一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体称为菌落。,二、细菌和真菌菌落的有什么不同？,大,小,光滑粘稠或粗糙干燥,绒毛状,絮状或蜘蛛状,黑、红、褐等,一 什么是菌落?,一、 细菌和真菌,白、黄,细菌菌落,霉菌菌落,培养细菌或真菌的一般步骤,2.细菌和真菌的生存需要一定的条件：水分、有机物、适宜的温度等 3.实验证明细菌和真菌在生物圈中广泛分布,二 细菌结构,一个细菌也是一个细胞。它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。它们是生态系统中的分解者。,基本生存条件,1.水分 2.适宜的温度 3.有机物,细菌和真菌的生活需 哪些基本条件?,球菌,螺旋菌,杆菌,鞭毛,细胞质,荚膜,细胞壁,细胞膜,DNA,细菌结构示意图,运动,保护,细菌虽然有遗传物质DNA,却没有 . 像植物细胞一样有细胞壁,却没有 ,营养方式为_.大多数细菌只能利用现成的_生活，他们是生态系统中的 者。有些细菌的细胞壁外面还有 和 .,有机物,异养型,成形的细胞核,叶绿体,分解,荚膜,鞭毛,3 是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。细菌通过_繁殖后代，分裂n次产生的后代数为_个。,分裂,芽孢,2n,细菌是靠分裂进行生殖的，分裂速度快。有些细菌在生长发育后期，个体缩小 、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。,三 细菌生殖,一、 真菌,一 真菌的形态,较大的真菌一般由菌丝体构成（多细胞，如霉菌） 微小的真菌由一个细胞构成（单细胞，如：酵母菌）,1,2,3,4,5,酵母菌的结构,青霉与曲霉,青霉结构,曲霉结构,细胞核 （多细胞）,直立菌丝,绿色孢子,黑色孢子,扫帚状,放射状,营养菌丝,蘑菇,真菌,1、真菌的种类：主要包括 酵母菌、霉菌、大型真菌,2、真菌的结构,真菌可分为多细胞真菌（如霉菌、蘑菇）和单细胞真菌（如酵母菌） 每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。,3.真菌的营养方式：异养型（寄生和腐生）,4.真菌的生殖方式：孢子生殖,食用或药用真菌,第 三 节 真 菌,灵芝,香菇,牛肝菌,木耳,平菇,银耳,口蘑,猴头,各种各样的真菌,单细胞,既有单细胞、也有多细胞,细胞壁、细胞膜、细胞质,细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,无,有,分裂生殖,孢子生殖,细胞内没有叶绿 体，异养,细胞内没有叶绿 体，异养,列表比较细菌和真菌的异同,三 真菌繁殖,真菌是靠孢子繁殖的，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。,分裂繁殖,孢子繁殖,叶绿体,十 真菌和细菌在生物圈中的作用,（一） 1 作为分解者参与物质循环（细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水、无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物） 2 引起动植物和人患病 3 与动植物共生,腐生、寄生和共生,腐生有些细菌和真菌分解动植物遗体、粪便； 寄生有些细菌和真菌营寄生生活，从活的动植物和人体吸收营养物质，导致动植和人患病； 共生有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生。,1.人类对细菌和真菌的利用,2.课外实践 （）制作甜酒 （）制作发酵食品,十 人类对细菌和真菌的利用,制作甜酒原理,无氧气时： 葡萄糖 二氧化碳酒精,酵母菌,制作甜酒步骤： 浸泡蒸熟冷至微热 压实挖坑封口保温保存。,下面是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米蒸熟，待冷却至30 时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28 ）12 h即成。 （1）先将米蒸熟的目的是什么？ （2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？ （3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成_和_。酵母菌的营养类型是_。,二氧化碳,酒精,异养型,消除杂菌,防止过高的温度杀死或抑制酵母菌的生长,（4）在中间挖一个洞的目的是什么？ （5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？ （6）天气寒冷时，需要保温的目的是 （7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？ （8）在上述制作步骤可以看出，真菌生长需要满足的条件是：一定的_生存空间_;适宜的_温度_;_水分_;_有机物_.,有利于透气，保证酵母菌开始生长时有足够的氧气迅速繁殖。,创造无氧的条件；防止杂菌进入。,保证酵母菌生长的适宜温度。,这泡沫是二氧化碳,问题： 常被利用进行发酵的细菌和真菌分别有哪些？