生物化学Biochemistry喜一、生物化学研究对象及内容。生物化学!:运用化学的原理及方法研究生命活动化学变化的学科。王寰究对象:有生佗的生物仰(动、植、)。主要任务:闸述构成生物体基本物质(糖、脂肢、蛋白质、核酸等)的结构、组成、性质及其在生命活动中的变化规律。、研究生物体内物质的组成、结构、性质-萱了水和元机盐，活细胞主要由各种有机物构1)生物大分子:蛋白质(protein)、核酸(nucleicacig)、多糖(carbohydrate)、脂肢(Lipids)及其复合物根2)小分子有机物:维生素(Vitamin)、涕女7事:(hormoneg)、奕基酸(amino)、核苷酸(aucleotide)、脂肢酸fattyacid)喜2、研究生物体中新陈代谢过程。合成代谢(同化作用):生物小分子合成为生物大分子,需要能量;。“分解代谢(异化作用):李物大分子分解为生物小分子,放出能量。“物质代谢与能量代谢相伴相随3、研究遗传信息的表达4、研究物质代谢的调探嘉二、生物化学发展简史及现状目、生物化学的发展大体可分为三个阶殴:第一阶段:从19世纪未一20世纪30年代(静态描述余阶段)对生物体各组成进行分离、纯化、结构测定合成及理化性状的研究薯第一阶段8)B.fischer测定很多糖和氨基酸的结构,提出蛋白质由肽键连接;口D)J.BSumner于1926年首次从刀豆中分离并制戚腮酶绒咤,证明它是虱白质;巳素食物分析和营养研完发现维生素和激第二阶段:1930-1950年研究生物体内代谢途径动态生化阶段新技术:同位素标记、电镜、X一衍射、层析、电泳、超离心等薯主要成就:。糖酵解和三羧酸循环途径(EBMP-TCA)。脂肪酸分解盗径(R-氧化);。氡基酸、嗯哈、嘱啶及脂肪酸等生物合成途径等。