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一、我国稻田种养技术的发展经历,我国稻田养鱼历届悠久。早在2000多年前的陕西汉中、四川成都就已盛行。 改革开发放30多年来,我国稻田养殖经历了三次浪潮。,(一)第一次浪潮:上世纪80年代,此阶段主要特征是:以“四改”(改田间设施、改放养技术、改粗养为半精养、改单一作业为稻渔多种作业)为特征的传统稻田养鱼技术改造。解决山区“吃鱼难”问题。,(二)第二次浪潮:上世纪90年代,此阶段主要特征是:从半精养到精养,搞“百斤鱼、千斤稻”。 但前两次浪潮的主要问题是,主要在贫困地区实施,属小生产农耕社会性质。随着农村经济结构调整,不少地区转变为“弃粮务渔”。以致前几年全国稻田养鱼面积发生逐年缩小的趋势。,(一)第三次浪潮:2005年以后开始,其主要特点是:组织起来,稳粮增效。,1、背 景,粮食安全是我国的基本国策。 但我国的吃饭问题还没有完全解决。 美国著名的生态经济学家莱斯特布朗的名著:谁来养活中国人?这个问题始终是悬在我们头上的一把剑! 尽管我国粮食“十连增”,但这个“十连增”问题不少,实际上这些数字十分虚弱!,问题: 1、传统、陈旧、单打一的作业方式。植物种植与动物养殖是两个生态系统。 2、粮食结构不合理:减少了低产的粮食作物大豆的种植面积,以高产玉米替代。但是,如今我国玉米已从原来的出口国变为进口国。 3、利用深度水资源:化石水。 4、我国粮食的自给率已经低于90%(国际上公认的粮食安全警界线)。2005年以前,我国粮食进口占总产量5%左右,2013年已达13%。,我国几千年来种植方式均是单一,即:“种管种、养管养”。 “只种不养”,种田用的肥料只能靠化肥 。而化肥施用后,只有35%部分有效,剩下的65%都变为污染物留在环境中。因此,农业面源污染现在已占所有污染物的1/2。 中国拥有地球上7%的耕地,但化肥和农药的使用量却是全球总量的35%。 难怪有人说:“地下水抽出来就可当肥料!”,而“只养不种”。为了高产,增加放养量、投饵量。但鱼类利用的只有10%,90%的有机物都到水体中,污染水环境。结果养鱼池的水质均成为劣类水,池水的透明度仅5厘米,水色呈“浓酱油汤”、“浓绿豆汤”色。 在这种水体中养出来的鱼,均不同程度地带有污染物。这种水产品不是健康食品!,农业的这种单打一的作业方式不仅造成成环境污染,而且经济效益低下。 稻田只种植水稻,效益也只有6001000元/亩。 所以农民种粮积极性不高!在农村,一大批青壮年农民背井离乡,外出打工。 谁来实现农业现代化?谁来种粮食?,尽管国出台了种种鼓励农民种粮的政策, 如:免交土地税、发种粮补贴、确定粮食保护价、各市县主要负责人抓“米袋子”等等。 但靠现有政策,已经无法达到理想要求。 农民工给社会带来一系列问题,成为我国当前存在的最大社会问题。 而留在农村的都是“3860250队”!,我们能否从技术上重新思考: 为什么不将种植和养殖组成一个生态系统呢?将养殖产出的有机废弃物作为植物的营养,既改善了养殖水质,又改少化肥的用量,甚至不用化肥、农药。 时代呼唤种养结合,呼唤生态农业。,2、特点和要求,特点:组织起来,稳粮增效。单依靠粮食种植,农民的经济收入不高。因此要提高土地承包者的积极性,必须调整单一的种植结构:研究“水稻+n”的产业结构。 要求:既要粮食不减产,又要增加稻田的经济效益。在这个“n”中,小龙虾、河蟹、泥鳅、黄鳝等的养殖已成为首选之一。,3、发展趋势,我国是渔业大国。水产品占世界的总产量的比重从1978年的6.3%提高到目前的30%以上。 2013年我国水产品总产量达6170万吨。约占世界渔业总产量的1/3强。人均占有量为43公斤以上,是世界人均水平的1.7倍,超出世界平均水平均10多公斤。 我国人民的“吃鱼难”问题已经完全解决。,目前,渔业的地位不高是客观事实,国家对渔业的支持力度不高,也是客观事实。,怎么办?