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新老会员联谊户外烧烤活动策划书 一、 活动前言 随着我们马原学习小组新一批成员的加入,新老成员之间、新成员之间缺乏接触和了解,团队的向心力和凝聚力有待加强。 二、 活动目的及意义 1、为了进一步加强马原学习小组的向心力和凝聚力,增加接触和了解,加强感情交流; 2、通过组织烧烤,丰富大学的校园生活,放飞学习上压抑的心情,也可以锻炼学生的野外生存能力。 三、活动主题 友谊 合作 团结 四活动宗旨 增强归属感 提高凝聚力 五、活动的具体事宜 活动主办单位:赣南医学院马克思主义学习小组 活动对象:马原学习小组20-30人(待定) 组织人员:马原学习小组拓展部晏伟帆 活动时间:XX年10月25号(暂定) 活动地点:新世纪大桥 六、活动流程策划 (一)活动准备阶段 1提前一个星期,通过天气预报,最终确定活动时间; 2做好活动的宣传,在梁老师博客和马原小组群里发布公告; 2确定责任到人,将野炊的相关任务予以分配:某某主要负责路线,某某、某某主要负责罗列所需物品,某某 、某某主要负责搬运相关食物与器具,某某主要负责将人员进行分组,并由某某负责帮大家拍照; 3提前3天路线的踩点,并熟悉新世纪大桥周边的环境,找到就近的厕所、医院或诊所、超市等; 4提前1天租好烧烤的炊具等相关事宜,下午,4人负责去市场采购所需物品,如香肠、鸡翅等烧烤食物、餐厅盒、水等; 5提前问部长拿好学员证和横幅。 (二)正式活动阶段 1、8:00男女生在一食堂门口集合,坐137公交车到新世纪大桥。 2、到达后,摆放好所有要用的物品,各司其职(负责拍照的人注意拍照),开始烧烤; 3、烧烤完毕后,集体聚餐,并拍照留念; 4、集体步行到137公交车站点,乘坐公交车车返校。 (三)活动结束阶段 (1)组织人员回去做工作总结,并做好效果评估; (2)后期活动视频的制作。 七、活动注意事项 1食物最好是在寝室都全部加工好,去皮切片等工作应在出发前完成,最好不要放在野外,切片的食物不要长时间放置,防止氧化变色。食物准备的种类要丰富些,不要只是肉串,要荤素搭配。食物的量要根据人数而定,不要过少,少了不过瘾,也不要太多,以免浪费。 2基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。 3使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。碳燃烧后不要急着烤,先把网烤一下,待碳全红,就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口,一来烟大,二来飞出的火星很容易烫伤人。 4烧烤过程中油的使用很重要,刚烤上的肉类食品先不要急着刷油,待食品烤热、收紧后再刷油,其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动,防止烤糊。翻动时最好用长筷子,不要用手,防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离,防止污染熟食。 肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟,应放在火力集中处。鸡真不易烤熟,可以切成小块,或烤煮熟的,味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀,可以和鸡真一样,烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉,除了烤之外,你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围,盖上盖子就可以焖了,大块的食品,还有蔬菜等都适合焖制,但要掌握好时间。 注意食品卫生,没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高,吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品,特别是肉类对人身体有危害,不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤,因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。不同的烧烤酱适合不同的食品,甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔,番茄酱适合土豆片,胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。 5水果、果汁也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求。 6带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。 7.注意防烫,带上烫伤药还是必要的,推荐山东产的紫花。 8.既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。 9.烧烤后:炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。 10注意环保,不乱扔垃圾,不破坏植被,共同保护场地及周围环境的清洁。 11在活动计划实施前,由开展本次活动团队秘书部部长预先告诉参加的队员,以尽早做好准备。 12安全第一,严格按培训中规定内容行事,发扬团队协作精神,服从组织人员的统一安排。 13离开各个场景时的确定人数。 八、紧急情况应对方案 1、活动场地旁边有事先找到的厕所,可以应对成员活动中紧急上厕所的问题。 2、活动过程中如有人请假,要经得组织人员的同意后,方可离去。 3、活动过程中若有队员受伤(如烫伤等),立即涂上烫伤药,继续活动,由本组队员帮助完成任务(如抬、背、扶等)。若受伤情况严重,送附近的医院或诊所治疗。 4、如有成员不服从指挥,该组织人员给予第一次警告处罚,若继续不服从指挥,给予第二次严重警告处罚。若再次不服从指挥,给予撤消其参加本活动的资格处罚。 九、经费预算 名称 单价(元/人) 人数(个) 合计(元) 烧烤食材和烧烤酱 20 待定 水果、果汁、其它速食品 6 待定 水、水杯、纸巾
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