为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店,XX年星级复核工作汇报材料XX年度星级复核检查汇报材料尊敬的各位领导、各位专家：你们好！首先我谨代表酒店全体员工，对各位领导、各位专家莅临我店开展XX年度星级复核检查指导工作表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。酒店于*年*月荣膺五星级饭店，*年*月顺利通过了五星级评定性复核。近两年来行业发展遭遇了前所未有的市场寒流，尤其是高星级酒店所受的影响不言而喻。我店的工作亦充满了艰辛和挑战，我们努力调整心态积极面对，对外做好营销策略和产品结构调整，不断挖掘中端市场潜力，创新产品特色，对内以降本增效、夯实基础工作为重心，全店上下齐心协力，迎难而上。下面，就*酒店的基本情况和酒店五星级标准的保持工作，向星检组汇报如下：一、酒店概况酒店位于空气清新、环境优美的风景区，总占地523亩，现有营业区占地236亩。随着城市的发展，我店现已处于城市中心位置，加之省级风景区的环境优势，酒店地理位置的优势和独特的周边环境已成为酒店的重要竞争力之一。酒店距机场10分钟车程，距市中心10分钟车程。酒店于*年*月*日开业，是我市首家三星级饭店，*年*月评定为四星级饭店，*年*月酒店歇业改建，*年*月*日改建后由*公司控股、*公司参股的*酒店投入运营，*年*月*日酒店被评定为我市首家五星级饭店。酒店共设11个部门，分别是营销部、前厅部、餐饮部、客房部、财务部、工程部、安全部、综合部、采购部、绿化部、客户关系部。酒店建筑依山势而建，总建筑面积平方米，主楼高6层，主楼后方分别有8幢风格各异的独立别墅。共有客房384间，床位数*个；酒店有富悦楼粤菜厅、川菜厅、咖啡厅、韩国餐厅、宴会厅，总餐位数1890个；酒店会议中心是我市重要的会议接待基地，共有大(来自:写论文网:酒店,XX年星级复核工作汇报材料)小会议室5间；健身中心拥有8片网球场以及乒乓球、沙壶球、健身器械等服务和设施；康乐中心设有棋牌、足浴、SPA等服务；店内设有商场和美容美发。目前，酒店有员工400余人，其中管理人员164人，技术人员87人，20-35岁占员工总数的%，36-45岁的占员工总数的%，大专以上学历占员工总数%，中专、职校学历占员工总数的%。绝大多数中层干部拥有10年以上的饭店管理经验；酒店的主管、领班和基层骨干占到员工总数的50%以上；三年以上工龄的熟练员工占到了全店编制的%以上；员工每年的流失率控制在10%以内。二、迎接年度星级复核开展的工作。*年以来，酒店陷入行业性的经营困境，面对突如其来的市场变化，我们积极调整市场定位，外拓销售突业绩，内抓管理练内功，围绕降本增效，加强成本管理和控制，调整经营思路，积极调整营销策略和产品结构，不断挖掘市场潜力，创新产品特色，全店上下齐心协力，克服了经营工作中遇到的重重困难。*年酒店荣获“四川省旅游诚信企业”。关注饭店产品，实施精细化管理，从顾客需求出发，增强核心竞争力，全面提升管理服务水平。1、从顾客感知出发，提升饭店服务效果。从顾客需求出发，关注顾客反馈意见的处理和改进工作。主要是加强五种顾客信息的采集和处理方式：通过发放宾客意见表，收集并分析顾客的书面意见，提出改进措施；明确客户经理全程跟进期间的调查职能，及时了解大客户在消费过程中的意见并立即解决；加强对建档客户的周、旬、月拜访和信息反馈指标的监督，针对性地获取客户的意见并定期进行分析和处理；注重零散客人的网络反馈，随时了解“携程”、“艺龙”、“到到”、“去哪儿”网的反馈意见和评价指标；再就是高度关注各类媒体披露的与酒店相关的安全卫生和管理服务等问题，举一反三和自检自查。