1，菠菜焯烫一下立刻捞出浸凉水，挤干水份。萝卜切丝焯烫一下，黄瓜切条，蛋打散摊成蛋白切丝。辣白菜切条，火腿切条。刚蒸好的干饭 1 碗（6-7 把米）趁热打散加入盐，苹果醋，香油迅速拌匀； 2，铺上竹帘，先放一片紫菜，然后铺一层米饭（米饭以不烫手为宜，不能太凉），把 1 中的料分别摆上几根，卷起； 3，总共可以做 3 份。都做好后，切块食用即可