表?文具：铅笔、橡皮、尺、计算器、笔等排班的基本要素?生产工时?非生产工时?每日工时预估控制表?生产工时排班指南?非生产工时排班指南?餐厅每日楼面工时控制记录表?沟通沟通?员工的可排班时间：与员工沟通最早或最晚的可排时段。?查出有缺勤记录的员工与之沟通，以达成良好的工作秩序。?有关非生产小时方面的问题应与其它相应行政组协调，达成一致意见。?有关生产小时方面的安排应与各值班经理沟通，使生产力合理安排。?对离职人员进行沟通寻求原因，并记录分析。?对员工工时需求进行沟通。?对员工代班及请假等事项进行沟通。?对工作中有问题员工应及时给予辅导，运用六步骤，及时解决问题，提高员工生产力和士气。?有关餐厅中的营运问题与店经理的沟通。排班的步骤：步骤一：预估营业额/非生产工时/生产工时步骤二：任务经理排班表/员工指定工作步骤三：目标计算预估工时和百分比/记录信息步骤四：批准回顾班表/得到餐厅经理的批准步骤五：实施和评估张贴并监控步骤一：预估营业额/非生产工时/生产工时预估营业额是对一天内每小时内营业额的估算。它们是有效排班的基础。预估营业额排班经理根据店经理每月的预估营业额和预估总工时，将此预估营业额和预估总工时合理地分配到每一天。采用前四周“同一天”的“同一时段”的营业额平均值来预测一周内，特定日期、特定时段的营业额。预估每小时营业额?如果四周内有特殊原因形成营业额，则另取三周的平均值；?如果营业额呈持续上升或下降趋势，就以最近一周为基准，按趋势比率上加或下减作为预估值；?考虑该排班周内是否重大的活动，参考历史经验进行预估营业额调整；?将每小时预估数值加起来作为当天预估营业额值，和店经理预估好的每天营业额相比较，如有差异，应作相应的调整。每日工时控制预估表.xls预估小时营业额利用下面的预估工作单样例，预估营业额，这些信息反映了自3月14日上溯至2月21日，连续四周中周四的小时营业额。当你预估3月21日的小时营业额时，请把这些数字填写在练习班表中。排班系统一、介绍排班唊唊乐餐厅管理体系中极其关键的工作，我们将在恰当的时间和地点安排适当数量的员工，以持续一致的提供杰出的QSC&V，作为一名排班经理，你需要有对餐厅管理的高度责任心，要有对员工的爱心，更要有解决诸多繁杂信息的信心，当你成功的完成一次排班后，那种成就感是无法言喻的。任何工作都有它最基本的要素，排班也是，在开始学习排班之前，应该对排班的基本要素做细致的了解和逐渐熟练的掌握，以便在排班时做到周到，细致而且统观全局。二、排班的基本要素我们将学习如下内容，希望各位学会识别各项内容和表格，以及如何有效地在实际工作中运用，排班的基本要素包括：1.固定工时2.可变工时3.每日工时预估控制表4.沟通5.人员分析及招募6.排班步骤下面对各项进行细致分析：1.固定工时：固定工时是指不论总营业额的情况如何，为保持餐厅运作所需的岗位工时，这些岗位包括：开铺、打烊、训练、接货、细部清洁等。正确地安排固定工时，可以有利于餐厅中很多工作的合理分配，并有效地管理工时。新员工完成一项工作会需要更多人更长的时间，熟练的员工完成同一工作则会需要更少人更短的时间，因此，在安排固定工时时，要特别注意人选的问题。固定工时指引附表1能很好的帮助你预估固定工时，此表应由餐厅经理校准，排班经理要在每天完成实际部分的填写，并与预估数值项比较，找出问题原因，寻找解决方法。2.可变工时：可变工时是指需根据营业额的增加、减少加以安排的岗位工时，这些岗位包括：服务区和生产区等