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山西省运城中学高中化学 表面活性剂 精细化学品教案1 新人教版选修2教学目标:1通过实例了解精细化工产品的生产特点,知道精细化工在社会发展中的作用。2、了解我国精细化工的发展现状。教学重点、难点:通过实例了解精细化工产品的生产特点探究建议:1、参观当地的精细化工企业(或者观看有关 的影像片、收集有关的资料),讨论精细化工发展的前景和可能存在的问题。2、调查:化学在染整工艺中的应用。 课堂练习1衣物干洗正逐渐得到人们的普遍认可,目前世界各国干洗店公认的标准干洗剂是A、煤油 B、酒精 C、苯 D、四氯乙烯2下列物质中,不属于天然高分子的是A.牛油 B.蚕丝 C.酚醛树脂 D.淀粉3下列叙述中正确的是A.能发生酯化反应的酸一定是羧酸 B.油脂水解后得到丙三醇C.天然蛋白质水解的最后产物是多种-氨基酸D.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物4要证明硬脂酸具有酸性,可采用的正确实验是A把硬脂酸溶于汽油,向溶液中加入石蕊试液变红B把纯碱加入硬脂酸并微热产生泡沫C把硬脂酸加热熔化加入金属钠产生气泡D在稀NaOH溶液中加入酚酞,再加入硬脂酸并微热,红色变浅甚至消失5下列说法正确的是A不含其他杂质的天然油脂属于纯净物B油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解C油脂的烃基部分饱和程度越大,熔点越低D各种油脂水解后的产物中都有甘油61998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件,调查原因是工业品包装中混入有机锡等,下列有关叙述正确的是A、猪油是天然高分子化合物 B、猪油是高级脂肪酸甘油酯C、猪油发生皂化反应后,反应液使蓝色石蕊试纸变红D、猪油皂化反应完全后,反应液静置分为两层7如何除去下列物质中所含少量的杂质?写出所需试剂,分离方法及所用仪器混合物所用试剂分离方法使用仪器肥皂水(甘油)乙酸酯(乙酸)硬脂酸(硬酯酸钠)8参考下列项回答问题。皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。各种油脂的皂化值,碘值列表如下:花生油亚麻仁油牛油 黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192 226193193碘 值9018238 385126(1)单甘油酯(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量为884)形成的油,其皂化值为 ;(2)硬化大豆油和大豆油的皂化值相同,但硬化大豆油的碘值要小得多的原因是 (3)为使100g花生油硬化,所需H2在标准状况下的体积为 L。(4)不同油脂的皂化值越大,则油脂的平均相对分子质量 ;碘化值越高,则表明含 越多。9某学生设计用动物油、乙醇、30%的氢氧化钠溶液、氯化钠的饱和溶液、蒸馏水为试剂制取肥皂。试回答下列问题。(1)实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品,尚缺少的仪器或用品是_。(2)在提供的试剂中,加入乙醇的作用是_,加入氢氧化钠溶液的_。(3)实验原理的化学方程式是(有机物用结构简式)_。(4)证明皂化反应进行完全的方法是_。(5)皂化完成后,加入饱和氯化钠溶液的作用是_,观察到的现象是_。10、在第一次世界大战期间,德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂。1930年,美国National Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的合成洗涤剂销售。这种产品,在第二次世界大战后的19451950年间迅速普及。在日本,利用硬性型ABS(带支链的烷基苯磺酸盐)的合成洗涤剂的产量,在1963年已超过肥皂。但是随着合成洗涤剂消费量的增加,引起了河川发生泡沫等污染水质的问题。因而改用对微生物降解性良好的软性型LAS(直链烷基苯磺酸盐)。(1)软性型LAS最常见的是直链十二烷基苯磺酸钠:,其结构中与肥皂(C17H35COONa)的憎水基团C17H35相当的基团为_。同浓度的直链十二烷基苯磺酸与肥皂溶液的pH值较大的是_。(2)烷基苯磺酸钠用作洗涤剂时,需配加三聚磷酸钠、硅酸钠等助洗剂。当洗涤用水硬度较大时,洗衣粉与肥皂相比,_洗涤效果较好,原因是肥皂_。(3)1999年1月1日开始的太湖流域禁磷行动是指_,主要目的是_。(4)现在市场上销售的加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶,它对洗涤_类污渍效果极好,原因是_。参考答案:1、D2、A3、BC4、D 5、BD 6、B。7食盐;盐析;过滤装置。饱和Na2CO3溶液;分液;分液漏斗。盐酸;过滤;过滤装置。8(1)C17H33COO)3C3H53KOH 884 3561g 即皂化值为(2)硬化在豆油是大豆油氢化而转变的,分子中“C=C”键要少些。(3)设需H2VL I2 H2256g 22.4L90g V(4)赵小;“C=C”。9(1)蒸发皿、玻璃棒、纱布。(2)既能溶解碱,又能溶解油脂,使皂化反应在均匀的液体中进行并且加快反应速率;使油脂在碱性条件下水解,以制取肥皂。(3)(C17H35COO)3C3H5+2NaOH3C17H35COONa+C3H5(OH)3(4)把一滴混合物加到水中,在液体表面不形成油滴。(5)使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出;固体浮在表面。10、(1) 肥皂溶液(2)洗衣粉,肥皂易与Ca2、Mg2生成沉淀。(3)在太湖流域禁止使用、销售含磷洗衣粉。防止太湖流域水体磷含量过高而起藻类大量繁殖。(4)血渍、奶渍。血渍、奶渍主要成分是蛋白质,能在蛋白酶催化下水解。蛋白酶在该温度下催化活性最大。- 3 -
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