食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪(说课课件)-

食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪说课课件一、教材分析5熹濡教材设计操作较为简单,知识点*本课内容是在前一课时了解食物中的3“营养成分的基础上进一步举例说出食娄中含有蛇白质、“淀粉和脂肪;.再时,李课内容与“人体再的物质运输和能量供给?茵章爷关系密切;.未课内容与高中“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质“也密切相关。2二、教学目标“举筐说出食物口含有蛋质、派粉和。了解虾白质、糖类和脂肪在人体中的*初步了解可通过一些特殊的实验现象物质进行鉴定;*增强学生的实际操作能力。质、糖类和脂肪在人体中皇C一实验器材:面粉,花生种子,小麦种子,烧杯,试管,滴管,碘液,纱布,白纸,-一刀片,镊子,药匙,清水等实验过程(1)“取1匙面粉,加清水和成面团;j一块叠成双层的纱布包佳面团;将用纱布包着的面团放入盛有清水的手轻轻的揉挤;8朗自色物质从纱布里滤出水7出纱布团5吸管吸入两毫升乳白色液fRPYKir丘实验过程(2)*打开纱布团,可以看到原来的团变成了黄白色的胶状物质;典他颜色;生活经验可以知道这是j的主要成分是植物虹白质。色,面滴加几滴碘液,胶状物质没有面筋;