红烧羊排的营养价值红烧羊排的营养价值_ _红烧羊排的功效与作用红烧羊排的功效与作用 目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法：烧 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：2 人份 准备时间：5 分钟 烹饪时间： 羊排 500 克 调料 色拉油适量 食盐适量 冰糖适量 蒜适量 料酒适量 老抽适量 胡椒粉适量 水适量 红烧羊排的做法 羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净 冷水入锅，烧开后撇去浮沫 捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用 锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色 放入羊小排翻炒上糖色 加入料酒和胡椒粉调味 放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤 填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮 大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可 怎么煮 1、为了去除羊排中的血腥味，浸泡的时候中途最好换几次水。 2、炒糖色时，油不要烧太热，可同时下锅，用小火慢熬，微红时即 可放入羊排，以免炒过头味道发苦。 3、炖羊排的水最好一次性放足，如果汤炖没了，羊排还没烂，需加 水继续炖的话就要加热水，否则影响成品品质和味道。 4、西北人做羊肉很少加大料、花椒等味道很浓的调味品，怕夺去了 羊肉的香味，我觉得有道理，所以这道红烧羊排我没有放那些调料， 但放了几粒蒜瓣同煮，不是说“吃肉不吃蒜，营养减一半”吗，所以 咱放点蒜粒。 口味特色 盛上一碗米饭，用盐水煮几根油菜或者几朵西兰花，跟羊排 一同放进盘子里，就可以冒充快餐店里的排骨饭了。不过快餐店里貌 似没有羊排饭哦，猪排诚可贵，羊排价更高，所以很少有快餐店用羊 排做排骨饭的，我儿子说咱这个可以称作至尊无敌排骨饭！ 营养价值 热量 适用人群 适于体质 气虚质阳虚质平和质 湿热质 副作用 暂无食材副作用信息 我来完善。 红烧羊排食用禁忌 尽量不要与多宝鱼、 田螺、 同食。会影响食用疗效和营养价值。 你还可以去百度百科看看红烧羊排 /caipu/54915.htmlshuiguo.downqq.comtrue/caipu/54915.htmlTec hArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食 用禁忌 做法 做法： 烧 口味： 咸鲜味 难度： 初中水平 人数： 2 人份 准备时间： 5 分钟 烹饪时间： 羊排 500 克 调料 色拉油 适 量. 相关文章家常炒豇豆酸菜白肉炖粉条腰果爆芥蓝冬瓜烧排骨炒烤羊 肉 首页热点 声明：小鱼健康网所有内容均由用户提供或网络收集，登载此文只出 于传递更多信息之目的，不代表本站任何立场，文章内容仅供参考。 中医中药、养生及医学具体治疗及选购等，请您咨询专业医生或相关 领域专业人士。