培训的目的是什么 使酒店全体职工，高度重视消防工作，正确贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针。 会预防、会报警 会救火、会自救逃生,什么是火灾,根据国家标准GB5907-86，火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。,火灾的特征,发生频率高 突发性强 破坏性大 灾害复杂 易形成灾害连锁和灾害链 灾后事故处理艰巨,宾馆、饭店的火灾特点,1、可燃装修材料多、火灾荷载大。宾馆、饭店场所为了追求美观的效果，大量采用木材、聚氨脂泡沫塑料、棉、麻、丝、毛以及其他纤维织品等易燃、可燃材料进行装修，大大增加了建筑物的火灾荷载。一旦发生火灾，装修材料就会迅速燃烧和蔓延，并在燃烧过程中释放出诸如一氧化碳、氰化氢、氯化氢等有毒气体，给人员疏散和火灾扑救带来很大困难。,宾馆、饭店的火灾特点,2、建筑结构复杂、蔓延速度快。一些现代化星级宾馆和饭店集餐饮、会议、购物、住宿、娱乐等为一体，具有建筑体量大、结构复杂、接待人员数量大、功能多样化等特点。,宾馆、饭店的火灾特点,3、用火用电频繁，致灾因素多。宾馆、饭店用火用电频繁，厨房可能因为用火不慎或油锅过热起火。维修设备时，可能因为违章操作引发火灾。宾馆、饭店使用的各种电气设施设备可能因为设备故障、线路故障或使用不当引发火灾，尤其是电气线路，引发火灾的几率较大。住店的客人也有可能酒后卧床吸烟，乱扔烟头引发火灾。,宾馆、饭店的火灾特点,4、火灾伤亡大、扑救难度大。宾馆、饭店因其场所性质的特殊性，以夜间经营活动为主，加之发生火灾时，易产生浓烟、毒气、高温、热流等现象。从而导致被困人员出现惊慌失措，在惊恐中争相逃命，互相拥挤。甚至出现被困人员中毒、神志不清，乃至因烟熏、中毒致死现象的发生。,发生火灾的主要原因,吸烟 电器设备故障 大意使用易燃材料 火情发现得晚 未及时通知消防部门 违反消防法规 消防管理不善。,【案例一】2005年6月10日，广东省汕头市华南宾馆由于电气线路发生短路故障引燃可燃物，造成特大火灾事故。事故导致31人死亡、28人受伤，过火面积2800平方米，直接经济损失81万余元。,案例分析,【案例二】2010年7月16日凌晨，伊拉克苏莱曼尼亚市的一家酒店由于电气线路短路造成特大火灾，导致43人死亡、23人受伤。,【分析】由于现代化酒店的主要能源是电，电线如网，用电设备多，整个酒店像是一个大的带电体。用电设施不完好、线路老化、人员操作失误都易造成电气线路短路起火。电气线路和电器设备的管理使用不当，是造成酒店火灾的头号原因，占70%以上。因此，用电设施的科学规划布局，设备的完好，规范电气操作以及严格管理是减少和杜绝酒店火灾的关键。,用火不慎容易酿成大祸,【案例一】2004年2月1日，河南省洛阳市经济开发区深森宾馆，由于值班人员用煤炉取暖时，煤炉引燃值班人员的大衣而造成特大火灾。火灾导致10人死亡、16人受伤。,【案例二】2007年7月26日，辽宁省朝阳市百姓楼酒店工作人员擅自使用柴油灶，操作严重违规，导致发生特大火灾事故，造成11死亡、16人受伤。,【分析】谨慎用火才能保证安全。所有用火人员都必须严格按照规程操作，用火设施在任何时候都必须处于良好状态。涉火人员要时刻保持高度的安全防范意识，随时检查维修用火设施，否则就容易酿成大祸。,早晚和节假日是高发期,【案例一】1997年1月29日，湖南省长沙市燕山酒家一名保安人员违章使用酒精炉，导致发生特大火灾事故，造成40人死亡、27人重伤、62人轻伤、烧毁建筑997平方米、直接经济损失92万余元。,【案例二】2003年2月2日晚6时许，黑龙江省哈尔滨市天潭大酒店，一名服务员在取暖煤油炉未熄灭的状态下，将含有汽油成分的油品作为燃料向炉内添加，引发特大火灾，造成33人死亡、10人受伤、直接经济损失15.8万元。,酒店员工和管理者都不了解消防知识，消防管理缺失，责任落实不到位，安全意识薄弱,【分析】早晚、节假日易造成管理松懈，是管理漏洞的多发期，也是火灾隐患经常出没之时。