酒店实施的宽带提升项目、客房舒适度改善细节、免查房提升结账效率、城际班车、代驾、接机服务、早餐提升等许多质量改进措施，充分体现了酒店对产品和服务的便捷度、舒适度和人性化的重视。因此，酒店的顾客满意率一直保持在较高水平：根据近两年宾客意见调查表分析，顾客综合满意度保持在96%以上；根据营销、前厅、客房、餐饮每月的访查情况，酒店建档客户对酒店主要产品保持了较高的满意度；“去哪儿”、“携程”、“艺龙”、“到到”网等知名网站顾客对酒店的满意率一直保持在较高水平。今年“携程网”和“艺龙网”顾客对酒店的推荐率为100%，“携程网”顾客对酒店的综合评分保持在分以上。酒店三年来未发生一起重大服务质量问题或重大投诉。2、服务质量和产品品质两手抓，力求最大限度的提升。通过“三级质量监督”模式，落实酒店全面质量管理的要求；加强各类巡查、定检的频率和专项整治的力度，强调管理者将七分精力用于质量巡视和检查。通过这些措施，酒店的质量监督已经从侧重于事后处理转变为对服务过程的全面监督，质量处理也更加强调对管理者的问责。树立“用心服务、感动宾客”的服务理念，酒店充实了客户经理团队，设立了“白金管家”队伍，推行管家式的服务，在全店范围积极开展各类优质服务月活动，向员工灌输“微笑、热情、耐心、便捷、周到”的五星级服务10字方针。由于各个部门深入服务的细节，将一些微小的服务细节做到极致，最终赢得了顾客的满意甚至惊喜。仅以今年6月为例，针对考学的住店客人，前厅员工主动为客人准备了路线图，行李生提前对路线进行了踩点以便更好为客人描述，餐厅提前开了早餐等等。今年2月24日，一对外宾夫妇带小孩入住7号楼，客房部服务员何丽在期间给予了无微不至的照顾，主动提供了儿童牙具，客人感冒时送上了姜汤，利用下班时间清洗烘干了小件衣服，客人对何丽提供的温馨如家的服务给予了高度赞扬。还有餐饮部员工为生日客人精心布置、赠送照片，营销部员工不辞辛劳全程跟进婚寿宴等真情服务感动宾客的事例不胜枚举。近两年，结合“真情服务”活动开展的具体情况，酒店再次梳理完善了奖项内容，调整了真情服务徽章兑换奖品的细则，使“真情服务”活动更加人性化，进一步激发了员工的参与热情，激励更多的员工融入其中。仅今年1-8月，已收到宾客表扬信70封，优质服务突出事例39件，发放“真情服务”徽章39枚，兑换轻便自行车4辆，床上用品1套。3、高度重视运营的安全建设、制度完善与规范化建设。酒店安全管理委员会本着“预防演练为主、综合治理为辅”的安全工作宗旨，从人防、物防、技防入手，逐级落实食品卫生安全、消防安全、综合治理等各类目标责任管理，并以完善安全管理制度为基础，以“安全生产月”等为重点，组织、开展了消防安全检查、演练、消防知识培训和系列竞赛活动；震后我们重点完善了安全应急程序，完善了抗震避险等突发事件处置的应急预案建立并分别定期组织演习。日常培训和应急演练的结合，强化了员工的安全意识，提升了酒店在危机事件中的信息传递和应对能力，多项并举，保障了酒店的正常经营秩序。特别是针对近期暴力恐怖事件的频发，酒店制定了发现暴力恐怖可疑人员的处置方法，以提升应对暴力恐怖事件的能力。在食品安全方面，酒店严格遵守国家相关制度，设有食品安全管理专员，对原材料、半成品的储存进行监督检查，定期开展食品现场千鹤国际大酒店XX年星级复核工作汇报尊敬的王绍麟处长、吴恩民局长、张跃董事长、蒲琳总经理、黄飚总经理、欧娅股长：上午好！感谢您们莅临千鹤酒店检查、指导工作。我们真诚地期望，通过本次复核对我们经营管理中存在的问题给予指正和帮助；为酒店进一步规范管理、提高服务水平和服务质量给予指导性的意见；为保持四星级酒店荣誉；为酒店健康、持续发展奠定坚实的基础。对您们长期以来对酒店工作所给予的关心、帮助和指导表示深深地感谢！现将酒店自XX年9月星级复核后两年以来的工作汇报如下：一、通过星级复核，软硬件得到有效提升，增强了市场竞争力，经营收入和经济效益得到了保障。