猪脑怎么洗 猪脑清洗小窍门民间很流行这样一种说法，吃脑补脑之说。其实也不无道理，例如猪脑，其营养价值包含钙、磷、铁等，这些物质都比猪肉多，而这些物质恰恰是人体大脑所需的营养物质，所以食用有很好的健脑功效。但是吃猪脑之前要把红经一根跟挑掉，很是麻烦。其实洗猪脑很简单，只要记住其中的小窍门就OK了。 猪脑怎么洗 猪脑清洗小窍门 一、洗猪脑的步骤： 将新鲜的猪脑放入一个中碗中，倒上开水，淹没猪脑，然后浸泡一分钟。一分钟后，用一根牙签在猪脑上挑破一点膜，你会发现表面的红经都连在一起，形成一张膜，左手拎起膜，右手用牙签轻轻帮忙，就可以非常轻松地将整张膜分离开来，连褶绉中的红经都一鼓脑儿全出来了。 全部时间加起来，决不超过3分钟。 二、洗猪脑小贴士： 1、开水是越开越好。 2、一定要浸泡一分钟。 猪脑的清洗也没有使用多大的气力，其市场上售卖的洗猪脑的清洁设备，主要还是供应与一些大酒楼和饭店的。摘自中国清洁门户：http:/www.zgqjmh.com/mation_show_606.html