客中行,兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客， 不知何处是他乡！,乙醇,山长沙县第三中学 唐岚,教学目标： 1.了解烃的衍生物、官能团的概念 2.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质 3.了解乙醇在日常生活、工农业生产中的应用 教学重点：乙醇的结构和性质 教学难点：乙醇的催化氧化,实际生活中，少量饮酒可以活血，有解除疲劳和振作精神之效；而过量饮酒会刺激人的神经系统，使人酒精中毒。 那么酒精究竟是一种什么样的物质呢？,一、乙醇的物理性质,颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3,和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,沸点78，易挥发,练习1 解释下列说法 （1）酒精灯用后盖灯帽 （2）乙醇不能作为萃取剂,让我 好好想想,易挥发,易溶于水,二、乙醇的分子结构,问题探究实验测定 乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可能的结构。,B,A,思考如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？,实验探究乙醇与钠的反应,先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格,浮 熔 游 响 红,钠沉在试管底部 有气泡产生,淡蓝色火焰,淡蓝色火焰,二、乙醇的结构,分子式: C2H6O,结构式：,结构简式:,CH3CH2OH,或C2H5OH,醇的官能团羟基(-OH),烃的衍生物,烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物,官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团,H2O:H-O-H,常见官能团,OH（羟基）、CHO（醛基）、 COOH（羧基）、NO2（硝基）、 NH2 （氨基）,C=C（碳碳双键） ，X（卤素原子）， CC（碳碳叁键） 等,练习2,判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br,羟基,碳碳双键,卤素原子,硝基,X,三 乙醇的化学性质,1、乙醇与钠的反应,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,小结： 1、该反应属于什么反应类型？ 2、该反应中乙醇的断键部位是?,取代反应或置换反应,（二）乙醇的氧化反应,（1）乙醇的燃烧,用途： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用 它作为燃料。,现象： 产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。,实验探究乙醇的催化氧化 向一支试管中加入5mL乙醇，取一根10 15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,2.乙醇的氧化反应,（1）燃烧,完全氧化,实验现象 铜丝,有刺激性气味,思考 （1）铜丝加热后发生什么变化？ （2）伸入乙醇有什么现象? （3）铜丝在反应中的作用？,反应过程： 总式：,2Cu+O2=2CuO,2CH3CH2OH+2CuO2CH3CHO+2Cu+2H2O,Cu,乙醇,乙醛,氧原子,水,HCCO,H,H,H,H,H,HCCO,H,H,H,氢原子,碳原子,-,-,(2)乙醇的催化氧化,20,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！,往两支小试管中分别加入适量酸性K2Cr2O7溶液和酸性KMnO4溶液，再往其中均加入适量乙醇，充分振荡，观察两支试管溶液的颜色。,现象： KMnO4溶液褪色；K2Cr2O7溶液由橙色变墨绿色（书本74页资料卡片），试管中的液体有刺激性气味体。 解释：酸性KMnO4溶液和酸性K2Cr2O7溶液均能将乙醇直接氧化成乙酸。,（3）乙醇的直接氧化,总结,CH3CH2OH,CO2+H2O,CH3CHO,CH3COOH,KMnO4(H+),或K2Cr2O4(H+),Cu或Ag,O2,Na,H2,氧化,置换,点燃,O2,下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车,上述反应中,被检测的气体是（ ），氧化剂是_；氧化产物是_.,K2Cr2O7,CH3COOH,CH3CH2OH,练习5,归纳总结 根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的用途,溶剂,饮料,燃料,消毒剂(75% 的乙醇溶液),反思评价 通过本节课的学习你有什么感受和收获？,