零散人员是管理的死角，易发生漏管情况。因此，许多酒店的火灾容易发生在早晚和节假日，或由疏于管理的零散人员引发。只有全时空、全员额、全过程严格管理，才能有效防止酒店发生火灾。,烟头引发火灾,1985年4月19日凌晨，黑龙江省哈尔滨天鹅饭店发生的一次火灾事故，造成10人死亡（包括6名外国人），7人受伤（包括4名外国人），大火波及21间客房，其中6间全部烧毁，直接经济损失达25万余元。该事故由于涉及多国人员，受到了中外多方的关注,安德里克住在11楼1116号房间。当日21时30分左右，安德里克酒后回房，在床上吸烟进入睡乡。23时许，他突然被烟呛醒，竟径自离开房间，匆促跑下楼去，因他走出时打开了房间门，形成空气对流，以致火势很快从室内蔓延到室外，酿成了大火。,2013年8月16日晚10点左右，位于青岛市市北区延安三路67号的青岛金狮100宾馆发生火灾，造成2人死亡，4人受伤。据调查，火灾原因正是吸烟乱扔烟头引起,火灾引起人员伤亡的机理,发生火灾时，火焰灼烧、高温烘烤、房屋倒塌和烟气窒息都能导致伤害。火灾事故统计资料表明：火灾死亡人员中，50以上的人死于火灾产生的烟气。这是因为室内火灾发生时，烟气蔓延速率大大超过火焰蔓延速率，能迅速充满走廊、楼梯间，阻断和封闭疏散通道。火灾烟气屋顶较高、含多种有毒成分，并降低能见度，对室内人员的安全构成主要威胁。,火灾烟气是由下列三类物质组成的具有较高温度的云状混合物： 1、热解火燃烧过程中释放出的气体和蒸气； 2、被分解或凝聚形成的固体和液体颗粒； 3、被火焰加热而带入上升卷流中的大量空气。,烟气的许多成分对人体有害，吸入过多的烟气能使人致死。烟气主要以三种方式危害人的健康与安全：毒理作用、降低能见度和高温烘烤。,1）毒理作用,不同的烟气组分使人中毒的机理不尽相同，可以表现为窒息作用、刺激作用和协同作用三种不同形式。 （l）窒息作用 统计资料表明，火灾死亡人员中， 40%以上人员的死因与吸入过量的一化碳有关。氰化氢的毒性比一氧化碳剧烈得多。庆幸的是，火灾烟气中氰化氢浓度比一氧化碳浓度小得多。否则的话，死于火灾的人数将大大增加。,空气中氧的体积百分比为21，当空气中氧的含量低于17%时，人的动作协调能力下降；低于10%14%时，人虽然清醒，但判断能力下降；低于6%10%时，人将失去知觉，但如果只暴露几分钟，则仍有可能苏醒过来。因此，缺氧同样能产生窒息作用。,(2)刺激作用 火灾烟气中的许多成分，如二氧化硫、二氧化氮、固体和液体颗粒等，能刺激人的某些感官或功能系统，引起人的不适，如眼睛红肿、疼痛、流泪、流鼻涕、咳嗽等，颗粒则可能进入和堵塞呼吸道，严重时使人死亡。,(3)协同作用 空气中二氧化碳的正常浓度为0.03%。火灾烟气中二氧化碳的浓度总是大于此值，有时可高达10%。当人暴露于二氧化碳浓度低于5%的烟气中时，呼吸速率加快。例如，浓度为2%时，呼吸速率增加50%;浓度达到3%时，呼吸速率将增加100%。呼吸速率越快，吸入烟气越多，危害越严重。因此，低浓度的二氧化碳对窒息剂的效果起放大作用。,2）降低能见度 烟气中的固体和液体颗粒不仅有刺激作用，而且能吸收和散射光，使能见度降低，影响人员逃离火区的能力。,3）高温烘烤 火灾烟气通常具有较高温度，对暴露于其中的人员产生烘烤作用，促使体温增高，对人员的安全构成威胁。人的正常体温是36. 8 ,当人所处环境的温度高于88时，体温将在10min内达到临界值（43-48）。,单位消防安全管理,消防工作主要任务,1、消防安全责任人 （1）确立消防安全管理人，授权并督促消防安全管理人按照法律法规及公安机关消防机构的要求，抓好单位消防安全管理工作。 （2）提供必要的经费和组织保障。 （3）落实单位消防安全责任。 （4）掌握本单位的消防安全情况。,消防工作主要任务,2、消防安全管理人 （1）主持召开消防安全例会。 （2）组织拟订年度消防工作计划 （3）定期向消防责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。 （4）定期向公安机关消防机构报告责任人、管理人变更，建筑物改、扩建，消防设施停止使用等情况，并在消防部门的指导下抓好本单位的消防安全管理。,消防工作主要任务,3、保卫部门人员 （1）拟订年度消防安全工作计划，并报消防安全管理人。 （2）制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促落实。 （3）开展防火检查。 （4）督促、落实火灾隐患整改。 （5）组织开展消防宣传教育。 （6）编制灭火和应急疏散预案，并组织演练。 （7）建立消防档案。,消防工作主要任务,4、部门消防安全责任人 （1）明确本岗位的火灾危险性、重点部位、火灾危险源。 （2）督促员工开展班前、班后岗位自查，执行安全操作规程，遵守安全用电、用火、用气规定。 （3）建立本部门灭火应急疏散预案，火灾时,按照本部门预案，组织本部门人员进行火灾扑救、人员疏散逃生。 （4）整改火灾隐患。对保卫部门通报的以及部门防火巡查发现的问题予以整改，无法立即整改的，要落实预防火灾发生的措施。,消防工作主要任务,5、消防控制室值班人员 （1）工作任务 实行每日24小时专人值班制度，每班不得少于2人。值机。 操作。 消防控制室值班人员应取得建构筑物消防员职业资格证书，持证上岗。 熟悉和掌握消防控制室设备的功能及操作规程，按照规定测试自动消防设施的功能，保障消防控制室设备的正常运行。 消防控制室值班人员应按时上岗，并做好交接班工作，坚守岗位，尽职尽责，不得脱岗、替岗、睡岗，严禁值班前饮酒或在值班时进行会客和娱乐活动，因确有特殊情况不能到岗的，应提前向主管领导请假，经批准后，由同等职务的人员代替值班。 4、严禁无关人员进入消防控制室，随意触动设备。 消防控制室内严禁吸烟或动用明火。 未经公安机关消防机构同意严禁擅自关闭、停用消防设施。,消防工作主要任务,6、保安员 （1）负责对单位公共部位防火巡查，并做好记录，发现问题应及时报告。 （2）发现火灾应及时报火警，按照单位预案确定的职责分工开展灭火救援、人员疏散、现场警戒等工作，协助开展火灾调查。 （3）劝阻和制止违反消防法规和单位消防安全制度的行为。,消防工作主要任务,7、员工 （1）参加消防安全培训，遵守消防安全制度和操作规程。 （2）班前、班后开展岗位消防自查，自查内容包括：有无违反消防规章制度情况；安全出口、疏散通道是否畅通；消防器材、消防安全标志完好情况；场所有无遗留火种；其他消防安全情况。发现问题及时排除并向其部门消防安全责任人报告。 （3）熟悉本工作场所灭火器材、消防设施及安全出口的位置。 （4）指导、督促外来人员遵守单位消防制度，制止影响消防安全的行为。,酒店消防应急程序,1、发现火警时 立即按警钟 打电话通知总机（XXX）或消防控制室（XXX），告知火警所在地 协助客人逃至安全地点 确定自己是否能解决火情，如果可能，使用离你最近的灭火器扑救 关闭所有门窗 火情危及你或他人的安全，立即从最近的安全出口逃生,酒店消防应急程序,2、听到火警疏散命令时 立即停止自己正在做的工作 关掉煤气、电器和空调 协助工作区域内的客人从安全出口撤离 关闭所有门窗 从最近的防火门逃生,发现起火立即报警，这是每一个公民应尽的义务和应有的消防意识： 首先，是向消防队报警： （1）要记牢火警电话是“119”； （2）报警时要沉着冷静，正确简洁，说清着火单位所在地区及门牌号码； （3）说清是什么东西着火？火势大小？ （4）要说清报警人员的姓名和使用的电话； （5）报警后迅速到路口等候消防车去火场的道路。 其次，也可以向周围的人报告火警。,如何正确报警,四会,会报火警“119“。 会使用灭火器材。 会扑救初期火灾。 会组织人员疏散逃生。,初起火灾扑救方法 初起火 时要有效的利用灭火器,消防水桶,室内消 火栓等消防设施与器材. 1,离火灾现场最近的人员,应根据火灾的种类正确有效地利用附近灭火器等设备与器材进行灭火.且尽可能的集中在火源附近连续使用. 2,灭火人员在使用灭火