简单的清炖羊肉的做法简单的清炖羊肉的做法 羊肉的营养价值就不必说了，大家也都知道在冬季应该多吃些羊肉。 可是羊肉如果做不好就会有膻味而影响了我们吃的兴致。 以前用小肥羊清汤涮锅汤料炖排骨非常香。 这回我试着用它做了一回 清炖羊肉，其结果是好吃得不得了。最主要的是超级简单，简单是简 单可营养一点都不差，因为小肥羊的底料中有党参、桂圆、枸杞、黄 芪等一些中药材，用它做出的羊肉不但鲜嫩而且非常滋补。 简单的清炖羊肉 原料：羊肉 1 块，小肥羊清汤火锅底料 1 袋，萝卜 1 个切滚刀块，葱 白 1 段，姜 1 块，大蒜瓣 10 个。 简单的清炖羊肉的做法： 1先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。 2烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞 出洗净备用。 3将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放 入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧开上汽后转中火压 15 分 钟。关火。 4将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好 的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。 特别提示： 1如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮，普通锅煮羊肉大概要两 个小时只是花的时间略长而已 2因小肥羊汤料里已有调味，所以可以根据自己的口味选择要不要 再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。 3小肥羊火锅底料一定要选清汤的，不要辣的，否则就成了香辣羊 肉了。 4清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。我又添加了鲜蘑和冻豆腐。 5萝卜的块宜切的大些。 萝卜的功效 萝卜的功效：萝卜中富含碳水化合物，维生素 c 和矿物质含量也比其 他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高，除了含有维生素 c 之外， 还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。萝卜也被称为“莱菔”， 其内含有淀粉酶等能帮助消化的酵素， TAG 标签： 清炖羊肉移动网址：