酒店自XX年10月通过星级评定性复核，XX年9月通过星级复核后，以新版旅游饭店星级的划分与评定释义为标准；以提高宾客满意度为中心；坚持以“关注宾客、关注员工、关注细节”为经营理念；以温馨、优质和个性化的服务赢得了社会各界的认可。为酒店经营发展，不断占有客源市场，增强市场竞争能力打下了坚实基础；为稳定酒店收入起到了重要作用。评定性复核以来，凭借星级的优势，经营收入稳定增长。XX年总收入2,716万元，比XX年增长51%；XX年虽受“”雅安芦山地震和“”特大泥石流的影响，经全体员工的共同努力，仍实现了营业收入2,006万元。今年截止目前实现营业收入2,134万元，比去年同期增长11%。二、通过装修改造不断提高核心产品竞争力，提升宾客满意度。1、XX年5月底完成了对一号楼客房的装修改造，该楼是参照五星级标准进行的装修改造，设计突出了现代、简略、明快特色，体现了豪华度和舒适度。光线柔和、明亮；功能配备齐全，新增了新风系统、更换了隔音玻璃等。客人入住后都给予了高度评价。2、对网络、散客房间，每天配备水果及高档一次性用品，并根据季节变换及时更换水果的品种。3、针对携程网的客人，试行免查房制度，让客人在短时间内就可办理退房手续，提升了服务效率。4、提供优质的网络服务，客房除有线网络和电视外，所有房间都可以免费畅享10M无线WIFi带来的快感。5、为了进一步地提升酒店硬件环境，打造更具特色的民族风格。我们已经向九寨沟县政府报送了下一步大厅、餐厅、会议室、多功能厅的装修方案。改造后的千鹤酒店将会焕然一新、以崭新的面貌、更加齐备的功能服务于宾客。三、加大培训力度、强化现场监管、提升服务质量。1、提升服务水平的核心在于提高服务人员的业务素质，提高人员素质的重点在于培训。近几年利用冬季歇业时间先后派出管理人员和基层员工到成都岷山饭店、泸州酒城宾馆、成都润邦国际酒店和成都天伦酒店学习。今年4至8月又分别派出副总经理和各部门经理参加了省旅游局培训中心举办的培训班，通过培训带回了先进的管理经验和服务理念，丰富了参训人员的专业知识。开业前组织主管以上人员学习旅游饭店星级的划分与评定标准，让大家清醒地认识到：现代星级酒店更加注重核心产品的舒适度和管理的精细化，这些对于指导我们的工作起到了积极的作用。截止9月底员工培训达168课时，参训人员2,183人次。其中公共培训课90课时，参训人员2,104人次，入职培训78课时，参训人员79人次；部门培训达300课时，参训人员2,444人次。2、为了提高员工的业务技能和增强员工之间的业务交流，酒店举办了“员工业务技能大赛”、“员工业务技能展示赛”和“酒店业务知识竞赛”。参赛选手纷纷利用下班时间练兵，相互之间切磋和交流。竞赛让员工在竞争中提高了自我的业务技能。3、强化对服务质量的现场监管，制订酒店质检制度和细则，作为执行的规范和标准。由质培部牵头对酒店服务质量进行全面跟踪督查，将“服务标准化”、“管理人性化”相结合。质检结果纳入年度部门任务考核并与年度奖励挂勾。9月以前处罚违纪、违规人员129人次。四、强化安全意识、完善安全设施、重视安全培训、增强安全防范力度、确保宾客安全。1、安全工作是酒店管理工作的重中之重，酒店认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，在做好日常安全工作的基础上，利用案例讲解分析、员工专栏、实际演练及影视教育等手段对员工进行防火、防盗、防食物中毒、食品卫生安全知识教育，坚持每年组织两次以上消防演练。通过实际演练，增强了员工消防安全意识，提高了员工的消防技能，确保了宾客的安全。2、把疾病预防列入酒店管理的一项重要工作，制定了酒店公共卫生安全应急预案。每年召开专题会议，努力确保“零”病例发生。各部门在班前、班后大力宣传，普及预防传染病的相关知识；每年定期对员工