什么是有机水果有机水果简单来说即是利用有机方法生产或加工处理的水果。而有机方法一般是指： 注重保持产品的天然成份不施用化学肥料或化学农药不施用人工合成物料不施用基因改造的种子或种植物料及肥料 农场或加工场只要符合有机生产及加工标准内的要求，该农场或加工场即可被认证为有机，而获认证农场或加工场生产出来的水果即可称为认证有机水果。 什么是基因改造基因改造就是透过生物科技，精确地选择某个基因，使其不再活跃，或将之转移至另一种生物，即是经基因改造的生物。利用分子生物技术，例如重组DNA，将动植物或微生物的遗传物质改变，而此改变是自然繁殖不能达到的。有机生产一直反对基因改造，是基于这种技术对整个生物圈有未能评估的影响；科学家未能证明长期进食基因改造食物对于人是否有害；而此技术亦根本地违背有机生产所提倡尊重自然、尊重生命和遵循自然规律的精神，。我们必须知道释放基因改造生物对自然环境的影响是不能回头的，如有失误便会污染整个生物圈。