第一轮 基础过关 瞄准考点,第四部分 化学与社会发展,第21讲 化学与健康,第21讲 化学与健康,目标导航,目标导航,第21讲 化学与健康,自主学习,1.人类重要的营养素,第21讲 化学与健康,肉,蛋,供能,面,备用,自主学习,1.人类重要的营养素,第21讲 化学与健康,重点注意：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，引起蛋白质变性，使标本长期保存。,夜盲症,坏血病,蔬菜,自主学习,2. 人体中的重要元素,第21讲 化学与健康,（1）常量元素、微量元素,超过,以下,无机盐,自主学习,2. 人体中的重要元素,第21讲 化学与健康,（2）元素对人体健康的关系,佝偻病,骨质疏松,贫血,自主学习,2. 人体中的重要元素,第21讲 化学与健康,（2）元素对人体健康的关系,食欲不振,龋齿,甲状腺肿大,自主学习,3. 常见影响人体健康的物质,第21讲 化学与健康,一氧化碳,血红蛋白,甲醛,甲醇,亚酸钠硝,重难点突破 考点1 人体重要的营养素 核心例题,第21讲 化学与健康,例1：（2016杭州市）如表是生活中常见4种饮料及主要成分，下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是（ ）,重难点突破 考点1 人体重要的营养素 核心例题,第21讲 化学与健康,例1：（2016杭州市）如表是生活中常见4种饮料及主要成分，下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是（ ）,A.雪碧是一种混合物 B.4种饮料中，苏打水的pH值最小 C.从事高温作业的人员，适宜补充盐汽水 D.喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素,【解析】雪碧中含有水、碳水化合物等多种物质，属于混合物，故A正确； 苏打水成弱碱性，其pH7，故B错误； 高温工作人员由于大量出汗，体内无机盐流失，可补充盐汽水调节人体内无机盐的平衡，故C正确； 柠檬汁含有维生素，喝适量的柠檬水可补充维生素，故D正确。 【答案】B,第21讲 化学与健康,变式训练,第21讲 化学与健康,1.（2016苏州市）下列说法不正确的是（ ） A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C.油脂是人体必需的营养物质 D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性,A,变式训练,第21讲 化学与健康,2.（2016滨州市）某饼干包装上的说明（部分） 如图所示，下列说法正确的是（ ） A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D.饼干配料中不含无机盐,C,考点2 化学元素与人体健康 核心例题,第21讲 化学与健康,例2：（2016苏州市）下列人体所缺元素与引起的 健康问题关系不正确的是（ ） A.缺钙会引起骨质疏松 B.缺碘会引起甲状腺疾病 C.缺铁会引起龋齿 D.缺锌会导致儿童智力低下,【解析】钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺钙幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项A正确。 碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会患甲状腺肿大，故选项B正确。 铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，故选项C错误。 锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项D正确。 【答案】C,第21讲 化学与健康,变式训练,第21讲 化学与健康,1.（2016大连市）下列元素中，摄入不足会影响青少年骨骼发育的是（ ） A.锌 B.铁 C.钙 D.碘 2.（2015莆田市）联合国教科文组织认为中国铁锅是有推广价值的一种烹饪工具。因为使用铁锅在一定程度上可预防（ ） A.贫血 B.甲状腺肿大 C.龋齿 D.佝偻病,C,A,祝福筑梦路上的所有考生，加油！,感谢使用,