消化系统的组成和功能,中学生物学多媒体课堂,消化系统,初三复习课,第二部分,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 纤维素 (膳食纤维),?消化,食物中的有些物质不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。,1、物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。 如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。 2、化学性消化：改变了食物的分子结构。 如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。,一.消化系统的组成和功能,消 化 道,消 化 腺,消化系统,消化道：,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺,内消化腺：肠腺、胃腺,胃,小肠,大肠,肛门,牙齿,食物经过的通道,胃壁,门齿：切断 犬齿：撕裂 臼齿：磨碎,舌：搅拌,唾液腺,唾液,口腔,唾液中含有淀粉酶，能初步消化淀粉。,胃腺,胃液,胃液呈强酸性，pH约为2.胃液含有蛋白酶，能初步消化蛋白质。,肝脏,胆汁,胆汁是唯一不含消化酶的消化液，只能乳化脂肪。,胰腺、肠腺,胰液和肠液均含有多种消化酶（如淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、肽酶、脂肪酶等），能消化多种食物。,胰液 肠液,十二指肠,大肠没有消化作用，只能吸收大部分的水、部分无机盐和少量维生素。,小肠壁结构与胃壁类似,三、肝脏的功能,1、分泌胆汁,2、参与三大营养物质的代谢,3、解毒,