郁闷没有用,发牢骚也没有用。 我国人民“吃鱼难”的问题已经解决,水产品属人类非必须食品。为此, 建议:跳出渔业搞渔业, 跳出水产养殖搞水产养殖! 具体:向稻田种养业进军! 浙江省海洋与渔业局提出:“养鱼稳粮工程”已成为“十二.五”省农业重点工程。,浙江省海洋与渔业局这个决策,是一个痛苦的、具有划时代的意义华丽转身: 从丘陵山区转到杭嘉湖平原; 从小面积试验转为大面积推广; 从个体农户转为合作社或家庭农场经营; 从自给自足的农耕社会转为现代农业。 打破了发达地区不能推广稻田养鱼的传统思路。,在北方:稻田种养新技术已从辽宁省盘锦市向东北、西北地区大面积推广,取得优异成绩。其中:宁夏的稻田养殖,2009年从1000亩开始起步,2010年5.1万亩,2011年9.3万亩,2012年发展到12万亩以上。2013年达15万亩。这种发展速度,十分罕见。 与全自治区水稻面积相比,稻田种养技6术面积已占全区10%以上,超过全国比例的一倍以上,成为业界所称的“宁夏速度”。,从全国来看,2010年我国稻田养殖面积达1989.17万亩,年产水产品达124.27万吨,占淡水养殖总产量5.30%。 从发展趋势看,稻田所生产的水产品产量已接近全国湖泊养殖的总产量(153.66万吨,占淡水养殖总产量6.55%)。 但与全国的稻田面积相比,目前稻田养殖仅占全国稻田总面积(4.4亿亩)的4.5%,因此,发展潜力很大。 。,二、稻田种养新技术与传统的稻田养鱼区别,近年来,一场新的稻田养殖技术在中国大地上蓬勃掀起。与上世纪的稻田养鱼方式相比,既不是稻田养蟹(虾、鱼),也不是蟹池(虾、鱼)种稻,其特点是:,稻田种养新技术与传统稻田养鱼区别,传统的稻田养鱼设永久性的鱼溜 ( 鱼溜和鱼沟合计占1020%),鱼溜,新技术:暂养池是临时性,扣蟹暂养后,仍旧栽插水稻,稻田边行大垄4行密植,蟹 沟(0.6+0.2)0.4m,“大垄双行、边行加密”水稻栽插方法,水稻大垄双行栽插技术,株距18cm、行距20cm和40cm,每亩13500穴,一行不少,一穴不缺,养蟹试验田与对照稻田产量和效益比较,稻田种养新技术稻田稻谷比对照稻田增加54.8kg/亩;综合效益增加1618.66元/亩,增效2.64倍。,田中种稻、水中养蟹、田埂种豆,稻田种养新技术与传统稻田养鱼区别,注:“水稻 + 水产 = 粮食安全 + 食品安全 + 生态安全 + 农民增收 + 企业增效”,1 + 1 = 5。,2019/3/18,浙江大学生命科学学院,29,浙江省青田县稻田养鱼,浙江省青田县山区梯田冬水田养鱼,。,。,宁夏万亩连片稻田种养技术示范基地,水稻单一的生态系统转变为稻、蟹(虾、鱼)的复合生态系统,它们互相依赖、互相促进,“稻蟹(虾、鱼)共生”。 “一水两用、一地多收”不仅提高了土地和水资源的利用率,而且稳定了农民种粮积极性对于确保我国基本粮田的稳定,确保粮食安全战略有重要意义。,三、稻田种养新技术种养模式,按“ 水稻 + n ”的要求,主要有以下模式: (一)“稻蟹共生”“盘山模式”; (二)“稻虾连作”“潜江模式”; (三)“池塘种稻” 1、虾池种稻以高邮小龙虾池为代表; 2、蟹池种稻以崇明蟹种池为代表; 3、鳖池种稻以上海沐雨公司为代表; (四)“鳖稻轮作”以德清为代表。,(一)“蟹稻共生”“盘山模式”,。,(二)“稻虾连作”(包括稻虾共生)“潜江模式”,。,水稻收割后,饲养小龙虾(“虾稻连作”),。,小龙虾与水稻共生,。,(三)池塘种稻,按养殖对象不同,可分为: 1、“虾池种稻”高邮永琪农业发展公司,水稻面积占60%,。,2、“蟹池种稻”崇明蟹种池种稻,水稻占蟹种池面积2060%,。,3、“鳖池种稻”上海沐雨生态农业公司,水稻种植面积占60%左右,。,(四)鳖稻轮作浙江德清,一年养鳖,一年种稻,四、稻田种养新技术增产机理,这方面的研究还刚刚开始。因为是跨两个学科,所以进展较慢,而且往往偏于一个方面。 