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一 茶与生活,世界上有三大无洒精饮料, 你知道是哪三种吗?,可可,咖啡,茶,可可,老茎开花,花小而果实大,果实内有几十粒种子,为可可豆,含有可可黄油,是制造巧克力的主要原料。富含蛋白质,具有滋补兴奋作用;热能量很大,能持久保持旺盛精力。是制造巧克力的主要原料也可以饮用或供药用。,16世纪末,世界上第一家巧克力工厂由当时的西班牙政府建立起来,可是一开始一些贵族并不愿意接受可可作成的食物和饮料,甚至到18世纪,英国的一位贵族还把可可看作是“从南美洲来的痞子”。可可定名很晚,直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名,种加词是“可可树”。后来,由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂,发挥了巨大的作用,人们便把可可树誉为“神粮树”,把可可饮料誉为“神仙饮料”。,家庭饮茶习惯问卷调查表,1、你口渴时选择喝茶还是其他饮料? 2、你了解中国的茶历史吗? 3、你知道中国的茶圣是谁吗?第一部关于茶的书籍是什么? 4、你认为茶的口味如何? 5、你身边有人喝茶吗? 6、你了解茶艺吗? 7、你知道中国那些地方盛产茶叶吗? 8、你能知道茶的种类有多少吗? 9、同学中喝茶的能找百分之多少? 10、泡茶的时候有没有讲究? 11、有哪些讲究。那一道茶喝起来口感最佳? 12、喝茶对身体有没有什么好的作用吗? 13、晚上熬夜,有人通过喝茶提神,你觉得合适吗?,茶的品种有:,绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。,红茶 红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。,青茶 又称乌龙茶,制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。,黄茶 黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。,黑茶 原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。,白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的,是我国的特产。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。,著名的茶叶品牌,龙井、碧螺春、大红袍、祁门红、猴魁,广东人喜欢喝什么茶?,铁观音 普洱 花茶 (功夫茶) 一般来说,广东中老年人喜欢喝云南的普洱茶,暖胃、润滑。年青人多半喜欢福建的乌龙茶(也就是铁观英),此茶提神、消滞。,茶的起源,中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的.并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。 在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法。不少人认为在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。,茶叶什么时候采摘最合适 ?,采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。,给茶树施什么肥?,1、桐油枯、茶油枯、豆油枯等有机肥 2、以农家作物类为主的堆肥 3、冲施肥 4、茶树专用肥,采茶人都必须是女孩子吗?,采茶表演一般是女孩子,实际采的人是中年妇女,也有老太太,爷们也有采茶的,以上说的是手采,机采基本上是爷们来采,采茶机也不轻,又得走得快,所以只有花木兰那样的巾帼英雄才能去机采。,人工炒茶与机器炒茶有差别吗?,有,人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮,口感比较清纯,机器炒制茶型不是很好,并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。,一公顷茶园能产出多少茶叶?,有的茶一年只采一季,有的全年都可采摘。什么茶种也很重要,碧螺春就会很少,铁观音就会多很多了,茶农的收入有多少?,很少,一般的厂家都要包山,每年按时收茶,茶农是不会把茶卖给不认识的人的,因为没有对外的交流,所以是没有多少收入的。,茶农都会唱采茶山歌吗 ?,大部分都会些,但是不像电视上的那么浪漫,老茶农也许会,现代派茶农就会少些。,茶道的程序:,暖杯 洗茶 留香,二、知识产权的保护,二、知识产权的保护,什么是知识产权?,知识产权,指“权利人对其所创作的智力劳动成果所享有的专有权利”,一般只在有限时间期内有效。