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牛肉丸是广东潮州著名的汉族小食,属于潮菜系。在潮州已经有近百年的历史了,其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细塾,口感嫡滑,牛筋丸是在牛内里加进了亚蟀筋;*比起牛内丸就多J一些嚼头咸水棵足玖历史悠久乡潮川戊欣传统小潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品,又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浇香郁,为人称道。皮酥脆,馆威香。.i0鸭母掉是一道门奂盼有名的沉族y吃节日倩俗#一种有馆的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游浏浮沉而撰名。本为元宵节的小吃,故俗称元宵。“十法,即;高冲、盖沫、3程序概括为。点兵。口或称
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