现以辽宁盘山县的“稻田种养新技术”“盘山模式”为例:,(一)水稻增产机理,据统计,养蟹稻田稻谷的总产量比不养蟹稻田增加50kg左右。 测定表明,养蟹稻田水稻杆粗,基部似小芦苇,其株高、穗长和每穗稻谷总粒数均明显高于不养蟹稻田(P0.05),说明稻田中间仍有边际效益。,试验小区(9块,三个平行),45,养蟹稻田与不养蟹稻田比较,不养蟹 稻 田,养蟹稻田,:,养蟹稻田辽星稻,不养蟹稻田辽星稻,。,养蟹稻田与不养蟹稻田每穗粒数比较,差异显着(P0.05),.,1、水稻栽插采用“大垄双行”,可充分发挥每一穴水稻生长的边际效应,养蟹稻田采用“大垄双行”栽插后,水稻植株之间的通风条件、光照条件有所改善,相对湿度有所降低。特别是水稻在分孽期拔节期灌浆期,水稻植株之间的相对湿度下降,这对防止和降低水稻稻瘟病有良好效果。 2011年7月辽宁盘绵雨水多,常规稻田稻瘟病发病严重,而采用大垄双行栽插的水稻,其水稻的稻瘟病发病率明显下降。,2、稻田田间的环境有所改善,。,稻田中相对湿度比较 差异显着(P0.05),上海海洋大学项目组测定表明:养蟹稻田水中的氮、磷以及土壤中的氮、磷、钾和有机质均比不养蟹稻田有明显增多(P0.05 ); 说明养蟹稻田在水稻生长的中后期不仅不缺肥,而且还提高了稻田的肥力。 由此,我们提出稻田不间断施肥(UPF)的新概念。,3、河蟹在生长的中后期给予强化营养,河蟹所产生肥度高的粪便,正好供水稻中后期(抽穗、扬花、灌浆期)生长使用,。,稻田水体中硝酸盐含量比较,差异显着(P0.05),差异不显着(P0.05),。,稻田水体中磷酸盐含量比较,差异显着(P0.05),。,稻田土壤中营养物质比较,差异显着(P0.05),在水稻的分蘖期与成熟期,养蟹稻田的杂草密度与不养蟹稻田均存在显着差异(P0.05)。 其中:在分蘖期,养蟹稻田对杂草的株防效和鲜重防效均达到60%以上。 到成熟期,养蟹稻田对杂草的株防效和鲜重防效均达到50%以上。杂草得到有效的防控,以减少杂草与水稻争夺养分的竞争,有助于水稻产量的提高。,4、养蟹稻田中杂草明显减少,。,稻田中杂草密度比较,差异显着(P0.05),不 养 蟹 稻 田,养 蟹 稻 田,58,综上所述,采用稻田养蟹新技术,河蟹在稻田中“负责”除草、除虫、松土、增氧、均衡、均匀施肥“工作”。 平均每1只河蟹“管理”25穴水稻,这就大大促进了水稻生长。 做到“稻蟹共生”。,(二)河蟹增产,。,。,1、“大垄双行”,增加了河蟹的活动空间。稻田创造的湿地环境有利于河蟹栖息和蜕壳生长,稻归稻,鱼归鱼,稻蟹共生,在河蟹生长的中后期增投动物性饵料强化营养,商品蟹的平均规格从50g以上提高到100g以上,价格增长一倍以上。 用植物性饲料(马铃薯),河蟹蜕壳后体重仅增长25%左右;用动物性饲料强化营养,蜕壳后体重增长1倍以上。,2、河蟹在生长的中后期采用强化营养,促进的河蟹生长,。,河蟹专用配合饲料 鲜活小杂鱼,不同营养条件下河蟹蜕壳生长情况 (辽宁盘山河蟹第二次蜕壳),采用长江流域养蟹经验,除了采用河蟹专用配合饲料外,用动物性饵料强化培育(小杂鱼),使稻田中河蟹规格明显增大,品质改善。 雌蟹平均规格110克,最大200克, 雄蟹平均规格123克,最大240克。 稻田成蟹产量,2531公斤/亩。,:,:,试验稻田:雄蟹210克 雌蟹200克,(三)南方稻田种养技术发展情况,过去认为南方搞稻田种养技术,有几个难点: 1、两熟制或三熟制,搞水产养殖很困难; 2、种水稻,要烤田,与养鱼矛盾很大; 3、对外来侵袭性水稻病害,如稻飞虱等无法解决。 4、稻田施农药,直接影响鱼、虾、蟹的生存。 现在这些问题都解决了。,:,“水稻+小龙虾+油菜”共生,。,深水稻芦苇稻,芦苇稻长得比人都高,渔稻种植对塘体水质的净化作用大,生物量大,根系发达,特别是每节形成发达的水生根。,普通稻茎 芦苇稻茎 芦
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