,（二）,细菌、真菌与食品制作发酵,面包、馒头,酸奶,醋,酒,酱,（1）面粉 + 酵母菌 （2）牛奶 + 乳酸菌 （3）麸皮、小米、红粮 + 醋酸菌 麸皮、小米、红粮 + 霉菌 （4）糯米 + 酒曲（酵母菌）,真空包装：依据破坏需氧菌类的生存环境。,烟熏法：通过太阳光或熏烟把水分蒸发掉,脱水法,腌制法：用盐液除去鲜鱼中的水分。,罐藏法：依据高温消毒和防止细菌和真菌接触。,巴斯德消毒法：依据高温灭菌的原理。,（三）,渗透保存法,防止食品腐败所依据的主要原因：是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。,第六单元 生物的多样性及其保护 第一章 根据生物的特征进行分类 第一节 尝试对生物进行分类（80）,对生物进行分类的依据（82-83）,植物分类,花、果实、种子等,生理功能,形态结构特征,动物分类,细菌、真菌分类,内部结构,将生物分类的知识应用于日常生活,双名法：属名+种加词+命名者,林奈和双名法,一 生物分类,生物分类是研究生物的一种基本方法。生物分类主要是根据生物的相似程度把生物划分为种和属等不同的等级，并对每一类群的形态结构等特征进行科学的描述，以弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系。分类的依据是生物在形态结构等方面的特征。分类的基本单位是种。,双子叶植物 藻类植物 裸子植物 蕨类植物 单子叶植物 苔藓植物,植株无根茎叶的分化，根是假根 靠种子来繁殖后代，种子裸露 植株矮小，只能生长在潮湿的环境，有茎叶分化，根仍是假根 种子繁殖，种子外有果皮包被两片子叶，叶脉多为网状脉 生活在潮湿的环境，有了根茎叶的分化 种子外有果皮包被，子叶一片，叶脉多为平行脉,请你帮忙完成:,二 从种到界,一、生物的分类 1、生物的分类主要是根据（ ），包括（ ）和（ ）等，把生物划分为不同等级。 2、生物分类的基本单位是（ ）。 3、生物分类的七个分类等级从大到小分别是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）.在每一个种里，只有一种生物（一个生物便是一个物种）。“种”是最基本的分类单位，同种生物的亲缘关系最密切。 4、生物分类可以弄清生物之间的（ ）和 （ ）。,生物的相似程度,形态结构,生理功能,种,界,门,纲,目,科,属,种,亲缘关系,进化关系,水稻 水稻 水稻属 禾本科 禾本目 单子叶植物纲 种子植物门的被子植物亚门 植物界 猴 猴 猴属 猴科 灵长目 哺乳纲 脊椎动物门 动物界 马 马 马属 马科 奇蹄目 哺乳纲 脊椎动物门 动物界 桃 桃 梅属 蔷薇科 蔷薇目 双子叶植物纲 种子植物门的被子植物亚门 植物界,常见的生物,4.一个物种就是一个生物吗? 5.生物学家主要通过_对生物进行分类。 6.同种生物之间亲缘关系最近，还是同界生物之间亲缘关系最近？ 7.在植物园看到的各种植物的标牌，上面除了植物的名称外，一般还写了分类单位中的那一个等级？ 上面拉丁文的第一个词一定是表示那一级分类单位,错,生物之间的相似程度,(同种),(属),(科),三 认识生物的多样性,生物多样性,生物种类的多样性,基因的多样性,生态系统的多样性,动物的多样性 植物的多样性 其他生物的多样性,同种生物个体的基因差异 不同种生物的基因差异 我国宝贵的基因遗传资源,保护生物多样性的原理,保护的根本措施,各种生物之间相互联系 生物与环境之间相互影响,保护生物栖息环境 保护生态系统的多样性,1、生物多样性的内涵包括三个层次：( ） （ ），（ ）。 2、我国是 裸子植物最多的国家，被称为（ ） 3、生物的各种特征是由（ ）控制，每种生物都是一个丰富的（ ），生物种类的多样性实质上是（ ）。 4、基因的多样性为动植物的（ ）提供了宝贵的遗传资源。 5、保护( ),保护（ ），是保护生物多样性的根本措施。,生物种类的多样性,基因的多样性,生态系统的多样性,裸子植物的故乡,基因,基因库,基因的多样性,遗传育种,生物的栖息环境,生态系统的多样性,十 保护生物的多样性,1、保护动物栖息地是保护生物多样性最有效的措施。 2、建立自然保护区是保护生物多样性最有效的措施。,建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施。我国现已建成许多保护生态系统的自然保护区和保护珍稀动植物的自然保护区。,为保护生物多样性，我国相继颁布了中华人民共和国森林法 中华人民共和国野生动物保护法和中国自然保护纲要等法律和文件。,我国一级保护动物,水生无脊椎动物：红珊瑚 鹦鹉螺；鱼类：中华鲟 白鲟 陆生无脊椎动物：金斑缘凤蝶 爬行类：鳄晰 扬子颚 哺乳类：大熊猫 金丝猴 白鳍豚 藏羚羊 麋鹿 亚洲象 华南虎 白头叶猴,我国一级保护植物,人参 珙桐 水杉 银杉 桫椤,生物多样性面临威胁的原因,4.外来物种入侵,1.滥砍乱伐,2.滥捕乱杀,3.环境污染,5、其他因素：大气污染； 过度捕捞； 过度利用农、林、渔、畜牧业品种； 结构单一化：工业化和城市的发展； 法律法规不健全； 全球气候变化,保护生物多样性的措施,1、建立自然保护区,2、迁地保护,3、科学研究保护,4、法律保护，加 强法制教育管理,其他复习内容,1、课上笔记、课后习题 2、探究实验 3、技能训练 4、观察与思考 5、资料分析,