各种智力创造比如发明、文学和艺术作品,以及在商业中使用的标志、名称、图像以及外观设计,都可被认为是某一个人或组织所拥有的知识产权。,知识产权包括的内容:,文学艺术和科学作品 表演艺术家的表演以及唱片和广播节目 人类一切领域的发明、科学发现 工业品外观设计 商标 服务标记以及商品名称和标志 制止不正当竞争,以及在工业、科学、文学和艺术领域内由于智力活动而产生成果的一切权利。,知识产权保护法有:,中华人民共和国专利法 中华人民共和国商标法 中华人民共和国著作权法 计算机软件保护条例 中华人民共和国合同法 中华人民共和国担保法 中华人民共和国反不正当竞争法,任意门 记忆面包 竹蜻蜓 时光包巾,秋天的节日有哪些?,国庆节 重阳节 中秋节 教师节 南瓜节(北美10月31日 ) 鬼节(万圣节除夕,10月31日夜 ) 万圣节(11月1日 ) 感恩节(美国,11月最后一个星期4),一年之中哪些月份属秋天?,3、4、5月,是春季;6、7、8月是夏季;9、10、11月是秋季;12、1、2月是冬季。,中秋菊开(打一成语),共赏中秋月(打一旅游用语),月与星相依,日与月共存。(打一字),举杯邀明月(打一 客气用语),中秋节,中秋节,中秋节是中国传统节日, 为每年农历八月十五。 中秋之夜,月色皎洁, 古人把圆月视为团圆 的象征,因此,又称 八月十五为“团圆节”。,中秋节的来历 (一),中秋节是在悠久的历史中慢慢发展形成的。古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制。到了后 来赏月重于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的 欢娱。,中秋节的来历 (二),中秋赏月的风俗在唐代极盛,宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。 我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。北京的“月坛”就是明嘉靖年 间为皇家祭月修造的。,中秋节的习俗(一),祭月赏月是中秋的重要习俗。每当中秋月亮升起,于露天设案,将 月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上,拜月后,全家人围桌 而坐 边吃边谈,共赏明月。,中秋节的习俗(二),吃月饼是中秋的另一习俗,是赏月时必不可少的食品。 各地还有一些极富地域特色的习俗。如舞火龙,是香港中秋节最富传统特色的习俗。,为什么中秋要吃月饼?,中秋节民间家家吃月饼的习俗,与历朝历代越来越盛行的祭月赏月活动密不可分。 中秋节又称团圆节,月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意,月饼渐渐成为了中秋节必吃的食品。,拜兔爷,拜“兔儿爷”是老北京中秋佳节的传统,兔爷寓意为中国神话中月中“捣药玉兔”,中秋夜拜兔爷可以祈福祛灾,明代就已经流行了。 相传古时,北京城里忽然起了瘟疫,几乎每家都有人得了病,一旦得了就治不好。月上嫦娥看到此情景,心里十分难过,就派身边的玉兔去为百姓们治病。玉兔变成了一个少女,她挨家挨户地走,治好了很多人。每到农历八月十五那一天,家家都要供奉她,给她摆上好吃的瓜果菜豆,用来酬谢她给人间带来的吉祥和幸福,还亲切地称她为“兔儿爷”、“兔奶奶”。 (爷,是封建时代对高贵人的尊称,进而引申到对神的尊称。),岭南佳果,糯米糍,产地:广州市郊区、增城、从化。 特点:果实属心脏形,近圆形,果肉多而厚满,核小或无核。,三月红,产地:广东的新会、中山、增城等县。 特点:淡红色, 果实流心脏形,皮厚,肉黄白,核大,味酸甜。,妃子笑,产地:广东、广西、海南。 特点:个大、饱满,整体颜色发绿,味甜,核小。,长安回望绣成堆, 山顶千门次第开. 一骑红尘妃子笑, 无人知是荔枝来.,杜牧,罗浮山下四时 春 卢橘杨梅 次第新 日啖荔枝 三百颗 不妨长作岭南人.,苏轼,小小红坛子, 装满红饺子, 吃掉红饺子, 吐出白珠子。,猜谜语,黄皮包着红珍珠,颗颗珍珠有骨头,不能穿来不能戴,甜滋滋来酸溜溜。,身穿绿衣裳, 肚里水汪汪, 生的子儿多, 个个黑脸膛。,壳儿硬,壳儿脆,四个姐妹隔墙睡,从小到大背靠背,盖的一床疙瘩被。,桃园三结义, 张飞在腹里, 去了关云长, 方知是刘备。,身上有节不是竹,粗的能有锄把粗,小孩抓住啃不够,老人没牙干叫苦。,千姊妹, 万姊妹, 同床睡, 各盖被。,胖娃娃,没手脚,红尖嘴,一身毛,背上一道沟, 肚里好味道。,岭南佳果除了可以直接食用,有的在药用上还大有作为。你知道哪些可入药,可治哪些疾病吗?,入药的佳果,
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