课题2 表面活性剂 精细化学品1.某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg进行催化加氢，耗氢气12 g才能完全氢化。试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为()A2 molB3 molC4 molD5 mol1.C【解析】本题要求了解油脂的分子结构特点和油脂的化学性质以及烯烃的加成反应规律等，培养学生寻找隐蔽信息的能力和运用数学方法解决化学问题的能力。从油脂与NaOH反应的化学方程式可知，油脂与NaOH反应按物质的量之比为13进行。所以油脂的平均摩尔质量为：666.7 gmol1。n(油脂)n(H2)1.5614。即1 mol油脂可与4 mol H2加成，所以含碳碳双键为4 mol。2.油脂A的通式为（烃基R中不含叁键）。0.05mol与溶有48g液溴的CC14溶液恰好完全反应。0.05molA完全燃烧时生成的CO2和H2O的物质的量之和为5.3mol。求油脂A的结构简式。写出油脂A氢化的化学方程式。2. 【解析】A中的R相同，即含C原子数、H原子数相同，那么与A碳原子数相同的高级饱和脂肪酸甘油酯的烃基也应完全相同，即C、H原子个数相等。二者分子组成上相差的就是H原子个数。设与A中的羧酸有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为CnH2nO2,则其形成的甘油酯组成通式为C3n+3H6n-3+5O6即C3n+3H6n+2O6. 3. 已知苯和卤代烷烃在催化剂作用下，发生烷基化反应(取代)，生成苯的同系物，如又如：工业上以苯、浓H2SO4、十二烷、NaCl和H2O为原料制取 (洗衣粉的主要成分)，依据合理途径写出有关反应的化学方程式(可不填满，也可补充)。_；_；_；_；_；_。3.(1)2NaCl2H2O2NaOHH2Cl2(2)C12H26Cl2C12H25ClHCl【解析】(逆推法)：要合成，逆用题给信息知，须有：和H2SO4(已提供)；要合成，逆用题给信息知，须有： (已提供)和C12H25Cl；而C12H25Cl可由C12H26(已提供)和Cl2光照反应制取；Cl2可由电解饱和食盐水制得。